Search
＃鳴個喇叭來了 ＃中和緬甸街刊物創辦人楊萬利 ＃阿芬雲南破酥包
＃稀豆粉粑粑絲 ＃魚湯麵
完整訪談影片連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/320472589509935
◎4/26王瑞瑤的超級美食家：還記得熱愛東南亞植物的胖胖樹王瑞閔嗎？他跟我們推薦了在新北市中和華新街的緬甸華僑－楊萬利。楊萬利10歲那年從緬甸跟著家人來到台灣，她的媽媽在華新街巷弄內販賣平民美食「破酥包」維生。在2018年楊萬利創辦《Mingalar par 緬甸街》刊物，分享華新街的緬式日常，也召喚過往故鄉的記憶。今天楊萬利到節目中跟大家分享這條充滿緬式風格的街道，以及「鳴個喇叭」的由來，還有最重要的介紹緬甸的特色料理，包括稀豆粉粑粑絲、魚湯麵，還有棕櫚糖不是椰糖。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
#胖胖樹帶我逛緬甸街
#中和華新街美食
#捷運南勢角站步行10分鐘
胖胖樹王瑞閔提醒大家，華新街是早市，過了中午就吃不到美食了！
#第一站近華新市場的公園對面好玩的雜貨店
老闆和老闆娘都很和善，食材，零食，香料，青菜一應俱全，最吸引人的是即買即食的緬甸米食和點心，如：黃薑飯，層層糕，西米糕，芋頭糕，椰子糕，芭蕉糕，還有炸鹹水餃，肉粽等廣東美食。
保師傅買了各種粽，吃了都好喜歡，糯米軟而不爛，口感很好。
#第二站華新菜市場
東南亞常用蔬菜和香葉，請找三個個流動阿婆菜販、路底左轉的啞伯菜攤，以及中段巷口的熱心阿姨菜攤，認識魚腥草，越南芫荽，刺芫荽，芭蕉心，芭蕉葉，龍葵，酸子藤等。
熱心阿姨還會教你做緬甸菜，她大方拿出她的中飯，#沒有咖哩的緬甸咖哩，也現場教我做。我當場買足了材料，回家照做，真的又香又下飯。
#第三站周末才有騎樓下的點心攤
第一攤是糕粿攤，第二攤是速食攤，我買了緬甸擺夷族一片片淋上新鮮番茄醬的黃飯，白色的糍粑與拌茄子。
黃飯其實是薄片的糍粑，一定要沾滿新鮮番茄醬，才知道有多美味。
#第四站緬甸商店好尋寶
推薦金鷹商店和曼第一，椰糖，香料，零嘴，泡麵等價廉物美，愛美的保師傅買了蛋蛋咖痱子粉。（蛋蛋咖是緬甸天然美白粉）
#第五站阿芬雲南破酥包
真的走進雲南人的家裡，抬頭看牆上一張張黑白加彩色的家人照，低頭看婆婆媽媽坐在客廳中包破酥包，口味有芝麻，豆沙，菜肉，以及沒包餡的破酥饅頭。
破酥包包得很講究，麵皮收口後還會拉折出一個圈圈，很漂亮。
#第六站六阿姨緬甸麵食
找到華新宮就能找到巷子裡不起眼，卻是胖胖樹王瑞閔推薦，最好吃的魚湯麵和椰子麵，這是緬甸最具代表性的小吃，不知道沒吃過可不行。
不過湯頭似勾芡般濃稠，不是以料取勝，而且混合很多香料，好吃卻是你不熟悉又神秘的味道。
#第七站緬甸小吃店的甜點全部來一份
緬甸甜點的魅力在椰糖加正常甜，胖胖樹和保師傅都是螞蟻，一口氣吃遍了椰子西米糕，香蕉糕，雞蛋布丁，芭蕉糕等八款甜點，其中有的熱有的冷有的冰，搭配奶茶和酸奶，甜滋滋好過癮！
提醒你，華新街的店家多是有歷史的，店面老東西多，大家吃吃逛逛體驗緬甸人的生活，不必太挑剔了。
#想聽我說緬甸街請點連結：
https://www.facebook.com/100044204825414/posts/295742601909232/?d=n
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
我最愛雲南的酸菜，它跟客家酸菜的氣味絲毫不同，明知明天一早要出國，今天要錄康熙還要替朋友買禮物，卻禁不住雲南媽媽家常菜的誘惑，那樸拙無華的本色，讓人有好溫暖的感覺…
－在阿芬雲南破酥包
餐廳名稱：阿芬雲南破酥包消費時間：2017/7月地址：新北市中和區忠孝街1巷13號TEL：02-2947-1263 營業時間：8:00 – 18:00 (週一公休) 每人平均價位：20 可否刷… ... <看更多>
【新北中和．捷運南勢角站】阿芬雲南破酥包華新街巷內會「牽絲...2017年7月14日· 小學時和家人常到華新街吃晚餐，就有在湘園(店名)吃過破酥包，但記憶中好像也才吃過一、兩 ... ... <看更多>
阿芬雲南破酥包 在 阿芬雲南破酥包- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
... <看更多>
相關內容