🌟 香辣龍蝦 ➕ 老麻龍蝦
Sichuanese style Stir Fried Spicy Lobster with Chili 🌶, & Poached Lobster with Sichuan Pepper sauce 😍😍😋
四川風伊勢海老の食べ比べ 💦💦
Love both preparations, plus their flavors actually compliment each other. Remember to scoop some of the aromatics too to down with rice or noodles. One of the best dishes I always love at Fu Rong
🌟 蝦膏泡 "瀘沽湖" 紅米飯 Using Sichuan's Lugu Lake produce ~ River prawns & Red rice. Always a repeat order here, albeit sometimes if u don't stir it fast enough it burns in the stone pot occasionally🔥
同時也有120部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱 按這裡→ https://lihi1.cc/KZmCX 📌 買【金園排骨】至尊活凍金鑽蝦 按這裡→ https://reurl.cc/GmbYox 胡椒蝦 材料: 大蝦 7隻 prawn 7 蒜末 30克 garlic 30g 米酒 1大匙 cooking...
蝦膏 在 Facebook 的最佳貼文
在專科門診看症,病人拿出一張自己在社區中心所做的認知能力評估結果,問我能否幫他跟進。
我說可以啊,這就為你寫一張轉介信。醫生寫一封信很簡單,但病人要看到專科醫生,卻一定要先獲取醫生的一紙寥寥數語。
「唔駛喇,我已經係蝦膏上面搞掂喇。」病人一臉自信地回答。
「下?」
病人拿出家庭醫生所寫的轉介信來,再說:「我係蝦膏上面交左封信,已經有覆診期添喇!」
我頓時明白了⋯⋯原來病人說的是那個用來約新症期的電話程式HA Go,我倒是第一次聽到有人稱呼其為「蝦膏」。長知識了😅
蝦膏 在 Facebook 的最讚貼文
台味覺醒,在一波又一波的全球美食衝擊與融合之下,台灣在地美食也被賦予了嶄新的詮釋。
延續傳統滋味,但不堅持原味。
傳承在地美味,探索味蕾初心。
就像是老新台菜,將台灣中式菜餚的元素打散再重組,給予熟悉的老菜新時代的面貌,不論是味道或是擺盤,賦予傳統文化新生命。
秉持著『創新而不忘初心』,也正如格蘭利威的哲學:所謂的『創新』,是以不變的『初心』,將傳統味蕾記憶,賦予革新工藝,與台菜文化的轉型精神不謀而合。
🥃 🥃 🥃
一向「把最好的留給台灣」的格蘭利威,首席釀酒師艾倫‧溫徹斯特 (Alan Winchester) 這次特別精心挑選創廠近200年來,從未問世過的13年獨特雪莉桶酒液,嚴選西班牙OLOROSO歐洲雪莉橡木桶,完整封存13年,淬鍊百分百醇厚雪莉桶風味,充滿馥郁的蜜餞與堅果香氣,在口感之中也可以感受到五香、丁香與薑那樣誘惑的香氣,不禁令我們聯想到南部古早味台菜的神韻,些微的甜感、些微的鮮美、些微的甘醇,卻又如此的平衡協調。
就像老新台菜的料理金沙蝦,有海洋的鮮甜、有鹹蛋的甘鹹,酥炸之後,將所有味道完整的鎖在裡面,直到咬下的瞬間,才一古腦地逬發出來,就在此時,喝一杯放了冰球的格蘭利威13年雪莉桶威士忌,讓酒裡的雪莉香醇為金沙蝦增添更多味道,也讓餘韻更繚繞在喉間。
炸蝦頭裏的蝦膏風味較為濃郁,可以搭配純飲格蘭利威13年雪莉桶,感受彼此在味蕾上衝擊的快感。
嘗試不同的餐酒搭配,感受不同的組合火花,體驗新時代的台味覺醒,倒一杯『格蘭利威13年雪莉桶威士忌』,乾了吧!
#台味覺醒 #源自傳統的創新風味 #格蘭利威純正雪莉桶 #老新台菜 #創新出眾不變初衷
蝦膏 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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胡椒蝦
材料:
大蝦 7隻 prawn 7
蒜末 30克 garlic 30g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
黑胡椒 1又1/2大匙 black pepper 1.5tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 0.5tsp.
作法:
1.先將蝦用紙巾擦乾。
2.依序撒上米酒、蒜末、鹽和黑胡椒。
3.設定上下火,溫度180度烤10分鐘即可。
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楊桃美食網
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蝦膏 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最讚貼文
搭給賀🙋🏻♀️
這次又是邪惡的料理餐
這次直接在家上了一桌「滿滿泰國蝦料理」
真的是超滿,連自己料理完都嚇到🤣
而且直接做出6道,道道只要10分鐘就可以上菜,吃到爆漿的蝦膏覺得超幸福的😌
意外發現自己做的粉絲鮮蝦煲也太好吃了吧🤤
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧!
#泰國蝦料理 #宅配活凍蝦
🔥這次是直接選來自高雄大寮的
「段泰國蝦」
他們家是泰國蝦專賣店,蝦子都是泰國蝦,宅配是用活凍蝦的方式!
蝦子是依大小分級,不同大小不同價錢,價格都很透明,可以選擇自己的需求!
【領取9折優惠碼】AY21CF06
優惠至2021/09/30,享新會員購買正貨商品9折優惠。
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🔺然後提醒大家這種活凍蝦,「千萬不要退冰,料理前用水沖分開就可以直接料理了」,如果退冰吃肉容易乎乎!
🔺建議使用悶煮的方式,蝦子受熱均勻也比較方便料理唷!
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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蝦膏 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蝦醬蘆筍炒滑蛋
材料:
蘆筍3札
雞蛋6隻
蝦膏1磚
辣椒仔1隻
處理:
1. 蘆筍,從尾部切去2吋,莖部輕手刨去表皮,斜刀切2吋一段,清水沖洗乾淨。
2. 雞蛋,打在碗內。
3. 辣椒仔,洗淨,切粒。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 打勻雞蛋,倒入鑊內,向四面推成滑蛋,放上碟。
3. 蘆筍,倒入鑊內,加入蝦膏及清水5毫升,炒勻。
4. 加入糖半湯匙,炒勻。
5. 加入雞漿,炒勻。
6. 完成,上碟,加入辣椒粒,可享用。
Scrambled eggs with asparagus and shrimp sauce
Ingredients:
Asparagus 3 bunches
Eggs 6 Nos.
Shrimp paste 1 cube
Chili 1 No.
Preparation:
1. Asparagus, cut 2" from the bottom. Peel its stem lightly. Cut 2" in lengths. Rinse thoroughly.
2. Eggs, beat in a bowl.
3. Chili, get it rinsed and diced.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Beat eggs well. Pour into wok. Push egg syrup to the centre of wok. Put on plate.
3. Asparagus, put in wok. Add in shrimp paste and water 5ml, fry well.
4. Add in sugar 0.5 tbsp. Fry well.
5. Add in egg syrup, fry well.
6. Complete. Put on plate. Add in chili cubes. Serve.
?海鮮??( 系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
?這系列全部影片都有中英文翻譯
素菜?純蔬菜?素煮?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
?這系列全部影片都有中英文翻譯
???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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Eggs & Asparagus Stir-Fry with Shrimp Paste?2 Nutrient-Rich Superfoods?Robust & Aromatic Flavor!
蘆筍蝦膏炒疍
兩種營養豐富"超級食物"
健康惹味
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