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▌無敵鹹香下飯 韓式辣醬燒五花肉片
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#防疫停課第三天
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廚房阿姨的第三天防疫餐，已經把我最愛的壓箱寶五花厚片拿出來做成燒肉了，我知道，現在的我...需...要...吃...很...多...肉，特別是身心疲累、情商轉低的時候，最需要吃一大盤肉，來滋補養身，就當做是坐月子吃飽飽吧
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將去掉厚皮的豬五花厚片退冰
(已去掉韌口豬皮的五花肉片超方便省事的，好懂料理主婦的心，值得記嘉獎一支)
再調和一些韓國辣椒醬，添點醬油、糖與黑麻油，拌勻，將肉片們抓醃一下就可以下鍋煎到赤赤香香，接下來就是大快朵頤一番.....
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先生邊吃邊唉唷....說 : 應該開罐啤酒，喝些啤酒、暢快吃肉才過癮
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既然是WFH...........你就喝一口、剩下的我乾杯，
喝吧，我會幫你保密的
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#凱莉家的簡易料理
#韓式辣醬燒豬五花
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歡迎到凱莉的秘密基地走走逛逛 Kelly's Selection 凱莉意思私選
#跟著瓦斯住一晚
這家真的特便宜！
超適合完全只吃肉的我🥴
從五花肉各種口味各種厚度到牛五花天天都有！
跟兩餐不一樣主打高CP吃肉肉
而且肉質都不差，烤起來外皮金黃又多汁！
五花肉胖瘦都有，可以自己挑選😆
超推原味五花肉（厚）、牛五花、醬燒五花肉片，
隨便吃一吃都比價格值得了👍
韓式烤肉吃到飽$299一位
📮高雄市左營區博愛二路160號
⏰營業時間：
上午11:00～15:00
下午17:00～23:00
#高雄美食 #高雄景點 #高雄小吃 #高雄早午餐 #高雄晚餐 #高雄午餐 #高雄必吃 #左營美食 #好好吃肉 #高雄韓式料理 #韓式料理 #韓國料理 #韓國燒烤 #高雄吃到飽 #台中吃到飽 #台中美食 #台中景點 #台中餐廳 #高雄餐廳 #台中必吃 #台中午餐 #台中晚餐 #台中吃到飽 @ 好好吃肉 韓式烤肉吃到飽－台中公益店
今天吃溫沙拉
期末考連續考三日、加油加油加油～
🍱媽媽醬燒五花肉片
🍱媽媽醬燒豆腐
🍱水煮蛋花兒/鵪鶉蛋
🍱涼拌黃豆芽/馬鈴薯蛋沙拉/蒸南瓜/蒸栗子
🍱澳洲小馬鈴薯/清燙花椰菜/生菜/鹽味毛豆
🍱現榨柚子汁
【中秋烤肉特輯，教你自製烤肉醬＆燒肉蔥鹽】
中秋節要到啦🎑～今年自己在家烤肉吧！
今天阿慶除了教大家敲碗已久的「烤肉醬」之外，
還有分享另一個萬用沾醬「燒肉蔥鹽」唷😍
此外在燒烤時，🦐🔥🔥
各項肉類要注意的小眉角也不能忘記～✨
快來看看吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅去骨雞腿
✅雞翅
✅五花肉片
✅杏鮑菇
✅韭菜花
✅豆芽菜
✅秋葵
✅透抽
✅胡椒鹽
✨以上食材及份量都可根據個人喜好變更唷🍴
烤肉醬：
✅水 500cc
✅洋蔥 60g
✅醬油 8大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅二砂糖 4大匙
✅冰糖 4大匙
✅蒜泥 1大匙
✅蘋果泥 3大匙
✅柳橙汁 80cc
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
✅沙茶醬 1小匙
燒肉蔥鹽：
✅青蔥 4根
✅洋蔥 60g
✅胡椒鹽 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅香油 2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅熟白芝麻 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
烤肉醬：
1.準備一鍋熱水，加入洋蔥、醬油、冰糖、二砂糖、天然鮮味粉、蒜泥、蘋果泥，煮滾後轉中火熬製15分鐘
2.熬製15分鐘後加入柳橙汁，煮滾後轉中火熬10分鐘
3.將蔬菜料過濾掉，再加入加太白粉水、沙茶醬拌勻即完成
燒肉蔥鹽：
1.將青蔥切成蔥花、洋蔥切成碎狀放入碗中
2.加入胡椒鹽、白胡椒粉、鹽、天然鮮味粉、二砂糖、五香粉、熟白芝麻拌勻後即完成
烤肉：
1.將喜愛的蔬菜包進五花肉片中備用
2.雞腿肉劃刀撒胡椒鹽，下鍋跟雞翅一起烤熟，塗上烤肉醬
3.烤肉串/透抽，塗上烤肉醬及蔥鹽即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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在家開燒肉店｜中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚！【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食
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疫情持續延燒，除了必要，盡量待在家裡能夠保護自己和他人，但是如果想吃餐廳美食怎麼辦呢？
頌宋姐妹幫你搞定啦～防疫期間你我都可以變大廚😆
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傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Ｑ彈，讓你上癮不停筷！
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢？」
「想知道金沙與米粉組合的料理！」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢？
就是米粉啦～好啦不管什麼組合，
金沙料理都不會讓你失望！
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊！
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🌈簡單哥小技巧：「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」？
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」，生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化，而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作，另也適合用於絞肉料理；而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後，使蛋白受加熱作用凝固而成喔！
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（今日份量：2人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴，待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後，上蓋燜Ｑ
③下些許油，爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時，下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油，將鹹蛋黃炒至起泡
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#蒜香鹹蛋炒米粉
#金沙料理
#炒米粉
#傳統美食
#簡單料理
7.再將五花肉片、調好的薑汁全部加入，小火煮20分鐘，肉軟後再開大火將醬汁煮到濃稠。 8.盤上先鋪上高麗菜絲跟小顆番茄，再將五花肉片放上，淋上醬汁即可。 ... <看更多>
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但是忙碌中還是都有做便當喔！⠀ ⠀ 補發一下之前的便當：⠀ 醬燒五花肉片(?)⠀ 玉子燒蛋捲⠀ 炒高麗菜⠀ ⠀…” ... <看更多>