「蛋黃酥界愛馬仕」就是他‼️ 去年漏夜排隊購買,今年網路飆售到一盒上千塊的『紅土鹹蛋黃酥』到底多厲害
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陳耀訓麵包埠紅土鹹蛋黃酥 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
#中秋佳節 #非常非常感謝各位的心意
每逢中秋佳節,非常感謝各界餽贈的精美禮品,我被各位惦記著,真是非常有福氣,謝謝、再謝謝。
祝福各位朋友平安健康,中秋快樂!
珠寶盒法式點心坊 / 「山裡的味道」中秋禮盒
陳耀訓·麵包埠 / 紅土鹹蛋黃酥
福灣巧克力 X 文華東方 / 「月滿豐秋」月餅禮盒
畬室法式巧克力甜點創作 Yu Chocolatier / 畬室中秋巧克力雪糕月餅
瑪黑家居
臻品植萃
美福食集
帕莎迪娜 Pasadena / 「星耀映月」典藏禮盒
漢來大飯店 / 漢來情月風雅禮盒
御盟集團 / 晶英手工餅乾禮盒
國賓大飯店 / 「白玉攬月」月餅禮盒
台北文華東方酒店 / 廣式月餅禮盒
寒舍集團 / 蛋黃酥禮盒
舊振南 X 啤酒頭 / 豐巧禮盒
微熱山丘 X 臺虎精釀 / 聯名限量「熱虎旺來月餅禮盒」
侯布雄 / 經典邀月禮盒
SEASON Cuisine Pâtissiartism / 自然酒乳酪球禮盒
星野銅鑼燒 / 布丁銅鑼燒禮盒
舒康雞 / 天涼好chill中秋禮盒
食力 / 山木鳥Shanmu禮盒
華泰王子大飯店 / 三代同堂禮盒
凱歌香檳 / 復古・時尚!錄音帶禮盒
大爆咖啡 BOOM coffee roasters / 大爆月亮禮盒
亞都麗緻天香樓 / 鎮江醋精釀啤酒(啤酒頭)、天香熟成麻辣醬
Tairroir 態芮 / 主廚特製三酥禮盒(傳統蛋黃酥、經典芋頭酥、金棗奶油酥)
看見台灣基金會 / 吳寶春麵包坊 中秋禮盒
Green and Safe / 莊園油品禮盒
廣方圓 / 中秋禮盒
AHA Saloon / 三週年慶雞尾酒禮盒
陳耀訓麵包埠紅土鹹蛋黃酥 在 兔兒毛毛姊妹花 Facebook 的精選貼文
🥮 又到了吃月餅的季節!! 比起月餅,兔兒麻更愛蛋黃酥啊!!
2020 中秋的第一輪就嘗到了來自 #世界麵包大賽冠軍 #陳耀訓麵包埠 堪稱「#最強蛋黃酥」的【#紅土鹹蛋黃酥】~真的是太幸福啦!!
收到這一盒十顆的蛋黃酥時,兔兒麻還在擔心自己在減脂中不敢吃太多糕餅,以一次一顆兩人分食的速度,這盒蛋黃酥該不會到過期還吃不完?結果完全是兔兒麻想太多~
這個外皮薄而酥香、豆沙細緻不膩、蛋黃濕潤又有濃厚香氣的【紅土鹹蛋黃酥】竟然讓過去不吃蛋黃酥的兔兒毛毛也稱讚,兩姊妹吃過之後就指定隔天早餐、點心、宵夜都要一人一顆!! 還問說吃完了還可不可以再買?
這兩個孩子也太識貨!! 偏偏【陳耀訓麵包埠 紅土鹹蛋黃酥】預購已經結束,現在沒有早早在開店前去排隊搶購可是買不到的啊!! 中秋節越來越近,這蛋黃酥只會越來越難買~還不趕快到門市訂購去!!
