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10/21（三）石曜戩老師
🔥🔥石頭的私房手路菜🔥🔥
#花雕秘制貴妃骨
#油封酥皮雞+香辣醬
#酒釀乾燒青衣球
#香煎帶子+花椒醋
#秘製貴妃骨：特別挑選肥瘦相間的豬肋骨，用「多種香料」小火滷製，再搭上花雕酒的陳香，絕對不只是紅燒而已，吃過才會知道特別之處。
雞腿用法式手法低溫油封，慢火煎至外皮酥脆，再配合自製的「香辣醬」，來看看老師如何用中西融合的手法來完成這道漂亮又好吃的菜餚吧！
干貝這樣的高級食材該怎麼處理才能柔嫩又保有鮮甜的原味？特製的「花椒醋」如何調製？讓老師來細說分明。
看照片覺得石老師改做西餐了嗎？不！這次帶來的課程完全就是以「私廚」的概念來呈現，每道菜都是老師最愛的「私房菜」，從食材挑選到擺盤呈現，讓妳在家也能做出美美的菜餚，而且絕對都是外面少見的口味，喜歡的同學快點+1吧！
【 喜相逢麵館 】
🏠台北市內湖區東湖路106巷7弄3號
▪️
又來吃幸福的私房菜了～😋
招牌 #皮蛋豆腐 這次上了兩盤讓大家吃個過癮
明蝦再次見面
闆娘知道我上次吃了香菜白酒扒明蝦
這次就換油爆方式料理明蝦
蝦肉與蔥花吃起來可鮮甜了
明蝦醬汁留下來澆飯已經有點邪惡
指定菜 #紅燒牛腩牛筋煲 一來
大夥更忍不住將白飯混著肉汁、肉塊大口往嘴裡送
充滿膠質的清蒸青衣魚送來桌邊服務分食後
再連同八顆土雞蛋一塊燒成滑嫩鮮美的 #魚汁滑蛋
碗中的白飯想停都停不了
初嚐 #腐乳肉刈包 搭配75歲老奶奶的酸菜
大家嘴巴喊著吃不下
一咬下去卻欲罷不能吃個精光
發酵臭味飄香千里的手作 #清蒸臭豆腐 也是可遇不可求
指定菜之一的 #蟹炒年糕
後來才知道年糕是老闆孫哥特別委託親戚長輩親自手捶製作
好食材和自學的好功夫
讓在場嘴刁的主廚好友們也折服
費時熬煮的湯品 #金華火腿冬瓜蛤蠣軟排湯
和上次的羅臼昆布蛤蜊湯一樣地醇香味美
但更得我心
即使打包回家熱來喝都還是覺得好療癒～
最後除了棗泥鍋餅
孫哥還貼心加碼 #白果甜芋泥
連平常不怎麼愛吃芋頭的我都被征服了（手比愛心）
#朋友笑說第一次有餐廳是我們隔天居然很開心在吃打包 😂
前文索引：一球樓下，曼谷還有鐵路零距離？?
https://youtu.be/8gJeccI6fmc
宅大大 出擊理據:
1. 機場快線零距離
2. 樓價不用一百萬
3. 現樓收租低風險
4. 鳳凰樓層景觀正
5. 三鐵站交通方便
6. 配套漸現價低水
7. 六厘回報夠吸引
8. 盈翠概念潛力大
1。Japenese Onsen and SPA ：
120/5 Sukhumvit 26 Alley, Khwaeng Khlong Tan, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110
2。泰國地道私房菜 ：
18/464, City Court Rama 4, Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330
