關於 蜂蜜 拖鞋麵包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家可能會以為身為料理工作者的我，平常吃得很好，其實在大量的食譜設計與試菜工作之下，能夠快速做出的食物才是我的日常選擇。所以通常不是吃試菜的成品，不然就是吃些簡單的清炒義大利麵或是三明治來果腹。
　
受到 Victorinox 和 GQ Taiwan邀請體驗刀組的時候，我以 #蜂蜜芥末蘋果豬排三明治 作為體驗刀具的料理，三明治這種簡單快速的食物，其實更需要好用、多樣性的器具來輔助，讓我們在準備食材的時候能夠更有效率。
　
怎麼樣是更有效率呢？例如處理不同食材的刀具種類就要區分開來，這樣就不會要一直重複洗同一把刀子，且還可以避免交叉污染。以三明治裡所需要用到的蔬果，我平常都是使用三德刀來切，三德刀其實非常適合東方人的體型使用。而且 Victorionx 的三德刀在刀身上有增加凹槽設計，讓我們在切割有水分、黏性的食材時，會因為凹槽的空隙，讓食材不易沾黏在刀上，這樣就不用花時間把食材從刀面上拿下來，在清潔跟保養的時候，也相對容易。
　
做三明治用的麵包，拖鞋麵包或是酸種類這種外殼稍脆硬的麵包是我的最愛，這時候使用的麵包刀就很重要了，Victorionx 的麵包刀的鋸齒因為是波浪形的設計，在切割麵包的時候不容易掉屑也可切得平整。試用的時候，一路順暢切到底不會卡住（但還是要以另一隻手輔助注意安全！）。麵包刀用來切蛋糕或是一些塔派類的甜點，也相當方便。
　
關於刀子的幾個小知識可以藉此機會分享給大家，我相信對大家的自煮生活一定會有幫助的！
　
至於這個蜂蜜芥末蘋果豬排三明治的食譜，都完整收錄在 GQ 7 月號上，趕快去看看吧！

Photography by 林科呈

#Myvictorinox #VictorinoxTW #sharpenyouract

五月來外帶老爺酒店餐盒時，順便在一樓『醴泉大廳酒吧』買了吐司及麵包試試~
沒想到家人都很喜歡，『黑豆抹茶山生土司』使用靜岡抹茶粉製作，搭配蜂蜜及蜜漬黑豆好吃，『九層塔蕃茄佛卡夏』濃郁的蘿勒香，『伯爵桂圓麵包』經48小時低溫發酵，稍微烤一下外脆內軟。
現在很少出門，就上網看了一下，有超人氣麵包、中式料理包、老爺滷味、好味拌醬、手工餅乾、精緻禮盒，品項還滿多的。
訂了一堆麵包給家人當早餐，小朋友最愛『日式丹麥紅豆』外皮香酥，搭配微甜的紅豆餡，還有『綜合小麵包』，有『鹽之花奶油可頌』、『楓糖迷你可頌』、『日式蔓越莓牛奶麵包』、『裸麥核桃麵包』
大人喜愛『三星蔥拖鞋麵包』選用法產T65麵粉製作，低溫長時間熟成發酵，搭配三星蔥與天然乾酪。『法式栗子麵包』麵糰攪拌時加入栗子泥提升香氣，加上栗子及核桃，很柔軟的一款麵包。
喜歡有咬勁的可以試試『老爺夕燒』，但收到商品可能會嚇到，超級無敵大，還好紙卡上面寫可以切片冷凍，要吃時再烤一下即可。
#自取提供免下車服務
#需要切片請先告知

訂購須知：
1.全商品網路訂購享9折優惠，到店現場訂購以原價收費。
2.線上訂購享9折優惠，訂購商品恕不接受退換貨，麵包品項依季節做調整。
3.飯店自取/宜蘭地區需於前一日17:00前完成預訂，台北地區須於前二日17:00前預訂。
4.宜蘭地區：單筆消費滿NT$1,000享外送服務(限宜蘭市、礁溪鄉、頭城蘭博以南)。
5.台北地區：單筆消費滿NT$200可固定配送，每週一、三、五老爺南西會館八樓櫃台。
地點：台北市中山區南京西路1號8樓 取貨時間：13:30~15:30可於1樓取貨、15:30~19:30至8樓櫃台取貨，取貨前請先致電02-25316171。
6.單筆消費滿NT$3,000即享免運，未達免運門檻每筆宅配運費NT$250(同筆訂單限同一地址及台灣本島)。
線上訂購：https://events.hotelroyal.com.tw/chiaohsi/2021ROYALFOODONLINE-200

店名：礁溪老爺酒店
酒吧營業時間：10:30~21:00
訂購專線：03-9885211轉 8130、Fax：03-9880841
地址：宜蘭縣礁溪鄉大忠村五峰路69號(一樓醴泉大廳酒吧)
備註：可以刷卡
粉絲頁:https://www.facebook.com/hrjhotel
(2021/06拍攝)

今日午餐： PEKOE食品雜貨鋪 之台灣原味臘腸、Dida 乳酪之福爾摩沙熟成起司、Felsina 橄欖油兩種，番茄芝麻菜油醋沙拉，Season 之蜂蜜拖鞋麵包。佐餐飲料是鹹檸檬冬瓜茶。餐後甜點是嘉義民雄「鳳梨滿」之甘蔗鳳梨切盤。

→ 又見極簡偷懶麵包餐。看來豐富，其實一樣又是不斷拉開袋子、打開蓋子，隨手拼拼湊湊鋪鋪排排成一餐 ── 忙／懶煮婦最愛！　😁

→ 過往以冬瓜茶佐餐總覺甜度略高，遂習慣調入如酸橘汁、檸檬汁等酸味元素；現在既有鹹檸檬，便隨手扔入半枚試試，果然甜裡透著迷人的鹹酸，開胃爽口。　

　
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