#葷素共食 #海底撈 #燕麥奶鍋
海底撈近期推出新的燕麥奶鍋底
聽到消息後立刻和好友奔去
全台有14家分店
我們去的是京站店
圖文好讀👉🏻 https://www.walkerland.com.tw/article/view/306714
這次推出的燕麥奶鍋底是不含五辛跟蛋奶的純素鍋底
使用瑞典的燕麥奶品牌oatly搭配高湯熬煮
真的是濃醇香 非常濃郁好喝
以葷素品牌能有這樣的湯頭水準真的打200分
喝了會想念啊🥰
當天我們即興的約吃
線上已經完全預約不到位置
只好現場候位
結果我們從晚上6點半等到8點才進場
還好它是可以線上關注
掃描號碼排上面的QR碼就可以知道排到幾號了
於是我們在京站遊蕩了一下
結果不小心逛一個過號重排😂
加上我們4人要同桌吃飯
因為疫情只能座8人桌又等了更久
以前可以在海底撈的美甲等等的服務也因為疫情通通都暫停
只好乖乖坐在等候區等
建議大家還是要提早預約感覺會比較好😂
可以免去久侯的時間
候位區有按摩椅可以座
不過要看運氣排不排得到
旁邊還有一台照片沖洗機
無聊的我就開始玩起來
想要沖洗必須要有微信帳號
然後關注他們的微信號
一個帳號可以沖洗2張
終於終於 等到8點10分終於呼喚我們進去了
裡面是灰暗的風格
感覺很有神秘感
一上桌服務人員會開始端上水果跟小菜還有飲料
不過飲料每人要加$50元可以無限暢飲
有烏梅湯跟楊桃汁可以做選擇
建議大家可以加點 蠻划算的
我當天真的是飲料喝到飽😂
我點的是楊桃汁
我覺得比烏梅汁好喝🤣🤣
⚠️這邊要提醒一下
素食朋友要注意小菜的部分
因為服務人員端上小菜後朋友一吃有含蒜頭
不過他有吃五辛還是吃得津津有味
結果後來跟服務人員確認之後
⚠️裡面有葷食成分
⚠️裡面有葷食成分
⚠️裡面有葷食成分
所以到葷素店用餐時真的還是要小心啊
後來換上只有鹽巴的毛豆
可能因為素食者選擇比較少
服務人員送了好幾盤毛豆
海底撈的桌邊服務真的非常貼心
會無限提供擦手巾和圍裙
疫情期間還附上可以裝口罩的夾鏈袋
開始點餐—————————
候位時會先給一張紙本的菜單
第一次吃海底撈以為是吃到飽狂畫
結果進去之後發現
是點多少算多少
下方看得到自己點了多少錢
真的瞬間手指收斂了不少
第一個步驟是先點湯底
純素無奶蛋無五辛只有燕麥奶湯底
番茄跟麻辣湯底是五辛素
因為疫情的原因一個人是一鍋湯
每種湯底不同價位
燕麥奶湯底一人是$150元
我們4人都點燕麥奶
燕麥奶有分濃郁口味跟減濃
可以依喜好做選擇
我們是點濃郁版
感覺2人來吃比較好
2人也是4鍋湯
可以一人選2種湯
因為本來我們想點一個清湯但不納入低消就無法加點😭
2人座4人座位有多一個空間就能點清湯
點餐是用iPad點
可以直接按到素菜那頁
有分半份跟一份
半份就是一個盤子
一份就是兩個盤子(如圖)
我們點了
🔹蔬菜類
大白菜、A菜、高麗菜
🔹豆麵製品
年糕、黑豆凍豆腐、老油條、綠豆寬粉、響鈴卷、黃金豆腸
🔹根莖菌類
點了一份根莖類拼盤 還有菌菇拼盤
等於有兩盤
裡面有芋頭、馬鈴薯、山藥、蓮藕
菌菇拼盤有香菇、杏鮑菇、金針菇跟一種不知名菇類
💛推薦必點是💛
響鈴卷
吃起來像豆包捲起來
但非常嫩又香又好吃
絕對要點
其他吃起來不錯的還有火鍋必備老油條
黃金豆腸量比較多 吃起來像是嫩豆包卷
他們的青菜也都非常新鮮但非常之不便宜啊
一盤量不多要價45-80不等
尤其是高麗菜A菜大白菜真的貴的驚人
但吃素也沒得挑只能吃這些
真的覺得….嗯….好貴
建議還是點一碗飯來配會比較有飽足感😂
其中綠豆寬粉吃起來像是非常Q的冬粉
咬起來嘴巴蠻痠的😂
問了一下葛根粉更Q
喜歡很Q口感的人可以點
不喜歡可以點飯就好😂
會附上沙茶醬跟醬油
醬油非常非常香也非常非常鹹
請斟酌使用😅
服務人員覺得我們選擇不多有端上一盤滿滿的南瓜贈送
還有跟山一樣高的毛豆
其實我當天應該算是吃毛豆配楊桃汁才吃飽的😅
飯後會附小點
蜂蜜寒天之類的透明小點
很普通
