【 疫情影響下的歐洲觀光小鎮 】
因為想看一眼夜晚的卡卡頌城堡,我們決定留在城堡內吃個晚餐。
南法九月末,六點多天色還沒開始暗下,逆著返程的觀光客潮流往城堡內前進,赫然發現剛剛熱鬧的商品小街已經陸續關門,小吃攤商也關了八九成,只剩下幾間小餐酒館點著燈。
我們索性找了間問問,室內座位不多,橙黃色的燈光,襯著酒紅色調的裝潢,本來要找個座位坐下來了,老闆卻從酒吧櫃檯走出來招呼著我們,他不會講英文,我們不會講法文,各種比手畫腳,老闆帶著我們轉向餐廳後的室外用餐區,哇!別有天地!我們就在這倚著城牆下的小花園吃晚餐。
邊緣型人格發作,我們選了個角落,然後,偌大的地方,只有我們一組客人。
雖然如此,這頓晚餐從前菜到甜點一點都不馬虎,完全可以感受到法國人對於料理的堅持,我們邊吃邊幫老闆計算成本:會不會今夜不開店比較好呢?
吃了這一餐,不到40歐,整間店為我們服務,整個花園為我們點亮了燈,老闆偶爾過來招呼(雖然講著法文,但我們竟然可以get到一點意思),還帶著他的貓咪來讓我們摸一摸,說著貓咪似乎叫做Charlotte ,是一隻傲嬌貪吃的喵喵。
難以想像這裡曾經擠滿人的盛況,十幾桌的觥籌交錯該是多麼熱鬧,這是疫情下歐洲觀光小鎮的一隅,也是疫情打擊下歐洲經濟問題的冰山一角,住宿的旅館Review 曾被抱怨樓下愛爾蘭酒吧太吵,今年我們住的時候已經倒了,我們倒是因此睡得很寧靜😭
街上連續空了好幾個店面,Google map評價很好的餐廳歇業,讓我們走了一大圈卻撲了個空,還好的是,我們也看到有些空店舖又開始重新裝修,後疫情時代的世界,大家都還在學著找新方法重新適應,大都會如此,小城鎮也是。
#萬事包在法國
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Henry & Donny,也在其Youtube影片中提到,October Vlog New video everyday 9 Pm ❤️ 📮 Turn on Subtitles 📮|English , 中文 , French , Español , 日本語 , 한국어 , ไทย , Indonesia, Portuguese Hello everyon...
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【「+0」好久不見!期待米其林餐廳安心吃起來!】
疫情之下,各行各業都更加辛苦經營,其中餐飲業首當其衝的受災戶...今日好不容易再次迎來久違的確診數「+0」,一起來看今日公布的《台北台中米其林指南 2021》星級餐廳名單,隨著狀況越穩定,我們越可以期待,能夠更安心,恢復在餐廳內用的日子。
#台北
⭐
A Cut、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鰭野村、鰭隆、天香樓、雅閣
新進一星:
★ #DeNuit 店名法文是「夜晚」的意思,店內裝潢低調優雅,帶著夜幕般的沈穩風格,年輕專業的廚房團隊融合法式料理精髓和時令與在地元素,呈現獨具巧思的菜色。
★ #富錦樹台菜香檳(松山)主打「道地臺灣菜概念、法式的飲食節奏」,結合台菜與香檳,希望打造不同的台菜體驗。
★T+T 店名是 tapas tasting的意思,提供的是融合各式亞洲元素的創意菜色,每道菜小巧精緻,希望客人能在輕鬆的小酒館氛圍中,盡情嘗鮮體驗。
★美福大飯店內的台菜餐廳 #米香,在傳承台菜經典風味時,又能為家常菜打造出嶄新而細膩的面貌,獲得一星肯定。
★天婦羅餐廳 #牡丹,料理長嚴選臺灣與日本食材,掌握食材特性,裹上特調麵衣後炸製,佐以細海鹽、檸檬汁後享用,風味迷人。
