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Q: 食物科學書高敏敏 營養師 在Facebook 的評價

既然飲食一直是維持身材的關鍵最近就在研究一些事半功倍的食物🌱 分享我跟減重醫師齊推薦的好書 #激瘦食物燃脂飲食法 揭開「激瘦食物」的祕密2大階段×14天飲食計畫啟動瘦子基因，高效減掉體脂肪（The Sirtfood Diet：The revolutionary plan for health and weight loss）✔️「激瘦食物」是什麼？為什麼具有燃脂效果？傳統的瘦身法，不管是透過斷食或者運動，它們會有效果是因為啟動了加速身體代謝的 #乙酰化酶這可說是人體的瘦子基因，而近期的科學證明，許多食物竟然也可以啟動乙酰化酶，而這些食物即是「激瘦食物」。 ✔️激瘦食物有哪些？要怎麼吃才能達到最大效果？這本書不僅提出具體的兩大階段執行計劃，更棒的是，不用全然推翻原本的飲食習慣，無痛的融入生活。 ✅第一階段一天三杯激瘦綠拿鐵，7天3公斤第一階段的重點，利用芹菜、紅洋蔥、藍莓、蘋果、柑橘、薑黃、黃豆等激瘦食物，打成蔬果汁，每日三杯，啟動身體代謝因子，有效減脂。 ✅第二階段三餐加入激瘦食物，延續燃脂效果，在正常三餐裡加入激瘦食物，並且一日一杯激瘦綠拿鐵，營養均衡、具飽足感，讓燃脂力持續發輝作用。書中提供35道激瘦食譜，可自由變換菜單，美味瘦身。-今早照慣例喝了一杯自製 #綠拿鐵現在享用 #綠茶咖啡☕️下午嘴饞喝杯 #百卡餐旁邊放上一壺2000ml的 #溫水每天的日常。..#營養師日常 #營養師食譜 #營養師媽媽 #營養師媽咪 #好書推薦 #營養師推薦 #采實文化

Q: 食物科學書 在Facebook 的評價

#PodcastTaster 美食加 Podcast #美食關鍵詞｜EP119【作者專訪】《伊比利火腿的一切》作者陳又瑜：伊比利火腿學問大，你也被這些迷思困惑了嗎？👉https://taster.life/podcast-20210922/上週錄音時間正逢中秋假期，餐飲週報暫停一次，不過我準備了更有趣的內容給大家！請大家來好好認識 #伊比利火腿！很多人著迷於伊比利火腿鹹鮮回甘的味道，然而，該怎麼挑選、判斷伊比利火腿的好壞，就不是人盡皆知了，甚至還有很多迷思呢。伊比利豬是不是純種？熟成36個月、48個月真的很重要嗎？本集節目邀請到在伊比利火腿的百年廠家 #Carrasco 工作的 #陳又瑜 食在伊比利 Mi Diario Ibérico，她今年在台灣出了一本書，叫做 #伊比利火腿的一切，告訴我們究竟有什麼學問！歡迎大家收聽馬德里連線台北的這集節目！● 02:19 大學修習西班牙語，趁假期前往西班牙精進語文能力，畢業後便決定到西班牙工作。● 08:32 進入 Carrasco 前對伊比利火腿產業並不熟悉，進入後才發現家族產業很多，並且以男性為主。● 18:01 伊比利火腿的等級非常多，在西班牙是很普及的食物。● 28:01 豬的品種、部位、豬的食物與風乾程序，都會影響風味，熟成時間久也不代表品質會更好。● 42:23 西班牙有伊比利火腿四個法定保護產區（Denominación deorigen protegida，簡稱D.O.P），每個產區的火腿都有不同的特色。● 48:50 先將伊比利火腿回溫後直接食用，或者搭配麵包、做成握壽司或包成水餃都很好吃！● 51:39 伊比利火腿也有風味輪，以科學的方法來比較不同火腿的差異。● 57:28 希望未來可以讓台灣的餐飲業與消費者更了解伊比利火腿。

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關於食物科學書在 [書生] 料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪 ... 的評價

食物科學書在高敏敏營養師 Facebook 的精選貼文

By 高敏敏營養師

2021-09-30 11:32:55 有 942 人按讚

既然飲食一直是維持身材的關鍵
最近就在研究一些事半功倍的食物🌱 分享我跟減重醫師齊推薦的好書 #激瘦食物燃脂飲食法

揭開「激瘦食物」的祕密
2大階段×14天飲食計畫
啟動瘦子基因，高效減掉體脂肪
（The Sirtfood Diet：The revolutionary plan for health and weight loss）

