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《歡迎光臨主廚之家》2020紀錄❤️

先問一下大家有看《排球少年》嗎？(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

好，正題。寫了又刪掉好多次，好像沒有什麼話能完整表達跟紀錄，太多有趣的事情，也太多讓自己感到幸運和幸福的事情。

於是，在看了好多集《排球少年》（等一下這話鋒轉太快了吧）之後，我想說，一齣戲能完整，沒有一個工作職位是不重要的，正因為大家如此用心跟彼此信任尊重，才能把滿滿的愛，飽滿的傳遞出去。就跟打排球一樣（欸不是）

「 網子這邊都是夥伴」（好了不要再講排球少年的台詞了）劇場的話，是只要進場了，包括觀眾，我們都是夥伴。謝謝你們支持著自己，也支持著我們。

千秋場結束後，進到後台看著他們，我說：「真的很榮幸跟你們一起工作。」想起從剛進排練場不知在羞澀什麼，到現在完全不知羞恥是什麼（？），聽著你們說這次工作很開心、合作也學到很多...這些，是我們一起，打得最好的一場比賽（不要再講排球了！！！！）

謝謝把我送到好戲製作的友人，謝謝小編，妳是我今年最棒的相遇。謝謝好戲製作全體的支持和信任，讓我相信儘管跳就好了，妳們一定會把球托到我手上（就說不要再講#%*}#+）

同時感謝演員的經紀人們，有妳們在很安心，遇到很棒的經紀人真的好幸運也好不容易，謝謝妳們。

附上家安老師的評論文，謝謝這些紀錄，謝謝大家的心得文字，想說的話太多的時候，聽說要謝天，但最近天氣不太好，我怕講得他太感動，這場雨會下不完，還是先不要吵他。

謝謝你們，看到千秋場的牌子、妳們互相丟梗、在外頭沒進場也玩得很盡興、各種手作心意......謝謝你們，我們球場..劇場見。

家安老師評論這裡請：https://reurl.cc/3LqdlR
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製作團隊
製作單位｜Good Game 好戲製作
協辦單位｜開平餐飲學校、主廚之家中點教學餐廳
出品人｜蕭佳怡
監製｜邱朝偉
製作人｜蕭佳琳
執行製作｜陸爻、陳瑢

編導｜何安妘
共同創作發想｜蕭佳琳、陸爻

平面美術暨場景設計｜丁鈺珊、吳宜諭
造型設計｜張綾娟
燈光音響技術統籌｜吳晉昇
主題曲創作｜張清彥
影像設計｜楊道昀
攝影設計｜葉豐堯
排練助理｜唐荻雅

演員｜
(A組)宋偉恩、黃雋智、 鮑奕安、李穎珍
(B組)劉修甫、徐謀俊、王明堯、孫自怡(不點)


#好戲製作 #歡迎光臨主廚之家 #互動式劇場 #互動劇場 #口袋售票 #宋偉恩 #黃雋智 #鮑奕安 #李穎珍 #劉修甫 #徐謀俊 #王明堯 #孫自怡 #何安妘x頑皮妮妮 #開平餐飲 #開平餐飲學校 #主廚之家 #主廚之家中點餐廳 #KPVS

完全沒有偏心的，在B組《歡迎光臨主廚之家》首演週結束後，好好紀錄一下。

首先，最後這整天像雲霄飛車一樣，上午場出了一些狀況，帶著焦慮心情離開，下午趕去演出而無法陪著演員到最後，演出中得知另一個消息不斷消化心情，演後和另一份編劇工作的導演通話，劇本告一段落準備找演員，接著收到訊息『下午場一切安好順利』，可愛的向日葵班，吉永老師要變回妮妮了。

