【#屏東美食懶人包】一日遊美食精選！就要大口大口吃進屏東市(#歡迎大家轉貼分享)
★詳細介紹：http://blog.udn.com/ssss01298/110786068
外縣市南下屏東的遊人們，可別只往墾丁去，屏東市區的旅遊精采度絕對超乎期待，除了有歷史悠久的古蹟建築和廟宇外，轉型為文創園區的日式勝利新村、年輕族群熱門打卡地青創聚落、延續在地情誼的絲瓜意象光雕竹編藝廊等等新興景點使屏東市區更加煥然一新，玩味更勝從前，還有屏東市民的藝術之窗屏東美術館、台灣第一間聖經博館，讓這座城市更加展內涵與價值。而一段行程要好玩、要玩得豐富，美食絕對是一大重點，一日遊美食精選十家在地老店，有屏東西市場隱藏版早餐「#郭夏一跳早餐店」、40年歷史私房低調麵攤「#老頭麵」、夜市必點鮮美肉羹「#王朝香菇肉羹」、屏東版台式厚片「#大埔肉燥粿」、在地人私藏楊桃湯「#大埔楊桃湯」、屏東麵食NO.1「#阿秀小吃部牛肉麵」、超酥脆臭豆腐「愛家臭豆腐」、巷子內古早味「#紅茶老店」、豆花甜品超激推「#薏仁伯豆花」及餡香味美鹹湯圓老字號「#阿柳湯圓」，一次十家，從早餐吃到夜晚通通好安排，準備好展開一段美食饗宴了嗎？就要大口大口吃進屏東市囉！
【旅遊資訊】
【 屏東西市場夏一跳早餐店 】
地址：屏東市維新里和平路西市場內(西市場一樓26號攤)
營業時間：早上05：30~中午13：00(店休一日，臉書另外通知)
【 屏東老頭麵 】
地址：屏東市自由路西段232號
電話：08-7521151
營業時間：早上06：00~下午14：00(週一公休)
【 屏東夜市—王朝香菇肉羹 】
地址：屏東市民族路與民權路交叉口(屏東夜市內72、74號攤)
電話：08-7662068、0930386133
營業時間：早上10：00~晚上賣完為止(不定休)
【 大埔松仔腳肉燥粿 】
地址：屏東市大埔里柳州街32號
電話：08-7331491
營業時間：早上06：30~中午13：50(無固定公休)
【 大埔松仔腳楊桃湯 】
地址：屏東市信義路4-2號
電話：08-7331668
營業時間：早上10：00~晚上10：30(不定休)
【 阿秀牛肉麵-屏東六塊厝斜對面 】
地址：屏東市光復路388-2號(六塊厝火車站斜對面)
營業時間：上午11：00~14：00、下午17：30~19：30(每週一公休)
【 愛家臭豆腐 】
地址：屏東市瑞光路一段450號
電話：08-7228333
營業時間：下午15：00~晚上22：00(週一至週日皆有營業)
公休日：每月最後一個星期六(六、日、一連休3天)
【 紅茶老店 】
地址：屏東市廣東路258巷28號
電話：08-7373877
營業時間：早上11：00~晚上19：00賣完為止(不定休、下午14：00~16：00午休時間不營業)
【 薏仁伯豆花 】
地址：屏東市民權路63-1號
電話：08-7333765
營業時間：早上10：00~晚上22：00(不定休)
【 阿柳湯圓 】
地址：屏東市貴陽街36號(貴陽街與信義路三角窗處)
電話：08-7321176
營業時間：上午10：00~14：00 / 下午17：00~19：30(週六公休)
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🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕
🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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阿秀小吃部牛肉麵 在 [食記] (屏東牛肉麵五強) 阿秀小吃部牛肉麵- 看板PingTung 的推薦與評價
圖文並茂版本
https://www.infhd.com/2014/08/by.html
地址：屏東縣屏東市光大巷47號
電話：08 7650158
營業時間：中午11:00~14:00、晚上17:30~19:30（每週一公休）
推薦指數：★★★★★
用餐時間：2014/08
今天來吃屏東最有名的阿秀牛肉麵, 這間麵店隱藏在廢棄的眷村之內,
離市區也有一段距離, 由於交通不便的關係,
相信會來這裡用餐的都是牛肉麵的愛好者.
這間麵店附近都沒有人住, 晚上來會有點恐怖,
不過你白天來可以欣賞美麗的眷村風光,
另外停車時老闆叫我不要把車停在麵店門口, 附近廢棄的空屋都可以隨意停車的.
還有一件事忘記和大家說, 這間店不必太早來,
因為剛營業看起來都還在準備的樣子.
由於是廢棄眷村的餐廳, 因此牆壁髒兮兮也是很合理的,
牆上菜單寫著各種麵的價格, 看起來還不算太貴,
我點了大碗的牛肉麵, 而大碗單純只是麵放比較多而已, 女生點小碗就夠了
傳說中的號碼牌, 由此可知這間店的生意有多好, 連號碼牌都可以排到27號.
廚房和顧客桌椅是連在一起的, 因此你可以看到老闆煮麵的過程, 桌上放的是滷牛肉
桌上的調味料, 我不想研究裡面放的是什麼
這是放小菜的櫃子, 這時候小菜都已經快賣完了,
老闆叫我不要拍空櫃子, 我還是拍了,
這裡的招牌小菜是豬耳和滷大腸等...., 但我不想吃那麼豪華, 只點了豆乾滷蛋
綜合小菜, 豆乾滷蛋海帶個一, 這樣30元,
份量很夠, 醬油放了不少, 滷蛋魯得很夠味, 我喜歡.
招牌的大碗牛肉麵, 120元, 可以看到肉塊放的又大又多,
光是吃肉就可以讓你飽了, 根據我的分析, 牛筋和牛肉的比例是1:4.
非常完美, 也很好咬爛, 不會讓你嚼老半天,
可惜肉會卡牙縫, 吃完記得要剔牙,
麵屬於手工麵, 非常Q彈, 牛肉麵就只能和手工麵搭配了,
這是萬年不敗的組合, 就像我買 Sony A7S相機就一定要搭配蔡司鏡頭,
假如放錯麵條很可能就會毀了這碗麵, 在這裡老闆表現的很好.
另外還有地瓜葉陪襯, 讓你在吃完大量的肉類後還能補充纖維質,
牛肉麵就是要放地瓜葉才好, 因為地瓜葉較軟爛,
方便你和牛肉一口吃下, 不像空心菜要咬老半天,
最後還卡在牙縫裡, 在這裡提醒大家, 牛肉麵裡已經有放地瓜葉了,
所以請不要再點燙青菜當小菜, 多此一舉.
最後在湯頭的部份, 這湯本身偏鹹偏重口, 類似四川料理的鹹味,
我不確定是否每個人都能接受這種鹹度,
另外大蒜放的非常多, 每喝一口湯都能吃到一片蒜,
因此湯頭只有微辣但不會嗆到, 但是討厭大蒜的人自己要注意,
最後要說明一下, 麵和湯是替代品, 你點大碗的麵, 麵條本身會吸水,
碗內能放的湯就少, 所以喜歡喝湯的就要點小碗麵了
結論：
這間牛肉麵在屏東排五強是毋庸置疑的, 這就是你來眷村才能吃到的味道, 想吃肉多湯頭
又重口的牛肉麵就只能來這家了.
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