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辣炒豆乾松阪豬
宥宥廚房小料理
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因為看到網路一個媽媽
即時動態料理….
豬肉炒豆乾感覺不錯…
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然後把之前辣炒松阪豬
多加二個食材,轉變出來
的快速簡單料理🥳
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料理做法🍳
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松阪豬肉,豆乾,糯米椒,杏鮑菇,
各別切成條狀,備料
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鍋內不下油,杏鮑菇先下鍋,
煸出水份後,表面微焦,起鍋備料。
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松阪豬肉下鍋,表面煎至微焦,
肉煎熟,起鍋備料，
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利用鍋內豬油,豆乾下鍋,
煸至表面微焦後,
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加回杏鮑菇,松阪豬肉,
再加入糯米椒,蒜末,
拌炒出香味
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最後加入些許紹興酒,
市售辣椒醬,拌炒均勻,完成。
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備註:
1.
最後下糯米椒,能避免食材受熱太久,
把糯米椒爽脆度煮掉,之前吃外食
我很怕吃到軟爛的糯米椒🙃。
2.
辣椒醬使用： 真記赤醬
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#午餐 #晚餐 #夕食
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#クッキングラム #台北 #porkneck
#下酒菜 #便當菜 #辣味松阪豬
#yahoo特級廚師 #家常菜 #炒松阪豬
韓式煎餅雙拼
宥宥廚房小料理🐯
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這是我第一次做韓式海鮮煎餅
也是一道中秋烤肉食材….
烤不完可以二次利用的實用料理,
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因為在前天去量販店買葡萄柚,
無意發現有韓式煎餅粉包….
然後加水攪拌就能做成麵糊…
有點方便就入手ㄌ🙃
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料理做法🍳
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白蝦去殼取沙線,過熱水瀝乾水份,
泡菜壓出水份,各別備料。
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松阪豬肉,熱鍋,下鍋煎熟
起鍋,備料。
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【鮮蝦煎餅食材】
熟蝦仁,洋蔥絲,高麗菜絲,蔥段,
紅蘿蔔絲,裝入碗內備料
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【泡菜豬肉煎餅食材】
松阪豬肉,糯米椒,泡菜,洋蔥絲,
蔥段,裝入碗內備料。
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市售煎餅粉加水,拌勻備料。
我是用一整包依照它包裝比例,
500g+800ml(毫升)的水.拌勻。
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剛剛備料食材,倒入麵糊拌勻,
讓食材均勻裹上麵糊。
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熱油鍋,食材倒入鍋內,
再用鍋鏟塑形,再稍微加壓一下。
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雙面煎至表面微焦,起鍋
切塊裝盤。
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(煎餅沾醬)
各一匙醬油,水,各一小匙,糖,蒜末,
芝麻,麻油,蔥綠,拌勻。
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備註:
1.
我是煎薄型煎餅,如果煎厚的
要蓋上鍋蓋燜煎,比較容易熟透。
2.
白蝦使用：戎宥生態漁場
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#韓國料理 #韓式煎餅 #中秋節
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🥟🥟🥟🥟
宅在家想吃宵夜、肚子餓時
煮水餃就是快速又美味的選擇
嘉義有名的 小伍妹麻辣涼麵
也推出水餃啦📢
吃貨吱立馬購入嘗鮮😋
🔺手工溫體豬肉大水餃
每顆25g～30g
#純天然無添加無味素無防腐劑
純天然手工大水餃（一包22入）
#高麗菜溫體豬肉
吃的到爽脆高麗菜的清甜口感
堅持手工切菜非機器
保留食材的原汁原味口感
嚼起來更爽口美味♥
#韮菜溫體豬肉
我個人最愛的就是韭菜水餃
韮菜洗淨日曬去除水分
迷人韭菜香氣
吃完整個口齒留香，回味無窮
#韓式泡菜溫體豬肉
精選知名正統韓式泡菜切碎
使用溫體豬肉簡單調味
做成香酥脆口的 #冰花煎餃
微酸微辣的口感🌶
超級好吃👍
#鮮玉米溫體豬肉
金黃玉米粒+溫體豬肉
整顆玉米粒不剁碎
吃的到完整玉米粒口感🌽
我做了 #起司蛋玉米煎餃
香濃牽絲的起司和玉米蛋煎餃
味道實在太搭了😊好享受
水餃方便好料理
不管是用煮的、煎餃、湯餃
