Winnie的義式小教室|吱吱作響的人氣「堅果脆糖」甜點
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義式百年經典,即刻上桌!
如果你熱愛焦糖,也喜愛堅果的話,這道堅果脆糖,能一次滿足你的兩種欲望!
恩~ 酥酥脆脆,咔滋咔滋,讓人想一口接著一口,停不下來!😋
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✌️無論你想用手豪邁撥開!打開電視翹著二郎腿~
🔪或是用刀子輕巧切塊,給自己一個精緻的下午茶時光
一切都依你個人喜好而定!
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還可以製作杏仁、核果、綜合,不同的風味唷!
趕快點開影片,一起來看看這道變化多端的甜點怎麼做吧!
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更多豐富道地的義式甜點,8 款甜點 + 11種風味
都在這次的線上課程 ~
① 提拉米蘇(熟蛋版提拉米蘇、自製手指餅乾、義式濃縮咖啡)
② 義式鮮奶酪(經典莓果醬、咖啡焦糖醬、馬其頓酒漬水果)
③ 西西里黑手黨乳酪捲(巧克力豆風味、開心果風味)
④ 千層堅果半凍冰糕(無蛋榛果巧克力半凍冰糕)
⑤ 蛋白杏仁餅(沙巴翁醬佐水蜜桃杏仁餅乾)
⑥ 皮耶蒙巧克力帽子布丁
⑦ 卡布里島巧克力杏仁蛋糕(卡布里檸檬杏仁蛋糕)
⑧ 北義蘋果捲
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🇮🇹讓西西里島的美味成為日常▶https://bit.ly/3yMaesD
• 募資期間:2021/7/8 (四) -2021/8/12(四) 限時 66 折
• 限時優惠:$1,780元 ( 8/13 起恢復原價$2,680元)
• 預計開課日:2021/11/30 正式開課,線上觀看永久學習
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,470的網紅勛FUN Hsunfun,也在其Youtube影片中提到,坦白說能在波士頓吃到這麼多美食真的是意外,來這裡也沒玩到什麼,就是一直吃一直吃,雖然真的~~~很貴,但很爽哈哈,有龍蝦、鬆餅、義大利麵、冰淇淋、龍蝦/蝦/螃蟹堡、美式速食、奶油甜餡煎餅捲(Cannoli、又稱西西里島捲餅),真的超級~多,如果你也有喜歡的波士頓食物歡迎留言告訴我! 【波士頓美食地圖...
「西西里島 捲 餅」的推薦目錄:
- 關於西西里島 捲 餅 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最讚貼文
- 關於西西里島 捲 餅 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於西西里島 捲 餅 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
- 關於西西里島 捲 餅 在 勛FUN Hsunfun Youtube 的最讚貼文
- 關於西西里島 捲 餅 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
- 關於西西里島 捲 餅 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
- 關於西西里島 捲 餅 在 西西里島捲餅- Explore 的評價
- 關於西西里島 捲 餅 在 義式傳統瑞可塔起司捲這道甜點就少見了用了cannoli 餅皮加上 ... 的評價
西西里島 捲 餅 在 Facebook 的最讚貼文
照片主題:偷吃一口被偷拍的瞬間(笑)
昨晚和幾位部落客好友聚餐,選了我喜愛的義大利小館 #花淘廚房,甜點西西里捲Cannoli 太可愛了,等不及大家拍照完我就想嘗一口。
以前曾經帶著爸媽兩老,去義大利西西里島環島自駕旅行 (現在想起來很是很妙,或須我該寫篇如何帶著爸媽去旅遊又不吵架),就愛上當地的特色甜點 Cannoli。酥炸餅皮填入瑞可達起司餡,兩端再裹上巧克力或開心果、杏仁等,簡單卻美味,肥滋滋但是超好吃。
除了 Cannoli,也要推花淘廚房的炭烤帶骨豬排,選用嘉義自然豬,肉質柔嫩、帶有自然的甜味,佐杯西西里島紅酒真是100分。
主廚曾在Solo Pasta工作,深諳義大利料理的精髓:簡單的調味,讓食材發揮自身的美味,就是最棒的料理。上次吃過酥炸海鮮、墨魚義大利麵、油封鴨腿也蠻愛的,推薦給大家囉。
西西里島 捲 餅 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
#PAIPAICannoli主廚Scott分享西西里島甜點Cannoli
完整訪談影片連結 https://youtu.be/lrASIXA-xLw
◎2/19超級美食家:你看過電影教父,吃過Cannoli嗎?今天PAI PAI Cannoli的主廚Scott跟他的哥哥子杰一起到節目中介紹在台北赤峰街的西西里島甜點專賣店。Cannoli是義大利西西里島的傳統甜點,焦脆的捲餅內灌入奶油甜餡,在過去是為了慶祝狂歡節所作準備,後來發展為日常甜點。今天主廚Scott現場直接組合開心果跟肉桂焦糖兩種口味,也分享Cannoli的組成,包括餅皮跟內餡,另外也現場製作橄欖油鹽之花奶酪。其實年紀輕輕的Scott並沒有去過義大利,但卻挑戰義大利的傳統甜點,也獲得義大利客人的肯定,這中間研發的過程如何?Cannoli的口感風味又是如何?完整訪談可點選影片連結
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
西西里島 捲 餅 在 勛FUN Hsunfun Youtube 的最讚貼文
坦白說能在波士頓吃到這麼多美食真的是意外,來這裡也沒玩到什麼,就是一直吃一直吃,雖然真的~~~很貴,但很爽哈哈,有龍蝦、鬆餅、義大利麵、冰淇淋、龍蝦/蝦/螃蟹堡、美式速食、奶油甜餡煎餅捲(Cannoli、又稱西西里島捲餅),真的超級~多,如果你也有喜歡的波士頓食物歡迎留言告訴我!