✔️「激瘦食物」是什麼？為什麼具有燃脂效果？
傳統的瘦身法，不管是透過斷食或者運動，它們會有效果是因為啟動了加速身體代謝的 #乙酰化酶
這可說是人體的瘦子基因，而近期的科學證明，許多食物竟然也可以啟動乙酰化酶，而這些食物即是「激瘦食物」。

✔️激瘦食物有哪些？要怎麼吃才能達到最大效果？
這本書不僅提出具體的兩大階段執行計劃，更棒的是，不用全然推翻原本的飲食習慣，無痛的融入生活。

✅第一階段
一天三杯激瘦綠拿鐵，7天3公斤
第一階段的重點，利用芹菜、紅洋蔥、藍莓、蘋果、柑橘、薑黃、黃豆等激瘦食物，打成蔬果汁，每日三杯，啟動身體代謝因子，有效減脂。

✅第二階段
三餐加入激瘦食物，延續燃脂效果，在正常三餐裡加入激瘦食物，並且一日一杯激瘦綠拿鐵，營養均衡、具飽足感，讓燃脂力持續發輝作用。書中提供35道激瘦食譜，可自由變換菜單，美味瘦身。
-
今早照慣例喝了一杯自製 #綠拿鐵
現在享用 #綠茶咖啡☕️
下午嘴饞喝杯 #百卡餐
旁邊放上一壺2000ml的 #溫水
每天的日常。
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.
#營養師日常 #營養師食譜 #營養師媽媽 #營養師媽咪 #好書推薦 #營養師推薦 #采實文化

Tags: 食物科學書激瘦食物燃脂飲食法乙酰化酶綠拿鐵綠茶咖啡百卡餐溫水營養師日常營養師食譜營養師媽媽營養師媽咪好書推薦營養師推薦采實文化

高敏敏營養師

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健康是專長；愛美是天性，一個專注健與美的營養師。

食物科學書在 Facebook 的精選貼文

2021-09-28 21:13:37 有 92 人按讚

#Podcast

Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞｜EP119

【作者專訪】《伊比利火腿的一切》作者陳又瑜：伊比利火腿學問大，你也被這些迷思困惑了嗎？
👉https://taster.life/podcast-20210922/

上週錄音時間正逢中秋假期，餐飲週報暫停一次，不過我準備了更有趣的內容給大家！

請大家來好好認識 #伊比利火腿！

很多人著迷於伊比利火腿鹹鮮回甘的味道，然而，該怎麼挑選、判斷伊比利火腿的好壞，就不是人盡皆知了，甚至還有很多迷思呢。伊比利豬是不是純種？熟成36個月、48個月真的很重要嗎？本集節目邀請到在伊比利火腿的百年廠家 #Carrasco 工作的 #陳又瑜食在伊比利 Mi Diario Ibérico，她今年在台灣出了一本書，叫做 #伊比利火腿的一切，告訴我們究竟有什麼學問！

歡迎大家收聽馬德里連線台北的這集節目！

● 02:19 大學修習西班牙語，趁假期前往西班牙精進語文能力，畢業後便決定到西班牙工作。
● 08:32 進入 Carrasco 前對伊比利火腿產業並不熟悉，進入後才發現家族產業很多，並且以男性為主。
● 18:01 伊比利火腿的等級非常多，在西班牙是很普及的食物。
● 28:01 豬的品種、部位、豬的食物與風乾程序，都會影響風味，熟成時間久也不代表品質會更好。
● 42:23 西班牙有伊比利火腿四個法定保護產區（Denominación deorigen protegida，簡稱D.O.P），每個產區的火腿都有不同的特色。
● 48:50 先將伊比利火腿回溫後直接食用，或者搭配麵包、做成握壽司或包成水餃都很好吃！
● 51:39 伊比利火腿也有風味輪，以科學的方法來比較不同火腿的差異。
● 57:28 希望未來可以讓台灣的餐飲業與消費者更了解伊比利火腿。

Tags: 食物科學書 Podcast 美食關鍵詞伊比利火腿 Carrasco 陳又瑜伊比利火腿的一切

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食物科學書在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-27 09:42:52 有 725 人按讚

