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一年前開始接觸咖啡
首先練了義式 拉花 手沖
但還是不滿足
最久開始嘗試自己烘咖啡豆
首先就是使用家中現有的陶鍋開始烘豆
但遇到了嚴重的問題 我根本無法順利進入一爆
請問一下各位烘豆高手
該如何解決這問題
以下為失敗的樣品
1.
巴拿馬 雷利達 水洗
2.
衣索比亞 耶加雪菲 水洗
3.
衣索比亞 紫風鈴 日曬
其中只有耶加雪菲 有聽到一爆的聲響
完成品也有咖啡的香味
入口雖糟 但還算得上一杯咖啡
其餘皆只有碳燒味
入口也無法下嚥
請問該如何精進陶鍋烘豆技術呢？
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