總之整天就是極端的心電圖。

處理這些過程中，心裡一直反覆咀嚼著這些心情，發現感到愉悅的工作狀況，通常是尊重彼此的專業，有良好的溝通跟信任，彼此就算某方面不足，都仍在一個不斷前進的學習狀態。

剛好陷入情緒裡時，被小安文字的一句話點醒，明明常常提醒自己卻忘記的：「全力以赴地對觀眾負責，就是最重要的事情。」

直到演出，安排完一切，包括配合非劇場場地各種技術問題。另外，每天每場因為「互動式劇場」演出形式，以及，有些觀眾不太了解這形式通常怎麼進行，演員們除了有人要適應第一次現場的緊張專注體力，怎麼按照安排好的進行，卻能在對的時間點才即興之外，也要應付很多突發狀況，比如不小心爆雷，不過我相信這完全不是故意的，觀眾也在學習如何「互動」，一次發現不對勁了解就好，沒關係的，大家每一件事都有第一次，下次我們還是可以一起享受美好時光！！

也因為場場狀態不同，這週一直在看著他們各種適應調整，終於到了最後一場，真心替他們開心。向日葵班好棒，繼續一起長大。

謝謝團隊們的通力合作，謝謝演員們如孩子般玩耍犯錯再起身，也提醒了我許多事情。話說，謀俊就是小新（也提醒我們要小心他，咦），不點就是精準的小葵班長，修甫是認真專注的風間，明堯是用鼻涕稱霸世界的阿呆。

接下來想分享，這是粉絲向的作品，我們沒有放棄讓這成為好作品，沒要說什麼道理，就是療癒大家與滿滿的愛，觀眾眼睛也是很直接的，謝謝專業戲粉、非粉絲觀眾都給了超級寶貴的愛，甚至重刷了好幾場，陪著演員們成長，感受他們的不同，讓其他場次慢慢完售，也從你們的心得說，得到好多感受。

也謝謝觀眾們竟然想到要給導演寫信（？）結果以導演身份收到的情書比當演員時還多（我檢討？）

放上可愛的照片紀錄，以及製作人感人的回應回顧。其他放上ＩＧ上的觀眾們標記劇組的心得紀錄，當然也有人生首發黑特，好的壞的都要紀錄提醒呀！不過要翻一下，因為告白的目前有比較多。謝謝，我們繼續學習及努力。

下週接回A組第二週，以及額外台南台北的演出！衝！

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製作團隊 Good Game 好戲製作
製作單位｜Good Game 好戲製作
協辦單位｜開平餐飲學校、主廚之家中點教學餐廳
出品人｜蕭佳怡
監製｜邱朝偉
製作人｜蕭佳琳
執行製作｜陸爻、陳瑢

編導｜何安妘
共同創作發想｜蕭佳琳、陸爻

平面美術暨場景設計｜丁鈺珊、吳宜諭
造型設計｜張綾娟
燈光音響技術統籌｜吳晉昇
主題曲創作｜張清彥
影像設計｜楊道昀
攝影設計｜葉豐堯
排練助理｜唐荻雅

演員｜
(A組)宋偉恩、黃雋智、 鮑奕安、李穎珍
(B組)劉修甫、徐謀俊、王明堯、孫自怡(不點)


#好戲製作 #歡迎光臨主廚之家 #互動式劇場 #互動劇場 #口袋售票 #宋偉恩 #黃雋智 #鮑奕安 #李穎珍 #劉修甫 #徐謀俊 #王明堯 #孫自怡 #何安妘x頑皮妮妮 #開平餐飲 #開平餐飲學校 #主廚之家 #主廚之家中點餐廳 #KPVS

今天結束別齣演出的討論，覺得往有趣的地方過去了，非常期待❤️ 有機會再分享！

接著想在這裡也分享紀錄，昨天剛結束的《歡迎光臨主廚之家》A組第一週，三天八場的演出。

想放個有種「和我的孩紙們」感覺的照片，結果發現大家基本都比我巨，最後選擇放在旁邊等他們拍照，找了替身作陪的照片😆

咳，再來是正題。

和大家一起經歷各種表演和調度的引導調整，從首演開始一場場玩起來，一場場調整再出發，玩開後，看著演員們角色立體起來、讓故事更靠近原本的核心，與對手演員和觀眾濃厚的交流、丟接、遊戲，製作團隊的技術、開平餐飲的桌邊引導，行政流程各方面越來越流暢。