還會問要不要吃哈根達斯(免費)
有草莓跟巧克力口味無限享用
💡心得💡
雖然價格有點驚人
生意還是超好
可能葷食比較吃得飽吧😂
但我覺得吃一次也是蠻值得的
沒有後悔的感覺
海底撈最著名的就是服務超好
會一直收盤補飲料
看到飲料快完就立刻補
所以讓我喝的飽飽的😂
這次的燕麥奶湯底真的厲害
雖然一鍋也是要150真的不便宜
不過讓我再選擇一次
我還是會來嚐鮮的
只用會不會回訪呢…
應該跟葷食朋友聚餐或是值得紀念的日子
又或者是想犒賞自己的時候
我還是會來的
但我的手指還是會控制好
真的是不便宜😂
當天總金額是$2050
平均一人$513左右
以上是這次的用餐體驗
當天還遇到素食YT夠維根的白龍跟Stella
合照上傳還有人以為我們來業配
‼️沒有沒業配‼️
連當天要寫新聞都找不到公關的人
只好親自來吃一趟好寫新聞
不過還是希望下次海底撈有推出素食新品
可以找我們合作喔😂
我們才不用吃得很辛苦
(要一直拍照)
也排隊等的很辛苦啊啊啊啊啊
留言處附上目前海底撈全台據點
可以選一間去嚐鮮
畢竟有素食市場也是他們持續推廣蔬食的動力來源
偶爾還是要支持一下😂
大家覺得呢?
吃過的朋友也可以分享心得跟我交流喔
💛💛💛💛💛💛💛💛
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金瑞成芋頭 在 Facebook 的精選貼文
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金瑞成芋頭 在 Facebook 的精選貼文
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金瑞成芋頭 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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金瑞成芋頭 在 4M8ER Youtube 的精選貼文
✿這不是合作影片 This is not a sponsored video.
✿Instagram|@4nn8er
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讓大家久等了 高雄的vlog終於來了~~~
八月初的時候去高雄找Amanda(@itsAmanda! )
這是我第一次跟其他ytr見面
應該看得出來我一路上超緊張
不過我們到後面看起來真的很不像第一次見面的人
讓我放心很多:)))
上一次去高雄是大概三四年前了
去之前有在ig story上詢問大家推薦的高雄美食、景點
所以這次行程真的排很滿
有些排好的甚至根本沒去到哈哈哈哈哈哈哈
不過還是把我們去到的行程放在資訊欄讓大家參考!!!
希望大家會喜歡這次的高雄vlog :)
✿Day1
龍虎塔
上海生煎包
小雅茶鋪(芋頭西米露必點)
鼓山渡輪站
阿嬤雞蛋酥(觀眾買給我們吃的 超級貼心!)
旗津
彩虹教堂
海岸公園
星空隧道
海之冰(芒果給的超大方)
逸之牛日式炸牛排(Belinda說A13的牛村比較好吃)
老江紅茶牛奶(有拿鐵、森永牛奶糖的味道)
城市商旅
✿Day2
學士賣飯糰(我第一次吃鹹蛋飯糰 愛到不行好像再吃!)
駁二特區
言成金工坊
派奇尼義式冰淇淋(蜂蜜必點)
棧二庫
朝月冷麵王(小菜跟冷麵很厲害 其他還好)
御典茶(竟然沒開 氣死^^)
瑞豐夜市
中央公園(推薦urban spotlight、妹妹頭我不推)
✿Day3
淨園農場
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Camera|Canon m6 mark ii
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