【糖煮南瓜】
糖煮胡蘿蔔也相當美味,但是如果運用本身就甜甜的南瓜來料理,甜度更上一乘。
奶油與南瓜原本就相當契合,吃多了也不膩口。
這道配菜很適合與義大利麵或牛排等西式料理一同享用。
比起白米飯,義大利燉飯或西班牙燉飯更適合配上這道料理。
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
南瓜---150g
水---1杯(200cc)
砂糖---1大匙
奶油---1大匙
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☆作法步驟☆
[1]
將南瓜切好入口大小。
[2]
在鍋內放入所有材料後,煮至水分收乾。
[3]
燉煮稍微拌一下,水份收乾後即可起鍋。
[4]
放便當也很適合,推薦你試試。
★小撇步
為了不要讓南瓜煮散,攪拌時請輕輕的攪拌喔。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,日式炒牛蒡絲是任何一位日本人都曾吃過的家常菜,也是我最喜歡的日式家常菜,作法其實相當簡單。甜甜辣辣的超下飯,一定能讓你多扒幾口飯! 此外,牛蒡的膳食纖維相當豐富,不僅能促進腸道蠕動,還能促進血液循環,冷底或是有便秘煩惱的女孩一定要多吃一點~ 你可以多做一點日式牛蒡絲,放在冰箱,每餐的都拿一些來當小...
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#傳說中的儀式感
最近一兩年我開始訓練龍龍的審美觀,我希望他是個可以懂得不要讓日子每天隨便亂過的人,就從吃開始。
龍龍還小的時候,他的餐食都是飯菜肉通通剪小塊搞成一碗很像廚餘的東西,每一碗都是希望他健康長大的愛心料理,但老實說,我看了都不想吃。
龍龍上小學後,因為學校的午餐是一個餐盤、菜肉飯都分開裝,他開始不喜歡吃通通裝成一碗的東西,我也藉機開始教他欣賞擺盤、欣賞配色,這是我喜歡的,也希望有一天他長大了帶女朋友出去吃飯,我未來的媳婦會謝謝我把他老公訓練的挺有品味。
帶龍龍出去吃飯時,我常跟他討論餐廳的擺盤、配色、和食物搭配的道理,最近幾個月因為疫情完全不能到餐廳用餐,但在家,我們也盡量創造 #可以講究就不將就 的家庭料理。
今晚只有我和龍龍在家,朋友送了一包冷凍花枝,於是我吃 #辣炒花枝墨魚細麵 ,龍龍吃 #花枝墨魚燉飯 ; 裝盤後灑上金箔, 一頓成本不高但很有儀式感的晚餐30分鐘搞定。
龍龍說:「本來沒有很厲害的東西都被你變得很厲害了,你很強耶!」這樣的稱讚就是媽媽繼續料理的動力吧!
墨魚細麵、墨魚醬、食用金箔 #現正開團中 ,想知道怎麼用它們做超有儀式感的快速料理,歡迎私訊我。
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西班牙 家庭料理 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文
【西班牙水果酒作法】
據說從前西班牙水果酒是對付放得太老的白酒,使它變得更好喝的古人智慧。
這一道西班牙代表的飲品,在常飲用白酒的台灣,卻不太聽到有人說喜歡西班牙水果酒的聲音?
盛產水果的台灣,十分推薦你試著做看看這倒酒譜,不會有損失喔!
這次我選用桃子、梨子、蘋果這三項水果來做西班牙水果酒,你也可以選用你自己喜歡的水果做看看,請跟我分享你最喜歡的組合吧。
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詳細食譜:https://tasty-note.com/white-wine-sanguria/
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
白酒---500cc
喜歡的水果---適量
蜂蜜---1大匙
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☆作法步驟☆
[1]
將水果洗淨擦乾,切塊並去除籽。
取一個熱水消毒後的容器,放入白酒、水果及蜂蜜。
[2]
蓋上蓋子後冰箱冷藏1-2晚就可以喝了。
★小撇步
葡萄柚或是鳳梨也相當推薦喔。 不喜歡蜂蜜的話,換成砂糖也OK。
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西班牙 家庭料理 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
日式炒牛蒡絲是任何一位日本人都曾吃過的家常菜,也是我最喜歡的日式家常菜,作法其實相當簡單。甜甜辣辣的超下飯,一定能讓你多扒幾口飯!
此外,牛蒡的膳食纖維相當豐富,不僅能促進腸道蠕動,還能促進血液循環,冷底或是有便秘煩惱的女孩一定要多吃一點~
你可以多做一點日式牛蒡絲,放在冰箱,每餐的都拿一些來當小菜,可以吃好幾天喔!
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0:00 前言
0:54 材料表
1:29 做法
5:48 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
牛蒡---1支
紅蘿蔔---半根
辣椒---半根
料理酒---2.5大匙
日本麻油(香油)---2大匙
●調味料
砂糖---2大匙
醬油---2大匙
味醂---2.5大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#金平牛蒡 #日式常備菜 #冷便當
西班牙 家庭料理 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
台灣人第一次認識這道甜品可能是在日系迴轉壽司店「壽司郎」吃到的。品翻譯為「卡達拉娜」,實際上是一道西班牙甜品Crema catalana。
吃起來很像冷凍的焦糖布蕾,作法其實不難,在家就可以做。
只要有烤箱跟耐熱容器就可以完成,材料混合後拿去烤箱蒸烤而已,剩下的就是放入冰箱冷凍。
有買到新鮮雞蛋的話,請務必試試這道食譜。
0:00 前言
0:34 材料表
0:53 做法
6:10 試吃
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
蛋黃---4顆
砂糖---70g
鮮奶油---400cc
香草精---
●最後烤的焦糖
砂糖---適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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#卡達拉娜 #catalana #西班牙甜點
西班牙 家庭料理 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
牛排的煎法有各種各樣,今天介紹的是不易失敗,好掌握的完美牛排煎法。用這個方式就能做出柔軟不乾柴的牛排,不太需要特別得技巧,只需要掌握幾個步驟,基本上不太會失敗。
喜歡吃牛排的,不妨跟著做做看!
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0:00 前言
0:43 牛排的前置處理
2:31 牛排煎法
5:13 鎖住肉汁的方法
5:25 照燒紅酒芥末醬汁做法
6:22 試吃
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
牛排(肩胛or肋眼等)
海鹽---適量
黑胡椒---適量
沙拉油---適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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#牛排煎法 #掌握熟度的秘訣 #鎖住肉汁不流失
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