【陳耀訓麵包埠 紅土鹹蛋黃酥】為什麼這麼夯?絕對不只是因為「麵包冠軍」的名號而已!! 好的蛋黃酥要考慮到奶油酥皮和紅豆餡的完美比例,使用的蛋黃還是嚴選的紅土醃製鹹蛋黃,製作時還要在蛋黃上噴上高粱酒反覆進烤箱烤,去除蛋黃的腥味、保留濃郁的香味~真的很厚工!!
兔兒麻超愛【陳耀訓麵包埠 紅土鹹蛋黃酥】口感濕潤、香氣十足又超大顆的鹹蛋黃,奶油紅豆泥特別降低了甜度~吃起來不膩口。還有還有~就是外皮上層酥鬆、底部酥脆的口感~真的是超級無敵好吃!! 真的好幾度差點失控想連嗑好幾顆~真的試圖使人減脂失敗啊啊啊...
陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY
地址|台北市松山區民權東路三段 160 巷 19 弄 36 號
電話|02-2718-2728
營業時間|11:30-19:30
陳耀訓麵包埠紅土鹹蛋黃酥 在 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY | Taipei - Facebook 的推薦與評價
的風味,於是便以紅土鹹蛋黃來製作蛋黃酥。 紅土醃漬鴨蛋其實並不容易。源頭就得先將鴨蛋的大小 做分級,否則大小不同的 ... ... <看更多>
陳耀訓麵包埠紅土鹹蛋黃酥 在 [心得] 此生無憾!?陳耀訓蛋黃酥、郭媽媽馬卡龍 的推薦與評價
★物品名稱:「陳耀訓・麵包埠」紅土鹹蛋黃酥
☆賣家名稱:陳耀訓・麵包埠
★拍賣網址:https://tixcraft.com/activity/detail/21_YOSHI
☆網誌心得:無,純PTT圖文分享
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打給賀,我是吃貨好朋友翅膀(ゝ∀・)
去年中秋節就一直看到朋友們讚頌陳耀訓的蛋黃酥神美味
限定時間才推出的蛋黃酥紅到媒體爭相報導跟黃牛價格也居高不下
後來得知春節開賣的蛋黃酥甚至要用拓元系統來搶!?!?
堪稱演唱會等級搶票模式就激發很想嘗試到底有多厲害
(對吃的有種母湯輸a氣魄XDDD)
開賣當時手速順利搶到想要的取貨日期
這次一次最多只能訂購5盒
剛好過年送禮帶回家差不多的數量
到麵包店現場掃QR code就可以領取蛋黃酥很方便d(`・∀・)b
以下就來開箱大名鼎鼎的陳耀訓紅土鹹蛋黃酥啦~~~
盒子設計得很可愛
有小鴨子跟蛋黃的圖案(ノ>ω<)ノ
一盒10入,售價800元
保存期限是常溫5天、冷藏10天
蛋黃酥本人其實算挺大一個的
切開可看到豆沙包裹著中間還帶著濕潤的鹹鴨蛋仁
他們家的蛋黃酥的酥皮不像傳統的很多層堆疊
而是用法式手法敘述不同於坊間的蛋黃酥
紅土蛋黃的鹹香、豆沙綿密而不甜膩再搭上不搶戲卻又能完整包覆住的外層酥皮
整體來說是相當有水準的蛋黃酥d(d'∀')
我自己口味平常算比較喜歡彰化不二坊的蛋黃酥
但陳耀訓這個跟家人吃過都很喜歡
的確可以瞭解為什麼可以造成搶購風潮
但現在黃牛價炒到一盒2000左右我覺得duck不必到那種程度(っ′ω`c)
另外加碼分享陳耀訓的馬告鳳梨酥(聽說也很夯?)