⭐⭐
#logy、 #RAW、#祥雲龍吟、#鮨天本、#態芮、#請客樓,超強維持二星。
新進二星:
★ #侯布雄 今年晉升二星 🎉🎉
2019 年上任的大廚 Florence Dalia 以優質食材搭配純熟技巧,在傳達餐廳經典菜色時,更增添了細膩的手法。
⭐⭐⭐
君品酒店的粵菜餐廳 #頤宮 維持三星,也是目前台北與台中唯一一家三星餐廳。👏👏
#台中
⭐
#鹽之華、#Forchetta,超強維持一星。
新進一星:
★ #俺達的肉屋 再次入選一星。三月底,在去年指南中獲得一星肯定的俺達的肉屋搬遷至距離舊店 15 步之隔的新址,新店裝潢更為簡約,但主廚與團隊嚴選日本各地方和牛後分切與烤製,提供各種特殊部位,熱情而專業的特色,依舊不變,今年再次獲得一星肯定。
★ #澀,約11 道菜的套餐,由年輕的大廚呈現從四季變換與日常生活獲得靈感的細膩滋味,用餐環境沉靜優雅。
主廚林佾華是今年「米其林指南年輕主廚大獎」得主,擅長運用日常垂手可得的在地食材,重新演繹臺灣日常料理習慣與美食風味。
⭐⭐
#JLStudio,超強維持二星。
#米其林綠星
頒發給在永續方面有值得稱許作為的領先餐廳。他們為顧客提供結合了美食與對環境友善作法的美食體驗,也為所有的美食愛好者與整個產業帶來啟發。
★ #山海樓,「產地到餐桌」是餐廳的核心理念。他們相信美好的在地、原生食材,是美味料理的基礎,除了自家種植蔬菜,他們也從實踐永續生產方式的生產者或漁民手上,獲得優質海鮮與肉品。
★ #陽明春天 ,相信素食是友善環境的料理與生活方式,也擁抱珍惜食物的理念與作為,實踐回收,減少垃圾量,透過出書、辦講座與實體商店等,他們也希望進一步推廣這樣的理念。
#BeautiMode #米其林 #米其林一星 #米其林二星 #米其林三星
餐酒館法文 在 Facebook 的最讚貼文
| 在巴黎要裝富才能解決孩子學校的問題?|
昨天收到好多朋友來訊和分享影片,影片中一位女藝人說她的女兒在巴黎唸書被阿拉伯人霸凌,然後校方不願處理覺得是「二個民族的問題」,最後女藝人如何裝闊(巴黎鐵塔前兒童區包場)擺富(全身名牌叫Uber尊榮搭到學校門口)才解決了小孩在學校的問題。
關於台灣藝人的超現實人生,大家真的笑看就好,不用因此覺得「法國人是不是不敢處理阿拉伯人的問題?」、「法國校長是不是嫌貧愛富?」、「巴黎鐵塔兒童區可以包場?」等等,這些都是這位藝人的個人感覺。
我們回到問題的本身,孩子被霸凌而校長不處理?乍聽這位藝人的形容,我會以為她住在移民很多的郊區或學區不好的地方,才會有這種不做事的校長。但轉念一想,法國的教育是秉持著自由、平等、博愛的精神,就算是在郊區比較辛苦的地方或爛學校,法國的教職人員還是儘量維持這個精神做到有教無類,這個我們在很多紀錄片或新聞訪談中都看過,一些老師如何深入郊區教育移民的孩子。
話雖這麼說,但也還是有可能遇到孩子被霸凌,而老師不處理的事。我女兒小學時就曾經被班上一個男生打,我們跟老師說了,但老師同情這個男同學父母都在國外工作,平常由哥哥姊姊照顧而不處理。所以我們後來就跟校長上訴,校長當然有處理,也沒有因為我是亞洲媽媽或其他原因找藉口不處理。
那像這位台灣藝人遇到校長不處理該怎麼辦?這時候要上告地方政府教育局,這些在法國學校機構網站上都可以找到相關資料,法國的學校非常重視霸凌和種族歧視的問題,這位藝人很有可能法文能力不足而無法採取正當管道進行申訴。
至於需不需要名牌名車加身去學校?這題問我最對,上星期的香奈兒服裝設計展裡,有一張照片根本是我們學校家長代表女王蜂們的標配,但人家平常就是這樣香奈兒、愛馬仕,住在巴黎豪斯曼建築的豪宅裡,我可有必要「我是一個媽媽,我需要一個柏金包」?