想起最喜歡合作的導演之一「吳易蓁」跟我分享過：「妳就想妳在開車，他們看起來很危險，但是都會自己找到安全的出路。」

（她如果看到就要說：幹嘛講我名字啦！🤣）

總之，在後面看那麼多場，還是會想說：誰是導演啊好好看哦（好夠了愛開玩笑我道歉🙇🏻‍♀️）

我其實是想說：大家，真的是太美好了。

再來是觀眾們，不得不說，21場全勤的真的很驚人🤣 好想被全勤哦（什麼變態動詞）不過最讓我覺得感動的，是超過三刷的觀眾還是場場大爆笑，給整台演員、團隊，一個強大的力量，你們越開心、我們越開心，畢竟能量是互相流動的。

翻看著觀眾的感想、私訊，也把這份紀錄放上來分享❤️

第一週結束了，A組稍微休息或者跳進其他工作一下，我也要準備接手B組了。

也謝謝大家包容平常身為演員的我，坐太久起來就忍不住扭來扭去🥰

下次見！！！
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製作團隊
製作單位｜Good Game 好戲製作
協辦單位｜開平餐飲學校、主廚之家中點教學餐廳
出品人｜蕭佳怡
監製｜邱朝偉
製作人｜蕭佳琳
執行製作｜陸爻、陳瑢

編導｜何安妘
共同創作發想｜蕭佳琳、陸爻

平面美術暨場景設計｜丁鈺珊、吳宜諭
造型設計｜張綾娟
燈光音響技術統籌｜吳晉昇
主題曲創作｜張清彥
影像設計｜楊道昀
攝影設計｜葉豐堯
排練助理｜唐荻雅

演員｜
(A組)宋偉恩、黃雋智、 鮑奕安、李穎珍
(B組)劉修甫、徐謀俊、王明堯、孫自怡(不點)


#好戲製作 #歡迎光臨主廚之家 #互動式劇場 #互動劇場 #口袋售票 #宋偉恩 #黃雋智 #鮑奕安 #李穎珍 #劉修甫 #徐謀俊 #王明堯 #孫自怡 #何安妘x頑皮妮妮 #開平餐飲 #開平餐飲學校 #主廚之家 #主廚之家中點餐廳

「公司又要我哋開新嘅節目，係咁OT我畀埋條命你好冇……」粉絲聚會中，大夥兒手執印有保錡樣子的面罩，在餐廳合唱《ERROR自肥企画》的主題曲，旁邊食客笑不攏嘴。ERROR和「無制限OT編集團」製作的節目令港人着迷，除了ERROR四子風格搞笑、人前人後同樣真誠坦蕩蕩，偶像和粉絲的關係，亦由神與人之間的距離變成朋友般的存在。ERROR中的郭嘉駿（193）和吳保錡出名錫粉絲，到底「老婆」和「Pokimon」眼中的偶像，有多貼地、有多入屋？

還未到集合時間，周日的銅鑼灣街頭已聚集幾百人，有一家大細，也有大叔拿着應援物獨個兒站着，大家都響應193 Fans Club的號召，參加這天的雪糕車應援活動，宣傳193推出首支派台歌《睡到三點》。個個大汗淋漓，口罩下難掩興奮，一邊排隊拎雪糕，一邊跟雪糕車旁的「33豬」易拉架瘋狂合照，沿途粉絲向路人派發不同款式應援物，繼上次「姜濤灣」引起的風暴，今天再有193這位「接近完美」的男子，令港人再次上街追星。