嗯…我跟朋友都吃不懂XDDDDDD
我個人雖然是馬告香腸粉絲(趁亂告白馬告香腸)
但無法接受馬告加在糕點裡面…. 。゚(゚′ω`゚)゚。
雖然馬告的特殊香氣我很喜歡
但我就是不能接受這個鳳梨酥…
那種太衝突的味覺感受實在不是我能接受的範圍(希望沒有得罪到粉絲QQ)
另外店內的可頌也很有名也不太好買
可頌控的我覺得是好吃的但不到驚天地泣鬼神的程度XD
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偷渡加碼分享近期板上也很紅的郭媽媽馬卡龍(*′艸`*)
前陣子終於順利跟郭媽媽面交到
郭媽媽人很可愛也親切
有另外給了一小包NG馬卡龍當小禮物(〃∀〃)
一次買了小的2盒所以拿到4種口味
抹茶、覆盆莓、百香果
百香果、覆盆莓、芝麻
馬卡龍外殼顏色渲染得非常漂亮
每一個都很完整,內餡也很飽滿
酸甜的覆盆莓,外殼不到特別酥
咬下不黏牙也不會在口中殘留過多不舒服的甜味感
算是相當喜歡的
芝麻口味我個人覺得還好
略顯平淡些
酸酸甜甜的百香果口味是我最喜歡的(ノ∀`*)
雖然郭媽媽的馬卡龍本身就不太甜
但多個清爽的酸吃起來很舒服
抹茶…
因為我比較喜歡日本重抹茶系的甜點
所以如果你期待他的抹茶又很濃郁的表現就會失望
就是一般的抹茶內餡,沒有到特別喜愛感
4個口味排在一起還是很療癒
對我來說這個馬卡龍就是嘗過一次就好
可能比較不合我的喜好
如果有人喜歡馬卡龍類的話
聽朋友們討論PH的也很不錯
大家可以多加參考看看:D
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對於吃的感受本來就因人而異也比較主觀
謹以此小小的心得跟大家分享(つд⊂)
不是說什麼就一定好吃
什麼一定就不好吃
多少都是要吃過看適不適合自己才能來下評語
也歡迎大家理性討論及推薦我更多好吃優秀的選手rrr
最後鵝子在此以哈木天寥棒祝大家新年快樂(〃∀〃)
歡迎推薦心中的口袋名單_(:3 」∠ )_
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.128.91 (臺灣)
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聽說也賣得不錯XD可能是我不懂欣賞
又讓我更想吃看看ph了!
ph粉絲好多QAQ
如果跟陳比,我會買不二坊就好
法朋的蛋黃酥也有聽說很有名!!
陳的蛋黃酥是限定的
下次要等到中秋節了QQ
原來如此(筆記
這次真的有點誇張
還秒殺很快QQ
莎士比亞(新筆記
不要亂嘗試XD
期待m大心得XD
覺得最近都還是很誇張
不過吃過一次就好(??
下次也期待你的食物文阿(敲碗
好~~~(筆記起來
不二坊我這幾年也沒吃過
但之前是不二家時覺得很好吃QQ
莎士比亞真的不少人推耶 (更好奇了XD
法朋記得也不好買的樣子QQ
我也覺得冷藏吃最好吃
放常溫退會比較沒有那麼酥
身邊也是不少覺得陳耀訓好吃的朋友
甜度我是覺得還好
吃這種事情真的很個人主觀QQ
果然各家有擁護者XD
我吃的是沒有鴨臭味
可能大量出貨品質也會不太穩定
林記糕鋪(筆記)
大家口袋名單好多rrr流口水
覺得這種糕點還是都要配點喝的QQ
覆盆莓酸酸甜甜的好吃!!
母湯安捏~這篇是蛋黃酥討論文XD
馬卡龍傳LINE大概24小時後會回~~
又是一個新店舖(筆記
<3
新口味是店名嗎?@@
是同一隻XDD只有那隻XDDD
PH聽起來好心動
賴賴回台灣可以筆記吃起來!!
我也是很久以前的記憶了QAQ
他常溫只能放5天
已經被我家人吃掉了XD
不然我覺得放久味道應該也會變
我也覺得貴
所以黃牛價大家千萬不要買QQ
新口味的聽起來蠻吸引人的
版上真的很多吃貨達人XD(跪謝
※ 編輯: wings30222 (223.138.27.50 臺灣), 01/30/2022 18:17:54
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