忙碌奔波的聖誕週終於過完了
該補給自己ㄧ份聖誕大餐慰勞ㄧ下
肉多多旗下的新品牌《饌和牛》
最近在台北開分店 立馬訂位訂起來
饌和牛主打熟成工法和牛&桌邊現點現做的湯
固定湯頭是‘’味自慢老火湯‘’用雞骨和豬骨慢熬
搭配蔬菜和藥材 光聞味道就知道湯頭非常濃郁
現點現做的湯頭 有五種可選擇：日式壽喜燒.
日式味噌牛奶湯.養顏蕃茄湯.韓式大醬湯.饌麻辣
我們選了日式壽喜燒來涮肉片 老火湯來煮青菜
第ㄧ輪所有肉品都會上基本盤 不夠吃可以再續盤
熟成澳洲極致饌和牛、熟成美國霜降牛
熟成美國板腱牛、熟成紐澳霜降牛
熟成紐澳沙朗牛、熟成紐澳板腱牛
熟成美國培根牛、義式舒肥雞腿肉
國產梅花豬、國產培根豬
熱焰炙燒骰子和牛、極致饌和牛手捲
還有我超期待的土石流和牛泡芙
在等待桌邊煮湯的同時 可以先來享用熟食
骰子和牛~肉汁整個鎖在裡面 加了洋蔥和蒜更提味
和牛手捲~有和牛肉片和蝦卵和蔬菜 很清爽的口感
土石流和牛泡芙~是脆皮泡芙夾入手打和牛漢堡排
咬下去真的會噴汁 有濃濃的起司再加上蜂蜜芥末醬
酸酸甜甜的是道很特別的和牛甜點 不愧是明星商品
專人桌邊現點現炒湯底也是ㄧ大亮點
我們點的壽喜鍋 先下培根.洋蔥爆香
再加入壽喜燒醬 最後下米酒提味
鹹鹹的帶點甜味 拿來涮肉剛剛好
真正優質的牛肉 不用太熟也不用沾醬就很好吃
等湯底滾開 只要涮個兩秒 大約五分熟就可以入口
和牛油花分布均勻 肉質很鮮嫩 有ㄧ種甜甜的味道
雖然有很多沾醬 我只有灑上玫瑰鹽就覺得超好吃
比較特別的是舒肥雞 已經是熟食
可以直接吃 或是下鍋稍微涮煮ㄧ下
雞腿肉很嫩 沾了特製油蔥醬整個大加分
我也很喜歡板腱牛 肉質很Q特別有嚼勁
開幕還招待這杯《鮮蠔飲SHOT》
裡面是檸檬蜜凍飲 搭配起來毫無違和感ㄚ
除了十種肉品和熟食外 自助區也是超澎派
各式各樣的火鍋料.副食 還有超多的青菜隨你吃
實在沒有肚子裝黑金和牛肉燥飯 真的好想來ㄧ碗
饌和牛的消費模式是吃到飽 很適合大食量的我們
有3種價位$498、$638、$638+88 不同的方案
很貼心的另外有分樂齡價和孩童價.幼兒價.小兒價
用餐環境乾淨舒適 服務人員態度超好 我給100分
家庭聚會.朋友聚餐都很適合約這裡 記得要訂位ㄛ
🐂 饌和牛-台北旗艦店
📞 02 2361 3539
🈺️ 週ㄧ到週四11:30-16:00 / 17:30-00:00
週五到週日11:30-00:00
🏠 台北市中正區重慶南路一段58號3樓
▶️ https://www.facebook.com/wagyudining/
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