當然不用,董陽孜老師的話再來一次「知道自己是誰」,所以我每次都是腳踩all star或veja,穿著牛仔褲,背著我的柏林包或Y-3大書包騎迪卡儂最便宜的那台腳踏車(待我今年腳踏車技術進步後打算換車了)去開會。有聽巴黎女王蜂podcast的朋友們也知道,我就算沒有全身名牌,也開始融入女王蜂群組裡了,因為能融入群體,是自己的付出與努力獲得的,而不是外表打扮。
我帶女兒回台唸書的時候,曾經一度考慮送她進入歐洲學校,因為她那時剛到台灣,中文能力很差。而我一直有個習慣就是會在送孩子入學前多方打聽,後來打聽到歐洲學校有個情況,就是歐洲家長和亞洲家長的觀點不同。比如說學校活動的餐點,歐洲家長都是自己做蛋糕,而台灣家長則是大手筆叫名店外燴。歐洲家長覺得亞洲家長不用心參與,而台灣家長則覺得歐洲家長小氣窮酸。
這樣的情況我在女兒很小的時候也遇到過,幼稚園期末買了知名巧克力讓她送給學校老師校長說謝謝,但是送老師校長自己和媽媽一起做的果醬的小朋友卻獲得一個擁抱。當時我就理解,禮物不是價格或名牌才能獲得人心,而是要真正的用心。
台灣藝人的影片在網路上上線一天就有八十萬人看過,我不知道大家看了感覺如何?希望大家不要被這種金錢炫富影響我們真正在巴黎生活的價值觀。
下圖:巴黎地方媽媽假炫富,昨晚吃的米其林指南小酒館,前菜、主菜和甜點加起來才26歐,海邊小鎮真的物超所值!
餐酒館法文 在 Henry & Donny Youtube 的精選貼文
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Hello everyone,
We hoped you guys liked the video, if you could help us by sharing it and give us a like!👍🏻
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Love you all 💙
Donny & Henry❣️
Henry IG https://www.instagram.com/henryamouriq/
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大家好,Donny&Henry❣️
我們希望你們喜歡這個影片👍🏻
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愛你們所有人💙
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相機 : Canon EOS M50
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The place we went :
Ting At 269 亭在二六九 市場咖啡餐酒館
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Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=67FDAB0B
Music by Taylor Noelle - Rely - https://thmatc.co/?l=0A9A5271
Music by Julia Pauletti - Yesterday - https://thmatc.co/?l=503BD643
餐酒館法文 在 Miss玥沐-緬因貓女 Youtube 的最佳解答
「Maison」這個單字源自於法文,
意思是「家」,跟以往台北東區餐酒館比較起來,「Maison家」 店內裝潢走向明亮、溫馨的居家風格,並提供創意台菜與異國料理、下酒菜、海鮮等許多種美食,調酒也結合許多新創元素 ,是深受女性歡迎的的餐酒小館。
是否值得造訪,娜尼口雷帶你一起 一探究竟!
📌訂位專線 :02-2711-2800
📌地址:台北市大安區光復南路290巷41號 ⏰營業時間:
週一~週五12:00-15:30 & 17:00-21:30
週六~周日12:00-16:00 & 17:30-21:30
週三~週六營業至凌晨02:00
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