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大家猜猜是哪兩間飯店並列第一呢？🤤
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【蘋果飯店年菜評比】五福拼盤 黏嘴雞鍋並列奪冠
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#年菜評比 #飯店年菜
＃台北美福大飯店行政主廚王志孚介紹澎湃又美味的年菜佳餚
◎12/31超級美食家：飯店年菜來啦！今天代班主持人蔣偉文Jacko邀請台北美福大飯店行政主廚王志孚以及行銷公關部協理龔臻瑜帶來超澎湃的團圓年菜，美福大飯店本身擁有許多餐廳品牌，還有著關係企業─美福國際的肉品進口實力，挑選各家精華搭配成美味的佳餚幫你送到家。王志孚主廚來自香港，最厲害的就是煲湯，現場帶來了鮑魚花膠黏嘴雞鍋，是以老母雞慢火燉煮8小時的濃縮原湯，再加入土雞、豬腳、鮑魚及花膠等豐富頂級食材煨煮，更特別的是與日本鑄鐵鍋品牌─Vermicular合作推出可以跟煲湯一同打包帶回家的組合。另外還有選用稀貴的澳洲牛臉頰做出的「蓮藕紅酒燉牛臉頰」，獲得今年蘋果日報北部飯店年菜評比肉類組第三名；選用新鮮紅蟳與米飯共同炊蒸而成「雙紅蟳米糕」；選用澳洲的小牛膝與特製的番茄醬汁、義式香料、紅酒熬煮的「羅馬式慢燉牛膝」；還有日式鹹香的淡醬油輕燒鮮活鮑魚、和風玫瑰鴨胸、棗泥核桃年糕及干貝臘味蘿蔔糕，每一道都讓人贊不絕口，有興趣的朋友可以參考看看喔
＃吃美食也要長知識
#西華飯店和萬豪酒店的年菜來了
#有請國宴主廚高鋼輝
#可愛的公關經理Dorry
現場切開爐烤八寶鴨，原來裡面裝的不是糯米飯，清湯佛跳牆喝了會黏唇，脆皮燒腩兼顧拜拜的需求而且出乎預料之外的好吃，乾燒明蝦做出川味正宗，紅蟳臘味糯米飯連續五年拿下媒體推薦大獎。
除了湯品，全都現做並自取，飯店年菜評比的常勝軍，今年沒有在超級美食家中缺席。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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