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蒸肉餅算是最常出現在飯桌的餸菜，健康好吃又下飯，看到孩子食得津津有味，媽媽剁肉剁到手痛都抵🥲🥲今次蛋黃瓜仔肉餅跟先前冬菇肉餅風味截然不同，脆瓜配咸蛋黄，咸咸香香，送飯一流，唔送飯我可以啪半碟😝😝😝
📝材料：
肉 一斤
脆青瓜 一杯
醬油膏 3湯匙
麻油 2湯匙
糖 2湯匙
雞湯 半杯
咸蛋 2隻
🥣做法：
將脆青瓜隔水，切碎；將豬肉，脆青瓜與醬油膏，麻油，糖混合，打至起膠，之後加入雞湯，不斷攪拌直至豬肉把雞湯吸引。先將咸蛋放碗底，再放入豬肉，大火蒸20分鐘，蒸好後將碗倒轉放碟上即可。
💁🏻♀️貼士：
1️⃣豬肉放碗蒸，再轉碟上，一來賣相較好，二來豬肉厚身，口感更佳。
2️⃣雞湯要逐少加入豬肉攪拌，將雞湯慢慢吸收。
3️⃣脆青瓜本身有鹹味，如第一次整脆瓜肉餅，可先蒸少量豬肉試味，調教適合自己的咸度。
#EstherSham
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星期日，偷食日。
香港的味道，香港來的正斗。
難得乾身又入味的乾炒牛河，是近來吃過最好吃的，及第粥，第一次在泰國吃到港式的及第粥，忍不住每次都會點，炸兩皮薄酥脆，也是從未在泰國吃過這麼正宗的，可能香港也沒有這麼好吃，但今次點了叉燒腸，同樣美味，叉燒包是小鬼最愛，一次可以K.O.一籠三隻。
#很多碳水化合物
#生意難做雖然好想幫襯下舖頭
#但疫情嚴重其實很怕叫外賣
#每次都要轉碟再加熱先覺得安心啲
劍玉兄弟！又嚟1+1鏡到尾雜耍大亂鬥丨世界雜耍日2021
每年我們劍玉兄弟都會挑戰自己做一個大project。好像以往我們有挑戰過一鏡到尾的花式劍球影片，去年的挑戰就是開了我們的劍球專門店。今年我們打算在世界雜耍日找多位不同範疇的表演者結合十多種表演藝術一同拍攝了這個1+1鏡到尾的雜耍影片。這就是我們辛苦了兩天的成果。如果你喜歡我們的影片，請幫忙分享、點讚。謝謝你們的支持。
導演
李浩翔
副導演
潘昊臨
攝影師
CAM A 李浩翔 黎子健
CAM B 劉七 潘昊臨
CAM C 吳詠希
剪接
李浩翔
表演者
譚永達 花式劍球、兵兵球
潘昊臨 花式劍球、扯鈴
鍾港濤 拋波、扭計骰
李俊軒 搖搖
周柏俊 花式劍球、Kururin
劉七 康樂棋
黃梓軒 花式劍球、扯鈴
陳永鋒 轉碟
趙汶軒 花式足球
徐英枏 花式跳繩
吳志健 花式跳繩
李俊明 花式跳繩
黎子健 舞蹈
李浩翔 花式劍球
特別鳴謝
林子浩 轉碟
香港花式劍球協會
劍玉兄弟
全能技巧工作室
香港康樂棋協會
｜片石仔高手最遠紀錄片80米彈40幾下 香港轉碟高手自創跳躍花式全職玩雜耍 巴士迷鬥資深車長聽引撀聲辨巴士型號
在河邊拾到一塊石頭，相信不少人都會片一片石仔。原來片石仔也有世界性比賽，任職攝影師的高手何岳去年曾到日本四國參加片石仔大賽，這位「片石仔」說：「原來香港片石仔的環境很惡劣，不單止少靚石頭，而且水污染相當嚴重。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201217/G573LFUZRZAFLP2WC5XMIWYKWI/
日本綜藝節目《這個？！實際上是怎樣的課》主持森川葵每集都會拜訪不同高手，她每次都能短時間內學會不同絕學，被網民稱為真人版「寫輪眼」（漫畫《火影忍者》中複製對手招式的特殊能力）。最近森川跟日本轉碟高手Masayan學藝，除了再次成功挑戰高難度花式，亦令大家認識到雜耍轉碟花式有多厲害。其實香港也有一班雜耍愛好者，更曾經揚威日本，在日本雜耍節比賽中贏過冠軍。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201026/ZGF5M3BIMJHCDPNWX5RRV7TTPU/
巴士引擎聲在一般人耳中可能只是噪音，但在高手耳中就可以聽聲辨「型」，不需用眼看，只需用耳聽，甚麼巴士型號都聽得一清二楚。今次我們別開生面找來「巴膠」和車長挑機，看看誰才是真正的巴士專家！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201019/LT65F5WY5FB6VINLWUZ5T6VRP4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#片石仔 #轉碟 #雜耍 #巴士迷 #高手
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
｜雜耍高手—香港轉碟高手轉贏日本比賽冠軍 自創跳躍花式全職玩雜耍
日本綜藝節目《這個？！實際上是怎樣的課》主持森川葵每集都會拜訪不同高手，她每次都能短時間內學會不同絕學，被網民稱為真人版「寫輪眼」（漫畫《火影忍者》中複製對手招式的特殊能力）。最近森川跟日本轉碟高手Masayan學藝，除了再次成功挑戰高難度花式，亦令大家認識到雜耍轉碟花式有多厲害。其實香港也有一班雜耍愛好者，更曾經揚威日本，在日本雜耍節比賽中贏過冠軍。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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以酸甜的梅子醬蒸鴨，十分醒胃，加上芋頭吸收了美味的鴨汁，在夏天很好送飯。
材料：
鴨 1隻 （約2斤2両至2斤8両）
芋頭 12両
梅子醬 2両
蒜頭 3粒
薑片 適量
葱 2條
調味料（鹽、糖、紹酒、生粉水）適量
做法：
1.洗淨鴨去掉內臟，用鹽、紹酒醃內籠約10分鐘
2.芋頭刨皮開邊，再切件
3.鴨醃了10分鐘後，將梅子醬加進內籠，用竹籤將尾部穿起
4.開鑊，煎芋頭，剩餘的油再煎鴨，加些蒜頭、薑片和葱焗一焗
5.將鴨和芋頭轉碟蒸約45分鐘
6.鴨熟了，斬完鴨的汁隔渣調味埋芡，將汁淋上鴨面即成
編輯：馮秀珍
拍攝：陳秉謙、關永浩
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先撇開硬碟本身規格效能不談, 在相同規格的前提下, 將兩顆硬碟作成Raid 0,在傳輸速率(transfer rate)上會有相當優勢, 但是搜尋時間(seek time)則會變慢, ... <看更多>
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JTA 轉碟祭Plate Spinning Festival. 376 likes · 1 talking about this. 主辦機構：JTA 雜耍地攤合辦機構：香港青少年服務處宗旨： -增加花式轉碟的知名度， ... ... <看更多>