【禾流文創童書團9/27-10/02/2021（加開歐美&亞洲區）】
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童書算是我非常願意開的團，能讓小孩多看書很棒，知識很棒，閱讀習慣的養成更是無價!
這團品項超豐富，從六個月到四歲的書都有，有上百本書供挑選~

▍#四大名著翻翻書系列▍
這系列是 #超級磅礡的立體書
用磅礡巨獻來形容它們真的不誇張，超豐富的機關，
看得賊粒邊翻邊說:「Magic!!」
賊粒超愛西遊記，現在孫悟空在他心中也是超級英雄的一種，
他會跑來跑去學孫悟空然後自稱「super monkey」😂

▲書單有:《新傳說十二生肖》、《傳說西遊記》、《歡樂過新年》、《熱鬧端午節》、《團圓中秋節》

表單裡面有書的影片，
可以看一下這些立體書的做工有多精緻，
很多面打開會先有一個大的立體雕刻，角落還有另外的立體小書做更詳細的介紹，
仔細地唸完一本十二生肖和西遊記，要上花半小時~

🎁凡購買︰想看四大名著翻翻書系列 ★ 4本一套，贈送《四大名著好好讀》乙本

▍#STEAM科普立體書▍
▲書單有: 《解剖火山密碼》、《解剖星球密碼》、《動手玩實驗囉!食物變化篇》、《動手玩實驗囉!日常生活篇》、《防疫軍團大作戰》
#連教科學的也全都是立體書!

STEAM科普系列超酷的，我之前以為賊粒常常跟我從地球內核聊到外太空，我聽不懂是因為英文的問題，
結果不是，哈哈哈哈換成中文我還是看不懂，但是我覺得這些生活中的科學知識好有趣喔!
我常常自己唸完自己接著說:「真的假的太酷了吧。」
如果小時候是用這種方式接觸科學該有多好，在那邊背什麼絲負塑負實在太痛苦了。

我覺得讓小孩對科學「有概念」是非常重要的，
有概念不只能幫助學習、也容易引起興趣，更不用說科學跟生活息息相關，還能防止詐騙與農場文。

▍#親子共讀情緒品格寓言繪本▍
▲書單有: 教導身體界線的《秘密派對》、教導面對死亡的《小男孩與大猩猩》、教導性別平等的《女生和男生也可以做的事》
、教導環保的《我很好，請再愛我一次》

米米超愛《我很好，請再愛我一次》，故事是一隻牙刷，毛爆開後被丟掉，但它跋山涉水的回到主人身邊，然後被繼續拿來刷鞋、畫畫等。
這本書是孩子們第一次明確的學習到"廢物再利用"的概念，故事中也讓他們知道地球上的垃圾已經非常多，要對東西要珍惜使用。

🎁凡購買︰我很好，請再愛我一次，贈送《元泰竹藝社-小元氣竹牙刷》乙支 / 定價 120 元

▍#想問什麼翻翻書▍
▲書單有:關於音樂/關於藝術/關於塑膠/關於長大
這個系列可以增加小孩的常識、且畫風也非常生動，多讀幾次小孩還可以在翻開答案前搶答，有互動又有教育意義。

其他還有 #夜遊系列特輯、#動動小指上學去套書、 #寶寶不累來Play 等互動書，
全部都是讀起來趣味性與學習性兼顧的書!

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Tags: 食物科學書四大名著翻翻書系列超級磅礡的立體書 STEAM科普立體書連教科學的也全都是立體書親子共讀情緒品格寓言繪本想問什麼翻翻書夜遊系列特輯動動小指上學去套書寶寶不累來Play

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食物科學書在 Untyped 對啊我是工程師 Youtube 的最佳貼文

By Untyped 對啊我是工程師

2021-09-29 18:00:11 有 1,904 人看過有 113 人喜歡

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這集會聊到...

