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中秋節連假大家都怎麼過呢？今年我們留守台北沒有離開玩耍，大概是平常真的太忙太累想好好休息呀！
這兩天都用美食撫慰心靈，今天午餐來到微風南山46樓享用美食，我們選擇的是在日本蟬聯七年榮獲米其林一星的《The Ukai鐵板燒》，吃了這麼多高端鐵板燒，還是第一次被女師傅服務，真的很驚喜呀！遠眺台北美景，搭配美食、美酒與包廂專屬服務，真的太棒了！
餐間也學習到許多有趣的食材，讓做菜有了更多新的想法！預算充足的話，很推薦來這裡享受一下唷！
#巧食
#護理師執照
#中西餐丙級證照
#嚴選品牌肉
#家常菜
#快速上菜
【長腿小7的胡亂煮上菜】
我算是宅女嗎?
如果算是
也是被迫宅在家的非自願者
你知道病人體力不多
每天做一件事就已精疲力竭了
比方說:煮菜
過年宅在家看完陸劇【好先生】
十分喜歡
改明兒再來分享觀後感
近來宅在家在追日劇【深夜食堂】
這兩部片都和烹飪有關
但【好先生】走西式料理
我學不來
【深夜食堂】每集都會教你一道菜
啊~每天深夜看得我口水直流啊!
今天練習我很想吃的【酒蒸蛤蜊】
材料有:蛤蜊、米酒、大蒜、蔥、辣椒、和風醬油、奶油
我沒有蔥、辣椒、和風醬油
所以用一般醬油取代
作法是先爆香大蒜-下蛤蜊和米酒+燜煮3-4分鐘
待蛤蜊全開後再加奶油和醬油便可起鍋
可我本人太猴急
燜煮不到3-4分鐘就忍不住開蓋翻攪
米酒的香氣沒有完全被逼出
少了蔥和辣椒
香味也是少一些
扣分!
幸好成果不難吃
整體口感我給60分
但可以更好
(矮油~一回生二回熟嘛!)
這是我第一次煮蛤蜊
配菜是奶油炒高麗菜
期待炒出鐵板燒師傅的口感
但高麗菜以再炒軟一點
甜味會更濃
所以香氣也差一些
可也好吃
紅蘿葡炒蛋也還行
我們一家人都算料理能手
我媽最萬能
她連我愛吃的蘿葡糕、碗粿都能自己做出來
她什麼都說好簡單
但我一樣都沒學起來!
爸媽經營自助餐有十幾年
哥哥姐姐也都投身餐飲工作
連姐夫也有丙級廚師證照
就屬我最不長進
下廚只會炒飯、煎蛋、蒸蛋、下水餃、煮泡麵、炒高麗菜(高麗菜是我一生的最愛)或煮火鍋湯,把料全下了誰都會的那種
大概就醬子
洗菜 切菜 煮菜 吃菜 再收拾善後
累累累累累……
只能說
病人沒事還是少進廚房
興頭來好玩是一下子
一沾鍋就要累一陣子
總之
今日料理有及格
可以再進步
所幸我不是誰的媽或誰的媳婦
這麼耗體力的事
久久來玩一下就好嚕!
報告完畢!
(繼續滾回沙發上癱軟)
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