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日本製松永製作所不沾費南雪深6孔 $880
現貨只有1片
有興趣可以私訊
這款可以烤出較深型的費南雪呦!!
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尺寸：21.3×21.3公分
成品大小一個約：8×4.5×高2公分
→日本烤模等原廠有註明,因為大量生產關係,產品可能會有刮痕或劃痕~~那是正常的,產品無問題,請可以接受確認此點再購買
日本🇯🇵 中秋禮盒預購
超級熱賣的熱門燒菓子名店-「BISCUITERIE BRETONNE」
⭕️超人氣費南雪
⭕️超好吃瑪德蓮
⭕️不能錯過的布列塔尼酥餅
費南雪與瑪德蓮就不多解釋
本店招牌烤果子
每天限定300個賣完為止😂
⭕️布列塔尼酥餅才是重點
是一種法國宮廷專屬糕點
以雞蛋、發酵奶油、杏仁粉製成
特色就是不含任何一滴水！
烤出來的餅特別的酥脆紮實
而且入口即化😛
在法國是最受歡迎的甜點之一
👉內容物：
費南雪5個+瑪德蓮5個+ 布列塔尼酥餅4個
👉尺寸：32.8×21.2×5.4 cm
👉售價：
1盒1580元
2盒 2980元
下單方式：＋1 ＋2
日本製千代田卡特拉(正方型費南雪)模特價$1999
新到貨
有興趣可以私訊^^
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烤盤:30*20公分
單品尺寸：6×6×高1.2公分
材質：スチールにシリコン樹脂加工
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PS. 原廠附備註，因為大量生產關係，所以商品本身會有「一些機械刮痕」或者是「烤模顏色稍有不均勻的情況」，烤模本身並無任何問題，也不會影響烘烤，請可以接受此點再確認購買，售出後不接收任何退換貨，謝謝
【食品】
●日式烤製點心 S, M尺寸組合裝 8個裝
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●日式烤製點心 L尺寸組合 15個裝
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●日式 費南雪 6個裝
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●日式 柑橘果醬 6種
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●日式 果醬 6種
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【護膚】
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#橫須賀 #日本製 #直送香港
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款既簡單又好吃，非常適合當作居家常備點心的法式小糕點：費南雪金磚蛋糕 (金融家蛋糕/Financier Aux amandes)。
一放完農曆春節的長假，我們很興奮地給大家獻上閃耀著細細光澤的金磚蛋糕費南雪，也以這款味蕾上的〝金磚〞給大家的財運添個好彩頭。
不管你習慣稱它是費南雪、金融家蛋糕還是金磚蛋糕，它絕對是一道烘焙新手跟老手都會想一做再做的法式經典，原因也很簡單，因為它幾乎無技巧和難度可言，而且完全不需要打發，從乾料到濕料也不過是攪勻再攪勻，且整個攪拌的過程不到十分鐘；若硬要挑出它比較困難的地方，煮焦化奶油或許略為麻煩(就是要另外煮好)，可比起煮焦糖，它又顯得容易許多，但香氣真是迷人，會煮上癮^^！
費南雪金磚蛋糕零技巧又如此簡單快速，味道卻無比美味，真是相見恨晚的法式經典。值得一提的是它口感比瑪德蓮濕潤鬆軟，因為有焦化奶油的加持，吃起來齒頰留香，真心是一款好吃的糕點，喜歡常溫蛋糕的朋友，一定要試試哦！
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/0vbhKG_RIII
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費南雪金磚蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式費南雪蛋糕 的做法與食譜：
☞ 烤盤尺寸：六連模, 單格尺寸8 x 4.5 x 2cm
✎ 材料 / Ingredients
純糖粉 70g
蛋白 80g (約兩顆大型雞蛋的蛋白)
杏仁粉 30g
無鹽奶油 60g (製作焦化奶油，取 42 克使用)
中筋麵粉 20g
核桃 10g
蜂蜜 6g
泡打粉 0.5g(約一小撮)
*另外準備一小塊奶油來塗抹烤盤
✎ 做法 / Instructions
1. 準備一小塊軟化的無鹽奶油塗抹費南雪烤模的內部，抹好後送進冰箱冷藏最少20分鐘
2. 把10克的核桃打碎，儘可能細碎，但要小心不要打過度而成泥狀
3. 分蛋，取80克的蛋白備用
4. 來做焦化奶油，將60克的無鹽奶油切成小塊，放進鍋裡以中火加熱，並不時攪動。沸騰後轉中小火，一旦顏色變深又聞到濃郁的堅果香就可以離火了
5. 把煮好的焦化奶油過濾，秤出42克的焦化奶油，保溫備用
6. 將糖粉先過篩，接著把麵粉、杏仁粉跟泡打粉一起過篩
7. 加入核桃碎與所有的乾料一起混合均勻
8. 倒入蜂蜜和蛋白，用打蛋器充份混勻(蛋白亦可分兩次加入)
9. 加入仍然很溫熱但不燙手的焦化奶油，攪拌至非常滑順有光澤的質地
10. 把麵糊倒入烤模約2/3的高度，約莫是六、七成滿
11. 烤箱預熱200°C，烘烤13-14分鐘，或烤到金黃上色
12. 出爐後倒扣出蛋糕，讓蛋糕在層架上放涼。現做現吃是費南雪最佳賞味的方式
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影片章節 ：
00:00 開場
00:37 食材介紹
01:24 前置作業準備
04:28 製作焦化奶油(榛果奶油的做法)
06:33 費南雪蛋糕/麵糊的做法
10:01 烤箱溫度與時間設定(費南雪烤箱縮時影片)
10:14 出爐
11:02 費南雪試吃
11:18 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#費南雪蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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