| #開元 Q麵包專用粉讓脆皮泡芙簡單出爐 |
烘烤泡芙可以如此簡單！
✨ 跟著開元Q麵包粉一步一步地來製作，輕輕鬆鬆完成一個完美的菠蘿Q泡芙吧 !
#開元食品 開店創業好夥伴
| 開元Q麵包專用粉讓脆皮泡芙簡單出爐 |
無法抗拒泡芙表皮酥脆的香甜的魔力?
是不是無法想像烘烤泡芙可以如此簡單嗎?
✨ 一般的菠蘿泡芙製作的方式非常繁複，出爐後會很容易塌陷~
現在跟著開元Q麵包粉一步一步地來製作，
輕輕鬆鬆完成一個完美的菠蘿Q泡芙吧 !
【原味QQ球】材料
開元Q麵包專用粉 100g
全蛋 20g
冰水 55g
優利康無鹽奶油 20
無鹽奶油：50g
👉作法:
1.將所有原料加入攪拌缸內
2.低速攪拌2分鐘，中速4分鐘，鬆弛10分鐘
3.分割重約20g，滾圓上烤盤
(可冷凍起來備用，冷凍麵團約21天)
【菠蘿皮】材料
優利康無鹽奶油 200g
糖粉 200g
全蛋 80g
奶粉 40g
高筋麵粉 280g
作法:
1 糖油打發，分次下蛋，奶粉
加入後拿起，冷藏備用
2 使用前退溫，加入高筋麵粉
調整軟硬度，完成菠蘿皮
【組合】
1 把準備好的菠蘿皮分割每顆10g，包入QQ球麵糰，總重30g
2 烤焙溫度180/150°C，烤約35分鐘
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#讓烘焙更省時輕鬆 #超實用的常備原料
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