【波士頓美食地圖指南】
1. Zinneken’s Belgian Waffles
google map: https://g.page/ZinnekensHarvard?share
官方網站:http://zinnekenswaffles.com/menu/
2. 快樂小羊
google map: https://goo.gl/maps/H2WrMZL6TxyjHgYW7
facebook 粉專: https://m.facebook.com/HappyLambHotPotCambridge
3. Tatte
官方網站: https://tattebakery.com/
4. Quincy Market
google map: https://goo.gl/maps/AMT9KJ8EMg8dBjHa6
裡面有很多攤販,如果要去的話可以先查查有沒有喜歡的食物喔~
5. The Daily Catch
google map: https://goo.gl/maps/GCXzdePZAnzKMgYBA
菜單: https://reurl.cc/NavNZn (這是tripadvisor的網站,可以在裡面找到菜單的連結)
6. Mike’s Pastry
google map: https://goo.gl/maps/LoznxRvxWEE6kTbLA
官方網站: https://www.mikespastry.com/menu/
7. Luke’s Lobster
google map: https://goo.gl/maps/RBadNdza2vCKu1ta8
官方網站: https://www.lukeslobster.com/
8. Shake Shack
google map: https://goo.gl/maps/eYt1KA5Wd4zhJzov7
官方網站: https://www.shakeshack.com/
另外,我覺得Shake Shack的設計都很好看,私心推
9. Tasconini’s ice cream
google map: https://goo.gl/maps/hK9RsYdT81nv8jWY7
官方網站: https://www.tosci.com/
10. Barking Crab
google map: https://goo.gl/maps/Yz9GwzHsTwzbtB3r7
官方網站: http://barkingcrab.com/
11. South Street Dinner
google map: https://goo.gl/maps/uEUwpb8m1VBxrTL7A
官方網站: https://www.southstreetdiner.com/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1newbd4BzQ8/hqdefault.jpg)
西西里島 捲 餅 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
主題:各國街頭小吃在家輕鬆做!老外烹飪教室開課囉!
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/31mae2t
來賓:解婕翎、顏永烈、謝忻
各國代表:杜力、吳子龍、肯納、姜勳、妲夏、心奈
無法出國嚐盡美食讓人好無奈?各國代表展現廚藝讓人大開眼界,教你在家也能輕鬆做各國小吃?!美國運動賽事必買隨手小吃,杜力帶來牛肉起司玉米片現場眾人驚呼連連?!肯納再次展現神級廚藝,南非薯條三明治簡單又美味?!西西里島最美味街頭小吃,吳子龍竟靠烤肉捲獲得逆轉勝?!心奈帶來日本大阪燒,傳統美味能否得到現場來賓青睞?!姜勳介紹家鄉必吃炒大腸,韓式口味辣到眾人無法下嚥?!妲夏展現戰鬥民族必備廚藝,俄羅斯煎肉丸獨特口味讓人驚豔?!到底要做出道地的異國美味有哪些撇步?各國代表全力以赴現場實做,評價又是如何?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 杜力|美國 牛肉起司玉米片
食材:
玉米片(1包)、牛絞肉末(200g)、蒜泥(200g)、黑胡椒(1罐)、辣椒粉(1罐)、起司醬(1罐)、洋蔥末(½顆)、甜椒(½顆)、番茄丁(1顆)、青蔥末(1把)、鹽巴(1茶匙)、酸奶(1湯匙)
做法:
⓵ 200g牛肉末,半顆洋蔥丁、甜椒丁,一茶匙蒜泥,半茶匙黑胡椒、辣椒粉加在一起均勻攪拌。
⓶ 平底鍋加入些許橄欖油,再把混合好肉末翻炒3~5分鐘。
⓷ 玉米片包裝折成盒子,淋上炒好肉末。
⓸ 淋上熱起司醬,撒上蔥末、番茄丁、酸奶即可完成。