💬 Overview 💬

1:30 💙 不用早起通勤
2:40 💙 聊聊有聲書
6:30 💙 工作時間彈性
8:26 💙 工作地點彈性
9:09 💙 沒有免費食物
9:40 💙 不用看到同事
11:00 💙 凱心琳喜歡遠端工作嗎

📢 📣 📢 本頻道影片內容有輸出成 podcast 📢 📣 📢
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請大家多多支持呀！！🙏🏻💁🏻‍♀️

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遠端工作 WorkFromCar Himalaya有聲書

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食物科學書在李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文

By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2021-09-03 14:00:42 有 46 人看過有 0 人喜歡

本集主題：「自律神經失調：冷處理、抗發炎：喝冰水、局部冰敷、洗冷水澡→抗發炎、穩定自律神經、改善慢性病」介紹

訪問作者：楊翠蟬醫師

內容簡介：
從理論、臨床、保養，到自律神經運作，
透過33則以上的臨床案例分享，
讓你清楚知道，求助無門的病痛，
很多是自律神經對溫度變化的發炎反應！

　　本書作者梁恆彰為疼痛科權威，在30餘年的行醫中吸收各種醫理，從日常對症的治療中逐步發展出無藥治療的醫術。本書為收錄其執業多年來的心得結晶，主要分為三大部分：一、破除大眾迷思，了解冷熱對生理的影響，不再視「寒冷」為萬病之源；二、臨床上以「冷刺激」應用於自律神經失調與各類疼痛的治癒案例；三、分享冷馴化的實踐方式，與善用溫度的保養之道等。

　　◤破除你對「冷底」體質的迷思
　　建構正確「吃冷或喝熱」的時機與注意事項◢

　　手腳容易冰冷、怕冷、吃了生冷食物會腹瀉，就是「冷底」體質？自律神經失調，該喝溫水還是冰水？喉嚨痛、鼻塞、氣喘、胃食道逆流可以喝冰水或吃冰嗎？喝冰水、吃冰，會使代謝下降或體質變寒嗎？冷水澡和熱水澡，哪個對身體比較好……針對一般大眾的疑難雜症，作者根據行醫多年的經驗，以生理學為基礎，用科學思維說明身體的生理機制，重新思考溫度對健康的影響。

　　→從科學角度來分析體質，揪出求助無門的真正病因

作者簡介：梁恆彰
　　˙ 學歷：台大醫學士
　　˙ 經歷：麻醉科專科醫師、婦產科專科醫師、前台大、國泰、北醫醫師、前台大麻醉部、婦產部兼任主治醫師
　　˙ 現職：台大癌醫中心麻醉部兼任主治醫師、台大癌醫中心疼痛門診醫師、身新醫學診所院長
　　˙ 特殊專長：疼痛與身心症的非藥物治療法，包括：一般疼痛、神經痛、手術後疼痛、癌症疼痛、婦女疼痛、演奏與運動傷害後疼痛、自律神經失調，以及憂鬱、失眠、情緒、記憶、眼花、鼻塞、心悸、呼吸、腸胃、泌尿症狀、身心藥物戒斷
　　˙ 著作：《身心壓力多大，聽心跳頻率就知道》

作者簡介：楊翠蟬
　　˙ 學歷：陽明大學醫學士
　　˙ 經歷：台北榮民總醫院麻醉科醫師、台北市立忠孝醫院醫師、蘇澳榮民醫院醫師、書田診所疼痛科主治醫師
　　˙ 現任：新北翰生診所主治醫師、台北市身新醫學診所兼任醫師

作者粉絲頁：身新醫學診所

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食物科學書在營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文

By 營養師Ricky's Time

2021-08-18 19:00:13 有 6,549 人看過有 120 人喜歡

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需要購買這次的線上課程，如下（擇一）：
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(2)STUDIO A -30天終極減脂學員
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【減脂比賽報名時間】8/30-9/5
（報名連結會在課程社團中提供給大家）
呼朋引伴一起報名也是沒問題的！

✨填寫報名表單前，記得先幫我準備一下資料
會做為最後比賽的評分標準喔！
1.inbody測量結果（日期需要是8/30-9/5）
2. 量測自己的身高/體重/腰圍/臀圍
3. 拍三張自己的正面/側面/背面照片
4. 拍一小段影片可以清楚看見體態

先跟大家說說
為什麼會是「課程搭配減脂比賽」呢？
是希望提供給大家「被動減脂動機」！

減脂動機是非常重要！
沒有強大的動機支撐著自己
是很難堅持、有毅力的走完整個減脂計畫
容易碰到困難或者因為誘惑太大而直接放棄
（沒錯～我指的就是零食的誘惑啊！）

大家可以先看看第一屆減脂比賽冠軍的心得分享
減肥吃飽很重要？！一個月體脂率邁向個位數！三十天減脂營線上課程學員心得分享 feat. 減脂比賽冠軍｜三十天減脂營
https://youtu.be/GPemOVtaH0w