跟193的老婆（193粉絲的統稱）Sushi和Haha約在銅記，她們忙着疏導聚在SOGO門外的人群，Sushi打趣道：「這是個偶像勵志故事，193由一開始寂寂無聞，到現在真的紅起來，今天人多得我有點怕。」游學修說過，如果MIRROR是個奇蹟，ERROR一定是個神蹟，這天大家再次見證，這神蹟並不是幾百部電視機的收視率能定義的。

男友變情夫　TG陪偶像傾心事
「我當大家係老婆」是193三年前在TG中說出的知名台詞，粉絲們把11月4日定為結婚紀念日，自此叫他做「老公」。正印是193，男朋友變成情夫，難道不介意嗎？「有點無奈，不理他了！我把追星當是娛樂是興趣，難道我不給他看AV？」做了三年郭太的Sushi甜滋滋講出老婆們的心聲。

兼職當插畫師的Sushi自《全民造星1》看過193唱《大懶堂》後，就愛上這位舞姿怪異又五音不全的騎呢參賽者。2018年開始，全民造星不少參賽者也開了Telegram跟粉絲交流，193亦不例外，群組現有二萬多人，193至今仍會間中上水跟粉絲聊天互動。

「《花姐ERROR遊》日本回來那程機，193叫我們不要去機場找他，因為12點已很夜，但我們堅持去接機。193出來時就緊皺眉頭，我心想死了，他不喜歡嗎？怎知他一來就說：『都叫你哋唔好嚟，又唔聽話』嘩！你感覺到那種震撼嗎？」就是因為這句甜到漏的說話，令曾迷上w-inds.、BIGBANG等外地明星的Sushi再次追星，「我曾以為再沒一位港星值得追，但只要跟33相處過，都會被他所吸引。他跟fans的互動貼地、反應快，那種快樂是其他星畀唔到我的。」以前遙不可及的明星由天堂落入凡間，這對粉絲而言也是種神蹟。

要支持騎呢偶像，老婆們也用最騎呢方式應援。例如曾在Chill Club頒獎禮門口跳Pixel快閃舞給193看；拍MV翻唱193參賽歌曲《大懶堂》哄老公；接機接船，跟193聊天至凌晨兩三點。平日設計不同應援物為老公宣傳，每次都會留一份給193及奶奶（郭母），最窩心是得到193回禮，「我們常笑說為他應援像返工但冇糧出，於是他送我們『工資袋』，裏面有他的自拍照、好老婆證、名牌等，上面印了老婆賤人、老公嘉駿等字。」193每次出埠後，亦不忘買手信給到機場接機的粉絲，堪稱「愛妻號」。

老夫老妻唔使見　留機會畀新娘子
身為193的「大婆」，Sushi跟一班初代粉絲現在採取佛系應援，說大家已是老夫老妻，見不見到真人都沒所謂，寧願將機會留給新入門的老婆，「193之前有段時間少工作，當時ERROR中三人都有工作，只有他沒有，他很難過和負面，就在TG跟我們訴苦傾通宵。這些事跟朋友說可能難開口， 亦難明白，我們算是陪他一路走來的人，他願意分享心事，我們就一起想辦法鼓勵他。」

早前193在訪問中談到粉絲，平日嬉皮笑臉的他激動落淚，鏡頭前真情感謝一直支持他的同行者。Sushi說193鏡頭前真情流露的演出，背後花了不少努力，會看不同綜藝節目研究幕前演繹，希望觀眾欣賞他直率敢言之餘，也多留意他的作品，「33一開始覺得自己沒才華，會自卑，但仍有班儍更更粉絲支持他，我看到他哭自己也流淚，因他記得我們為他做過的事，今天他真的做到了，我們能大聲說：『我哋係193老婆，知我咩料啦！』」

染了一頭金黃短髮，身穿保錡品牌tee及行山帽的Wing，說話爽快直接，無論外表或談吐，都有點保錡的影子。「可能太喜歡他，外形不自覺會模仿了，偶像嘛！」保錡的粉絲自稱Pokimon，會稱呼保錡做大佬，緣於經常在TG跟粉絲談心的他說了一句「一世人兩兄妹，有你有我」，家人冇得揀，叫妹妹給人感覺更親。

