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「反正都要吃牠，又何必在乎牠過得如何？」
「你關心過，台灣雞過得如何嗎？」在台灣，平均每人一年吃掉300顆蛋、17隻雞，然而，雞是如何被飼養出來的？
.....這不是雞生蛋、蛋生雞的哲學問題🥚🐣🐥🐔在認識食材的課堂上，#開平餐飲學校 的孩子，進行了一場雞和蛋的思辨課。不只是紙上談兵，#緯中 老師帶著孩子們走出教室，讓他們親自從產地，揭開食材的真面目↙cplink.co/d2WhvnZh
✨感謝 吳緯中·上課中—有故事的課堂風景授權提供
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#食農教育 #吃雞 #動物福利
#台灣動物社會研究會
#城市綠洲樹合苑
#福壽實業屠宰場
#天惠自然養殖事業有限公司
#龍潭北一畜牧場
#雅各喜樂農莊牧場
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「你記憶中的台灣味是什麼？」15歲孩自編教科書 踏入多元文化的知識庫
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仔細想想，眾聲喧嘩耗費我們無數心神的世界，其實只有三件事—我的事、你的事，和上天的事。
我們的煩惱往往是出在愛擔心上天的事，操心別人的事，而沒管好自己的事。
所謂自己的事就是自己本分該負責的事，或者再加上自己想做也的確能做得到的事，其他的，都屬於別人的事跟上天的事，頂多花幾秒鐘去判斷，然後就放下，其餘所有心神就專注在自己的事吧!
開平餐飲學校董事長夏惠汶博士曾說:「焦點在哪裡，時間在哪裡；行動在哪裡，成就在哪裡。」這裡說的焦點，就是我們花了寶貴的時間所關心的事，而我們採取的行動也多少會產生某些效果。因此，要察覺自己在想什麼，也要確實記錄自己真正的行動，比如說，當我們抱怨沒時間做自己想做的事時，若能透過記錄知道自己斷斷續續加起來每天花了五、六小時在滑手機，那就了解自己其實沒什麼好抱怨的。
心理學上有所謂「習得的無助」，也就是你反覆做某件事，但都沒有效果，我們就會因此學到「反正做什麼也沒有用」，就此放棄任何努力，即便情況改變，即使其他還有許多可以做得到的事情，我們也都一樣會放棄。
當我們的內心放在「別人的事」跟「上天的事」，就容易產生「習得的無助」，若能聚焦在自己的事，也就是能處理的事，這種確定感與掌控感，可以讓我們找回活力，活得興高采烈。
「高中畢業時，我說不出來自己的目標、夢想。但我很清楚一件事，我這一生，如果可以讓我選擇，我絕對不要成為一位老師。
經過了小學、國中、高中十二年的校園生涯，我如同被壓榨枯乾的作物。終於熬滿畢業後，回頭面對學校的心情，就好像《阿波卡獵逃》中逃離瑪雅文明禁錮的一家人，只想不顧一切地奔離校園。我不想要面對如此多受到壓抑的年輕臉龐，在最應該綻放青春和熱情的時候，受到最多的填鴨與限制。」
https://news.readmoo.com/2021/05/31/pts-education/
台北市私立開平餐飲學校，每年都會讓高一學生向業界知名師傅進行三叩首禮，正式拜師入門。今年是第30屆，特別擴大辦理，不過這所以餐飲著名，也培養眾多人才的學校，考量學生來源減少，學習環境需要提升，今年八月確定招生名額減半，從480人降到240人。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/521533
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本集主題：「合作課：從我到我們的團隊練習」介紹
訪問作者： 吳緯中
內容簡介：
無論孩子未來想成為什麼、完成什麼，
他們終究會發現──不能沒有彼此！
24堂從「我」到「我們」的合作課，改寫孩子對「贏」的定義！
明日的世界不像一塊巨大的披薩，大家瓜分屬於自己的一塊；
比較像鄉村喜慶的辦桌，呼朋引伴、邀請愈多人，吃得更津津有味。
當世界各地的創新教育都在談合作與帶得走的能力，
我們的教學是否有跟上腳步、培育未來的人才？
到底要教孩子什麼，才能讓他們得以存活、適應，甚至創造未來？
在過去，競爭是唯一能殺出血路的方法，
但未來應該重新定義「贏」，
贏不是你死我活的爭搶，而是互助互利求共好，
讓每個人都找到適合的路，透過合作共創美好。
在本書中，吳緯中老師分享這些年來，身在開放教育的第一線，
陪伴孩子學習自主、合作、關係處理的深度對話，
那些無數次讓他錐心刺骨、深夜難眠的故事。
他透過彼得思教育法（PTS Education）開啟師生對話，
從傾聽、協助孩子找回目的感、恢復與他人關係等，
讓孩子找到自己，發展出屬於自己贏的姿態！
作者介紹：吳緯中
台北市私立開平餐飲學校教師，與妻子念兒育有一雙兒女。
過去對體制失望的他，曾立志「這輩子絕對不會當老師」，卻在換過各種職業、33歲之際，成為一位菜鳥老師。當老師的第一年，他不太敢跟別人說他的老師身分，因為覺得自己從學生身上學到的，比他所給的更多。
在學習當老師的過程，他也有許多跌撞，曾因太想準備「完美」的教案而身心失衡；如今，在開平餐飲學校、彼得思教育（PTS Education）的持續滋養，以及學生帶給他的諸多反思中，他領悟到，好老師的定義，不是準備一個完美的課程，而是準備面對一個又一個不同的人。
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本集主題：「與孩子，談心：26堂與孩子的溝通課」介紹
訪問作者：邱淳孝
內容簡介：
沒有人生來就會當父母，
想要了解孩子，
就必須重新認識自己
讓我們一起重回孩提時代，
找回愛的能力，
身為父母不再只是一種責任，
更是一種享受
享受與孩子攜手共度的每一步旅程……
這是一本獻給新世代父母的教養書，
最符合人性且最實用的親子溝通方式，
送給每一個孩子，也送給曾是孩子的每一位大人。
親子教養這門功課上，父母要做的事情
不只在「覺察」孩子的思考行為是否得當，
更不在「如何整治」孩子，
而是身為父母，怎麼「站穩自己的腳步」。
理解孩子表面行為背後的困境與目的，
才能「對症下藥」，找到對孩子及家庭最好的溝通法。
作者介紹：邱淳孝
為《情緒勒索》所屬心曦團隊諮商心理師，中崙諮商中心、楊孟達身心科診所兼任兼任心理師，曾經擔任成德國中、陽明高中專輔教師，及台大心輔中心、開平餐飲學校、喬治商職、天使心……等輔導員，現為失戀花園作者。
曾接受家族治療（若水學堂）、完形治療、心理劇、阿德勒、李侖存在主義無結構團體治療等訓練，專長家庭治療、親子教養、存在主義無結構團體、性別議題、同志議題及自我成長、情緒困擾。並應邀以「家族治療及阿德勒取向——應用於親子教養（情緒困擾、提升自主等）」為題，舉辦演講活動。
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