再跟大家說個我聽過的經驗
我們的團隊企劃在前年開始減脂
堅持了三個月就放棄了～
結果體重大反彈復胖回去QQ
加入我們的團隊之後
因緣際會下我們舉辦了團隊的營養師減脂比賽
企劃為了第一名的榮耀感（或是因為獎金XD）
成功減脂並且到現在持續不復胖！！

這時候我就知道「比賽」是一個可以讓大家前進的動力～
甚至可以因此間接地讓減脂融入到生活中
變成生活習慣而不再是一項任務！
這真的非常重要！
而營養師 Ricky 減脂比賽
因為是搭配線上課程（擺脫很多時間、地點的阻礙）
所以大家可以有很多線上學員的陪伴與督促
課程中吃的、動的我都幫大家規劃好
遇到問題還可以在社團中發問

所以！趕快加入我們的「三十天減脂營」課程吧～
8/1-8/31 這期間預購的可享「7折」優惠
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（其實互相搭配可以好幾個月都吃不膩）
並且➡️終身使用 https://lihi3.com/pYHal

有任何減脂比賽相關問題都歡迎留言

▼ 影片目錄 ▼
00:00 營養師減脂比賽準備開跑
00:27 營養師減脂比賽-三十天減脂營介紹
00:45 營養師減脂比賽-獎品介紹
02:12 營養師減脂比賽-內容介紹

營養師減脂比賽準備開跑！減肥比賽總獎金高達三萬！想減肥一定要把握｜營養師Ricky feat.三十天減脂營
#營養師 #減脂 #減肥比賽 #總獎金高達三萬

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▼ 相關影片 ▼

三十天減脂營Ｘ燃脂挑戰版本｜完整規劃30天菜單心率科學安排運動｜方向正確帶你邁向更好的自己｜營養師Ricky
https://youtu.be/hNwj_tzjSUY

減肥吃飽很重要？！一個月體脂率邁向個位數！三十天減脂營線上課程學員心得分享 feat.減脂比賽冠軍｜三十天減脂營
 https://youtu.be/GPemOVtaH0w

如何安排減脂規劃更輕鬆達到目標？還可以避免溜溜球效應！突破停滯期只要四個字？三十天減脂營線上課程心得分享 feat.學員｜三十天減脂營
 https://youtu.be/OBbsI5dI3iw

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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
 https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk

營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y

②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ

③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg

④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）

⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE

⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
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從用油、調味、熱鍋、選食材到保存，150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學，ISBN：9789570858501， ... 書籍資訊. 作者：. BRYAN LE. 出版社：. 聯經出版事業公司.

#41. 食物- PanSci 泛科學

專欄 · 胡中行・2022/06/16 ; 好書搶先看 · 遠足文化・2021/03/28 ; 動物世界 · 活躍星系核・2020/09/02 ; 好書搶先看 · 幼獅圖書・2020/02/26 ; 地球脈動 · PanSci ・2019 ...

#42. FOOD 舌尖上的科學(科學人雜誌特刊18號) - 遠流

食物從農場生產、加工，到端上餐桌，經過了哪些程序？食物進入我們的嘴、消化道，又發生哪些反應？食物如何刺激、影響我們的大腦？要享受美食又維持健康， ...

#43. 危险食物可怕的科学.非常实验定价- 精品畅销书 - 接力出版社

本书的主角都是一些危险的吃的喝的！父母不允许你摆弄食物？为什么不试试用食物做一些伟大的科学实验？怎样才能创造一个外壳软软的鸡蛋？为什么还没成熟的蔬菜瓜果非常 ...

#44. 口感科學：由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源（收錄50道無 ...

口感科學：由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源（收錄50道無國界全方位料理） (Be-Brilliant) (Traditional Chinese Edition) - Kindle edition by 歐雷・莫西森(Ole ...

#45. 小小科學人：100食物大發現未來親子購物商城

譯有《看漫畫，學DNA》、《潛意識正在控制你的行為》、《大腦騙局》等科普書籍。書籍資料. 出版社, 小天下. 出版日期, 2019-05-27. 版本, 無注音‧無英文.

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兩人為美食愛好者及食品科學家帶來了獨樹一格的最新力作：結合科學分析、靈感創意及豐富的烹飪知識。書中深入剖析口感的運作機制，揭露口感與飲食偏好之間的神祕關聯：在 ...