好吃又營養均衡！
📌無添加安心健康
水餃皮無添加漂白粉
也沒有防腐劑
食材純天然不使用加工品
豬肉當天溫體豬肉絕不入冰箱
📌比市售水餃大顆飽滿
咬一口大大滿足感👍
📌健康均衡：內餡注重均衡搭配，方便簡單的一餐幫您顧到，多元口味滿足味蕾，豐富飽足感兼具。
📌接單現做預購才製作，新鮮美味，全程於低溫室進行生產過程。
📌無味素防腐劑運用新鮮食材堆疊出新鮮好滋味。
重量：約570-600g/包
食品保險/送驗皆有保障食安👍
#小伍妹水餃
🔔購買連結：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdAD_emtYlys-2wuTzBISDvyJC8iI_frfDGwmmyERttHcgiYg/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0&usp=mail_form_link
#小伍妹麻辣涼麵
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#跟著吱吱吃美食
#吱吱兒愛分享
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
高速煲支竹炆鵝掌
材料：
急凍鵝掌8隻
廣西支竹半斤
辣椒仔3隻
芫荽1棵
處理：
1. 支竹，清水浸軟，剪一塊塊。
2. 芫荽，清水洗淨，切碎。
辣椒仔，洗淨，切粒。
3. 在高速煲內煲滾水1升，放鵝掌出水，加入紹興酒1湯匙及少量鹽去除羶味。
4. 水已滾起，倒去水分，加入清水浸3分鐘，再倒去水分，開住水喉，逐隻鵝掌，清洗乾淨，擎乾水。
5. 用洗潔精，洗乾淨高速煲，才繼續使用。
6. 用菜刀切去鵝掌的趾甲，放入高速煲內，加入調味料：
a. 紹興酒1湯匙
b. 冰糖幾粒
c. 辣椒仔2隻（搣去椗）
d. 老抽半湯匙，撈勻
e. 生抽半湯匙
f. 蠔油1湯匙
加入清水400毫升。
6. 加入支竹。
烹調：
1. 所有材料在高速煲內炆40分鐘。
2. 放高速煲在電磁爐上煮至收汁。
3. 上碟，灑上芫荽碎及辣椒粒。
4. 完成，可享用。
Braised geese feet with bean curd with high speed cooker
Ingredients:
Frozen geese feet 8 Nos.
Bean curd 0.5 catty
Chili 3 Nos.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Bean curd, soak in tap water until it turns soft. Cut in pieces.
2. Coriander, rinse with tap water. Chop well.
3. Heat up water 1L in high speed cooker. Put in geese feet. Add in Shaoxing wine 1 tbsp and little salt to remove the unpleasant smells.
4. Water boils up, pour away the water. Add in tap water, soak for 3 minutes, pour away water again. Rinse the geese feet one by one under running tap. Drain.
5. Rinse the high speed cooker with detergent. Rinse thoroughly. Continue cooking.
6. Cut the geese nails with chopper. Put into high speed cooker. Add seasoning:
a. Shaoxing wine 1 tbsp
b. Rock sugar several cubes
c. Chili 2 Nos. (With no stems)
d. Dark soya sauce 0.5 tbsp, mix well.
e. Light soya sauce 0.5 tbsp
f. Oyster sauce 1 tbsp
Add in tap water 400ml.
6. Add in bean curd.
Steps:
1. Put all ingredients in high speed cooker, braise for 40 minutes.
2. Put the cooker on induction cooker. Continue braising until the sauce becomes thick.
3. Put on plate. Put coriander and chili cubes on top.
4. Complete. Serve.
?電飯煲(系列) 播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Braised Goose Feet with Bean Curd Sticks?So Tender & Tasty ?Impossible to
Stop Eating❗
枝竹炆鵝掌
又淋又好味
好食到停唔到口
Braised Goose Feet
食材：
豬五花/豬里肌肉片、金針菇、蔥、米酒(可有可無)
調味料：
醬油兩湯匙、醬油膏一湯匙、米酒一湯匙
步驟：
1.將金針菇去尾清洗、蔥切段
2.準備調味料
3.取肉片將金針菇與蔥捲起來
4.下煎鍋，待豬肉煎到變白後翻面加入調味料
5.蓋上鍋蓋悶熟，金針菇會出水，所以不用另外再加水
6.起鍋前放上蔥就完成了喲！
是不是超簡單的～～～～簡單的美味，開胃又下飯！
➤音樂相關資訊 ：
Musicbed Member
Song:Who Cares - Instrumental
Music provided by Carly Bannister
Watch: http://youtu.be/
【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
餃子自己做 / 蝦米提鮮 / 我很醜，但我…
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