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#金月娘 #月娘酥 (內有食譜)
久等了各位！大家猛敲碗的月娘酥來囉~✨✨
我的媽啊怎麼這麼好吃啦~（覺得罪惡）
過程挺搞剛倒是真的！光是油皮油酥就好多步驟了
衷心建議大家買市售的 #鹹蛋黃 跟 #綠豆沙餡
不要通通自己來，真的會累死.....😖
這款人氣月餅真的很夯，大家廣受好評🤭
王師傅畢竟也是排隊名店，所以一端出馬上就被嗑光
中秋節真的要來了！！大家動起來！！！🔥🔥🔥
挑一個良辰吉日來來大顯身手吧
🍳好吃到懷疑人森的食譜在此
http://hobbitfei.com/20190824/
#謝謝大家的厚愛但我沒有在販售唷
#哈比小妃的魔法廚房
#中秋節好恐怖一直被大家指定食譜項目
#中秋月餅
#有任何問題都可以加賴問我不要害羞唷
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楊小萱
【蛋黃酥 ─ 芋泥、綠豆沙】
全部從零做起，連鹹蛋黃都自己做！冷凍芋頭、乾綠豆仁、酥皮等等，前後大概花了十小時吧，連自己都覺得扯XD 而且有成功！那細緻的酥皮啊~~~不禁讚嘆中式點心的博大精深(？)
過程中一旁的 Fc先生看傻了眼，說從來沒看過這種東西 (吃過豬沒看過豬走路？)說這已經超出他的理解範圍，說從小家裡煮飯的最高原則就是省事省時，我說，對啊，你不知道如果今天我有個台灣婆婆她會有多 impressed，不過儘管台灣婆婆心底 impressed，嘴裡大概也不會說吧，哈哈哈哈。
做完月餅才查了到底何時是中秋節，結果竟然還有十幾天！有興趣的人也來試試吧 ;)
鹹蛋黃做法：〈鹹蛋黃 冷凍3天速成法(蛋黃酥 專用)〉
https://icook.tw/recipes/123783
蛋黃酥做法：〈金月娘((無鹽奶油版))〉
https://icook.tw/recipes/168050
(皮的部分奶油我用蔬菜油)
綠豆沙餡做法：〈［電鍋版］簡易綠豆沙餡🎶〉
https://icook.tw/recipes/167518
芋泥餡做法：芋頭蒸熟後壓碎，拌入適量細砂糖和奶油，可加一小撮鹽。
等）是近年臺灣興起的新版蛋黃酥，其特色在於把傳統蛋黃酥的紅豆沙餡換成了更清爽不油的綠豆沙餡，並將鹹蛋黃處理成碎沙狀，與綠豆沙餡混在一起，餅皮更撒上了黃豆粉 ... ... <看更多>
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王師傅有特別將金月娘做改良所以吃起來不會太油也不會太甜餅皮有層次卻不死硬因為阿的有戴牙套所以原本還擔心會太硬但沒想到裡頭的綠豆沙餡鬆軟細緻，入口即化還有濃濃 ... ... <看更多>