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水果之王-金枕頭榴蓮
口味：曾有人形容榴槤的味道「有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」。營養價值：含有豐富的蛋白質和維生素，有健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體的作用。種類：有20多種，金枕榴槤為個中極品，南寧市面上一般都是這種「金枕頭」。它全身金黃，外表呈飽滿的長形，尾部有一個尖尖的凸起。吃法：先用刀把榴槤底部的凸起部位切離，就可以看見裏面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴槤肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。選購指南：從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。時令：五月至八月榴槤的吃法特徵：榴槤是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量主會流鼻血。
最佳吃法：、將榴槤殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。告訴你一個很簡單的吃法，能夠很好的掩蓋榴槤的味道，把榴槤切成小丁，裏面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，註意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種榴槤燉雞,湯是最好不過了。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴槤味，別嫌它臭可越吃越香也。希望對大家有所幫助。
大家有沒有發現，愛吃榴槤的人大多是女性，男士較少？這個問題可能和我們的成長經驗有關，因為老一輩的人都會認為榴槤是燥熱而滋補的食品，比較適合女性的體質，所以從小家人就會叫女兒食榴槤，而很少叫兒子食榴槤。其實榴槤確實是女性的補身妙品，在泰國榴槤常被用來當作病人或產後婦女補養身體的補品。
另外，榴槤性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受經痛困擾的女性食用，它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。據說一個榴槤的滋補成份等於三隻雞，所以亦有人會用榴槤的果殼和豬骨頭一起煮湯，也是民間傳統的食療秘方。
雖然榴槤有好多好處，卻不能一次吃太多，否則容易導致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起上火，所以有人建議在吃榴槤的同時，不妨喝些淡鹽水，或吃些水份較多的水果來平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥熱。