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#49. 名偵探柯南科學推理教室7：食物中的科學 - 三采文化

出身地是大榮町由良宿，在當地由良育英高中畢業之後，進入日本大學藝術學院。2005年5月5日，和聲優歌手高山南結婚。代表作為《名偵探柯南》。書籍目錄.

#50. 餐桌上的科學 - 香港閱讀城

《餐桌上的科學》乃創新科技署為「創新科技月2015」推出的刊物，為大家介紹一些有關食物背後的科學知識，以及容易被人忽略但有趣的科學原理，希望大家從另一角度體會 ...

#51. 誰說食物不能玩我的料理科學實驗室| 飛比價格

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#52. 用最新科学研究食材原理，图解160个烹调上的疑难杂症，让厨 ...

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作者：嫡嫡瑪杜瑞. 出版社：阿南達瑪迦出版社. 簡介：. 作者以科學的眼光及理性的態度，詳細地分析人與食物及食物和週遭環境間的互動關係。全書分兩部份，第一部分講 ...

#54. 食物科學實驗-校園科學實驗:內容介紹,作品目錄 - 中文百科全書

在“中學生科學實驗”系列叢書中，我們將通過實驗驗證日常生活中涉及的科學。這本書不是僅僅討論科學原理，而是讓你通過實際操作真正地看到科學。每冊書圍繞一個主題設計大約 ...

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#57. 誰說食物不能玩?:我的料理科學實驗室| 朱蒂.惠勒-托本, 卡洛.坦 ...

內容簡介○從pH值、逆滲透到酵母菌，國家地理帶領孩子化身小小科學家，探索廚房裡的科學○收錄十個以上的食用試驗，搭配豐富的科學理論基礎、圖表步驟，讓孩子動手烹調 ...

#58. 香港公共圖書館- 食物的科學- 食得健康

方正中文電子書【登入】. 《食品安全：餐桌上的科學》作者：中國科協科普部，中國食品科出版社：中國輕工業出版社，2014. 《烹飪營養與衛生》

#59. 加熱啟動「梅納反應」，賦予食物有層次感的口味與令人愉悅的 ...

身為食品科學博士候選人的作者，因為喜愛食物，進而開始研究食物背後的科學原理。 ... 根據料理實驗室（The Cooking Lab）創辦人兼獲獎書籍《現代主義 ...

#60. 誰說食物不能玩：我的料理科學實驗室 - 偏鄉閱讀與行動中心

書籍資訊 · 書籍分類：. 食物 · 關鍵字：工具書 · 適讀年級：高年級 · 書名：誰說食物不能玩：我的料理科學實驗室 · 出版社：. 大石國際文化 ...

#61. 美味的原理(食物與科學的親密關係) - 生活市集

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#90. 芒果又陽了銷港驗出新冠遭銷毀 - 翻爆

香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心發言人昨天（6日）表示，因應日前 ... 之芒果無需檢附植物檢疫證明書，該局亦未接獲港方通知，另依據目前科學 ...

#91. 不只澳門！香港檢出台灣一顆芒果染疫農委會回應了 - 鏡週刊

香港食物環境衛生署食物安全中心指出，因有自台灣進口的芒果在澳門驗出新冠 ... 農委會防檢局植物檢疫組組長翁壹姿指出，目前科學研究未發現新冠病毒 ...

#92. 這5種食物很可能挽救你的生命 - 新唐人電視台

但是你知道嗎，蜂蜜也是自然界最強大的治療劑之一。以下是一些經過科學研究的蜂蜜對健康益處和應用的一小部分：. 阿司匹林引起的胃腸道毒性（蜂蜜覆蓋胃 ...

#93. 香港稱台灣芒果有新冠病毒農委會：不科學 - 更生日報

防檢局也說，香港特別行政區政府新聞公報中也說明「2019冠狀病毒主要透過飛沫傳播，病毒不能在食物或食物包裝中繁殖。

#94. 芒果於香港再確診學者：不能被動應對 - 台灣醒報

... 證據說明「新冠病毒會透過水果傳播」，認為香港的做法並不符合科學根據。台北陽明醫院胸腔內科醫師蘇一峰日前也於臉書發文表示，就算食物表面有 ...

#95. 食物的真相(改版) - 第 9 頁 - Google 圖書結果

... 的簡單食物科學鄭金寶本書作者出生於農牧出名的紐西蘭,替英國廣播公司(BBC)製作科學節曰,將其製作的知名指標性電視節目《食物的真相》文字化寫成專書。書中之特點 ...

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