【Wilfa SVART 精品咖啡機 沖煮示範】
#飽滿的吃水狀態 #完美的排氣和膨脹
#不淹水層次就出來 #然後就是超好喝的一杯
wilfa咖啡機是學長心目中完美的一台機器
水溫、給水大小、輕鬆上手程度、適度的可玩性都經過設計
風味精彩+設計質感十足，賣了兩年多，我還是最愛她
研磨度：小富士#4
水量：500c.c
粉量：30克
--以下詳細介紹--
【北歐咖啡大師Tim設計-Wilfa SVART 精品咖啡機】
#世界冠軍北歐烘焙名人TimWendelboe共同設計開發
#這台咖啡機是學長喝過最好喝又最簡易好操作的
#強大來自於深度理解精品咖啡的精神
學長心目中優秀的咖啡機有幾個必要條件
1⃣好喝+能真實表現精品咖啡風味
2⃣使用簡單方便直覺
3⃣有可玩性、可變性
以下就讓我們從這三大重點來檢視Wilfa SVART
這恰好也是學長對咖啡器材的選品標準
更是學長愛Wilfa這個品牌的原因：深度理解從容表現
-----關於 Wilfa SVART 精品咖啡機的三大重點-----
1⃣ 控制好關鍵細節=非常棒的風味
認真把玩這台咖啡機就會發現，在
【水粉比/溫度/給水大小/濾杯流速】
這些複雜的關鍵變數上，Wilfa SVART都下了很多功夫
因此在精品咖啡風味的呈現上，精緻度真的非常好
功夫都藏在這些細節中
✅ ECBC(歐洲咖啡沖煮中心)認證：符合優良沖煮標準
✅ 精準控溫92-96度給水：穩定萃取的適宜溫度
✅ 粉水比控制：Tim Wendelboe 設計的粉量對應數據
✅ 流速控制閥：不同的粉量給予不同的濾杯流速建議
咖啡風味的表現可以屌打市面上一堆咖啡店
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2⃣ 快速/直覺/簡單/體驗良好
對於上班族/公司行號/討厭麻煩又不想將就爛咖啡的人
【方便】仍然是一個核心命題，而這正是北歐設計的強項
✅ 水量/豆量建議都在水箱/濾杯上明確標示，直覺即可符合金杯理論標準，沖煮出濃淡適宜的咖啡
✅ 瞬間加熱到90度只需10秒就開始沖煮
✅ 最大容量1.25L，一次沖煮可滿足12人份的咖啡用量
✅ 沖煮1.25L只需5分鐘
✅ 40分鐘保溫模式：不怕咖啡冷冰冰，適合公司使用
✅ 可拆卸水箱+全出水設計：避免不新鮮的水影響風味
操作簡單+沖煮快速+符合金杯理論=體驗超級良好
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3⃣ 釋放更多可能性，微調做出新風味
精品咖啡的有趣性就在於
【每一次的沖煮都是獨一無二的風味】
藉由簡單的調整沖煮出同一支豆不同的調性正是醍醐味
Wilfa SVART倚靠以下三點，創造更多可玩性&不同的風味
✅ 濃淡→調整粉水比
你可以參照Tim Wendelboe的建議數據，也可以增減豆量，即可調整成你喜愛的濃淡標準
✅ 香酸甜風味→調整流速控制閥
你可以參照Tim Wendelboe的建議數據，也可以旋轉控制閥加快/減緩濾杯的流速，即可強化/減少香酸甜的比例
✅ 搭配攪拌法→做出更多層次
Tim Wendelboe提供了一個攪拌的方法，讓原先圓潤飽滿的風味變化成前後層次不同的精采呈現
穩定又有可玩性，微調的變數又符合精品咖啡概念
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學長的總結：
好的咖啡器材應該把複雜的沖煮難題解決
使用者憑直覺操作即可做出美好的風味
而這也是學長最認同Tim Wendelboe設計的地方
如果你要買一台好喝好用好玩的咖啡機
就是Wilfa SVART
金杯理論 在 [單品] 請問關於金杯理論萃取率計算- 看板Coffee 的推薦與評價
想請版上前輩幫忙解惑
關於金杯理論中的萃取率計算
在手沖 萃取率的部份 到底是用總注水量計算 還是用萃出得到的咖啡液下去算
ex:粉20g 總注水300g 萃出咖啡液260g TDS測=1.45%
那萃取率是 (1.45%*300)/20 or (1.45%*260)/20
因為上網爬了文 好像兩種說法都有
所以只好來版上請教了解的版友
先謝謝大家了
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