Wing播放着保錡Telegram對話中的唱歌錄音和合照，回想起跟大佬過電的一剎那，只因一個IG動態，「我第一次接觸保錡是在IG看見他有個post說自己在減肥，我第一次回覆這些story，說希望你減肥成功，外形更好看，沒想過他很快回覆我：一定會！他現在的確成功瘦多了。」因為這三個字，令30歲人從沒試過崇拜一人的Wing驚喜萬分，翻看他所有節目，聽他創作的歌，更成為了保錡Telegram及fans club的admin。

音樂能力被看低　初心未變
「保錡對音樂的熱誠真的很瘋狂，每晚收工做音樂至3、4點，但翌日8點要工作， 為了夢想去到盡。」外形MK搞笑的保錡以獨立音樂人身份出道多年，自己編曲填詞，自資買器材拍MV，然而網上歌曲點擊率不高，能力常被看低。Wing說從未接觸過保錡創作的音樂類別，故尤其喜愛《ikigai》、《秋冬4U》、《Get A Real Life》等拍子和旋律都引人入勝的作品，「很多歌都由音樂人JNY監製， 為更了解大佬的歌，我就去了JNY的studio學整beat。」保錡知道Wing這舉動，提議Wing製作一隻beat，更承諾親自為她編曲和填詞，令中學時也夾過樂隊的Wing更有動力重新玩音樂。

保錡說如果要玩音樂，首先要買器材學習製作，不可以紙上談兵。由網友變成朋友的JNY跟保錡合作做過不少歌，深知他不想被人界定為搞笑藝人，因為初心是當音樂人，「他諗旋律很強，亦很有毅力，錄音即使聲沙了，都要錄到滿意才離開，平日一有新想法就不停問我意見。我們很夾，初次見面jam了幾小時，就寫出《ikigai》。」Wing在旁補充：「他們以前每月能出一首歌，很癲，都是沒錢賺的。去年6月至12月是保錡的低潮期，你聽他的歌就知他的心路歷程。」

學音樂轉工　「人生冇起跌冇意義」
雖然保錡最近因工作繁忙，加上音樂事務都需經公司批准，暫時不能兌現為Wing編曲填詞的承諾，但他對夢想的堅持，令Wing當頭棒喝。Wing成長於小康之家，體育系畢業後再修讀教育課程，當時她對生活毫無想法，也沒有想做的工作，最後選擇回家打理家族生意，家人退休了，她沒有生活負擔，別人以為她過得無憂無慮，她卻形容這些日子似條鹹魚，「未試過跌，也未試過很成功，就像一條平線，好冇意義。但保錡的人生給了很多啟發我，令我想改變、進步。」

保錡家境清貧，15歲輟學開始打工，茶餐廳、售貨員、髮型屋等都做過，課金追音樂夢，卻挫敗連連；早前曾因負面新聞、粗口罵粉絲事件惹起不少誤會，支持他至今的Pokimon為他申冤：「因大佬太直腸直肚不懂修飾，常被人誤解。」為了令保錡進步，Wing笑指偶爾也會給予偶像一些提點，指他開始時較我行我素，現在多了思考反省，願意接納別人意見，也是種進步。保錡在《自肥》成功被Mike導團隊「打救」，熱淚盈眶找回熱血初心，高低起伏的人生本來已夠勵志，「因為大佬，我也想感受吓高低起伏，今年轉工後發現職場果然很陰險，工作不順利令人沮喪，但我真的get a real life了。」Wing今年把心一橫去轉工，重投教育事業，現職教授社交禮儀成人證書班，更會在堂上播保錡的歌和片，以他的經歷鼓勵學生。