✔ 肯納|南非 薯條三明治
食材:
薯條(1包)、大亨堡麵包(1個)、萵苣(半顆)、美式火腿(200g)、起司(1片)、黃芥末(2湯匙)、番茄醬(2湯匙)、義式美奶滋(2湯匙)、黑胡椒(1茶匙)、奶油(1湯匙)
做法:
⓵ 平底鍋內放入1湯匙奶油,再放入麵包加熱1~2分鐘後拿起。
⓶ 黃芥末&番茄醬&義式美奶滋,以1:1:1方式混和調製成醬料。
⓷ 將火腿放入平底鍋內小火2分鐘後煎熟。
⓸ 將薯條、火腿、起司片及數片萵苣放在大亨堡麵包上。
⓹ 淋上調製好醬料,再撒胡椒上1茶匙黑胡椒即可完成。
✔ 吳子龍|義大利 西西里烤肉捲
食材:
豬肉(500g)、豬小腸(500g)、雞腸(500g)、百里香(1把)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、起司絲(100g)、法式芥末醬(1湯匙)
做法:
⓵ 將豬肉打扁至餅皮狀。
⓶ 放上香菜、2~3條豬小腸,撒上1茶匙鹽巴、黑胡椒及100g莫札瑞拉起司絲。
⓷ 餡料放好後,將豬肉捲起並綑上雞腸。
⓸ 放置烤肉架烤5~8分鐘成金黃色(如需用烤箱製作,先將烤箱調至190度預熱5分鐘,在放進烤箱烤20分鐘即可完成)。
⓹ 烤好後擺盤,擠上些許法式芥末醬即可完成。
✔ 心奈|日本 大阪燒
食材:
高麗菜切碎(1/8顆)、洋蔥末(½顆)、雞蛋(1顆)、牛肉片(200g)、中筋麵粉(50g)、山藥泥(50g)、起司絲(20g)、鰹魚粉(1茶匙)、海苔粉(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、沙拉油(2湯匙)、大阪燒醬(1罐)、日式美乃滋(1罐)、水(50c.c.)、柴魚片(1把)
做法:
⓵ 平底鍋小火先預熱5分鐘。
⓶ 將50g中筋麵粉、一茶匙鹽巴&鰹魚粉、一顆雞蛋及50c.c.水加入碗裡均勻攪拌。
⓷ 高麗菜切碎,加入麵糊中攪拌,再加入50g山藥泥、莫札瑞拉起司絲、攪拌。
⓸ 平底鍋加入2湯匙沙拉油,再將麵糊均勻倒入鍋內。
⓹ 麵糊上面鋪上牛肉片,蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘。
⓺ 底部麵糊呈金黃色即可翻面,再煎至3~5分鐘牛肉及麵糊熟即可。
⓻ 加入大阪燒醬、莫札瑞拉起司絲、日式美奶滋、海苔粉及柴魚片即可完成。
✔ 姜勳|韓國 辣炒大腸
食材:
豬大腸段(2條)、洋蔥丁(2顆)、高麗菜片(1顆)、紅蘿蔔片(1條)、辣椒末(2根)、蒜泥(1湯匙)、青蔥末(1把)、醬油(1湯匙)、沙拉油(2湯匙)、韓式辣椒粉(1茶匙)、白砂糖(1茶匙)、韓式辣椒醬(1湯匙)、黑胡椒粉(1罐)、芝麻油(1罐)
做法:
⓵ 平底鍋小火預熱5分鐘。
⓶ 將1湯匙韓式辣醬&醬油,1茶匙韓式辣椒粉&白砂糖放入碗內均勻混合。
⓷ 平底鍋內加入2湯匙沙拉油,再加入調好醬料拌炒。
⓸ 放入半顆洋蔥絲&切碎高麗菜,及半條紅蘿蔔片下去大火拌炒2分鐘。
⓹ 加入一條切斷豬腸,及2湯匙蒜泥大火拌炒5分鐘。
⓺ 加入1茶匙黑胡椒&芝麻油拌炒1~2分鐘。
⓻ 最後撒上辣椒末即可完成
✔ 妲夏|俄羅斯 煎肉丸
食材:
牛絞肉末(100g)、豬絞肉末(100g)、黑麥麵包丁(2片)、牛奶(1罐)、雞蛋(2顆)、黑胡椒(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、橄欖油(1湯匙)
做法:
⓵ 100g的牛肉末&豬肉末,2片黑麥麵包丁,50c.c.牛奶,2顆雞蛋,1茶匙黑胡椒及鹽巴均勻混合。
⓶ 肉混合好後,用手捏成數顆圓形肉丸。
⓷ 平底鍋先熱鍋後,再加入1湯匙橄欖油,再把肉丸放進鍋內。
⓸ 煎至3~5分鐘後呈金黃色,再翻面煎至3~5分鐘即可完成。
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西西里島 捲 餅 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
你一定沒看過義大利主廚親自來台直播重現道地甜點!
美味生活邀請米其林大廚 Lino Sauro與品油師吳文玲協助翻譯,教你做傳統式【瑞可塔起司捲 Cannoli】、【義大利番茄汁】。酥脆的餅皮製作訣竅和香軟綿密的瑞可塔 起司餡出乎預料超簡單!不用專程飛到義大利西西里島,在家就能做出義大利十大美食。
快點留言問候義大利煮廚,讓他感受台灣人的熱情吧~
完整食譜:https://www.how-living.com/?p=29488
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