生於錯誤的時代，ERROR的出現好像我們凡人自身，岩岩巉巉，甩皮甩骨，但卻勇於擁抱缺陷與失敗，不斷嘗試，至死方休。因為沒有偶像光環，這種自由奔放堅持真我的態度，反而引起大眾的共鳴，連結了那些一直還在堅持的人。

粉絲×193搞笑互動
1. 派糧贈墨寶

193偶爾「派糧」給老婆，例如贈墨寶，在月曆寫上老婆生日日期，亦曾恥笑老婆身高創新低，更為粉絲們改名字。193為Sushi起名為阿屎，圖中則畫了嚿壽司給她。

2. 同老婆自拍

193太愛跟粉絲聊天，有時給經理人催趕也不願離開。例如有次出席金像獎走過紅地毯，他竟走回頭跟老婆自拍，最後給老婆大聲趕走。

3. 「對唔住老公」

MIRROR演唱會193做完表演嘉賓後出去找fans，去了吃飯的老婆立即衝回去「跪地」說「對唔住老公」，哄得193邊笑邊叫黐線。

4. 家用工資袋

老婆常笑說為193應援像返工，193就送出了「工資袋」，裏面有他的自拍照、好老婆證和名牌等，十分窩心。

5. 貪佢夠靚仔

在餐廳碰見193跟花姐和MIRROR同場，Sushi走過去叫老公，再問准花姐能否跟193合照。花姐說：「你咪影囉， 到底你鍾意193啲乜？」Sushi說：「靚仔。」

6. 真老婆no way

會否幻想成為193真老婆？Sushi耍手擰頭：不要了，佢太煩！她重申老婆很多瘋狂應援行為都是為搞笑，潛規則是絕不影響偶像私生活，也不能有任何身體接觸。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#ERROR #193 #保錡 #Mirror #郭嘉駿
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

銅鑼灣Cubus最近開了一間Fusion餐廳，以中式和西菜為主。佔地三層， Sports bar、Fusion餐廳和天台酒吧各佔一層。但Sports bar要待至11月才開業。

餐廳是西式設計，綴以雲石牆，色調以金色為主。餐具也用上全金色，配以藍色餐巾。緣於餐廳負責人Max修讀時裝設計出身，對設計特別有要求。

餐牌用電子menu，分前菜、主菜、甜品等等。其中一款前菜用手撕雞的概念放到手撕法國鵪鶉上，肉質較鮮嫩，可是若不說，吃下去其實不太分別到雞肉還是法國鵪鶉。最特別是調味，底部放了拌上海膽汁的海蜇，同吃出奇地搭配。另一款金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹，南瓜味不算重，較creamy，以為只是用阿拉斯加蟹肉來做噱頭，驚喜之處就是湯的底部加上了蛋白，吃下有點中式風味。


說到中式風味，餐牌還有一道鳳眼餃，正是這兒其中一位大廚佳哥的招牌菜，他曾在澳門金沙酒店當中廚，其後被派去拉斯維加斯帶領當地的中菜團隊，經驗不小。這款鳳眼餃用上三款不同顏色的皮：黑色的竹炭皮、綠色的菠菜皮和普通的白色皮。除了在大蝦上配了三文魚子，內裏也放了龍蝦油，更添香味。佳哥更與西廚主廚合作，設計了黑松露海皇鮑汁燴米形粉，以中式風格用鮑汁燴製米形意粉，質感比起risotto更滑。

最過癮的是餐廳有一款特地進口的試管餐酒，全港獨有！其實是用試管裝着的紅酒、白酒或rose，全在法國入樽。好讓客人來到吃飯不一定要叫整支酒，每道菜也可以開一支試管，每支剛剛好100ml，倒進酒杯，作food pairing一絕。
吃飽飽，未盡興可以到樓上的天台酒吧，遠看維港風景，與朋友chill一下。


採訪：廖希玥
攝影：王瑋彤

CUBUS 貳捌
地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 27及28樓
營業時間：星期一至日 11am-10:30pm
電話：2526 3123
詳情： http://bit.ly/2PFClDI

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