🚩 珍好味臭臭鍋|高雄鳳山
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多久沒在外面吃鍋了?這間是不錯的選擇
來自台南的 #珍好味臭臭鍋 最近來高雄插旗了
不同於台南總店傳統式的作法,高雄鳳山店
走一個簡約網美路線,乾淨寬敞的環境讓人
覺得很舒適,還有冰淇淋、飲品自助吧超划算!
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✨ 麻辣牛肉鍋💲160
✨ 海鮮豆腐鍋💲140
✨ 蟹黃拌飯💲30
✨ 椒麻肉燥飯💲30
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麻辣鍋可以調整辣度,不只吃太辣的我
選擇微辣🌶️ 是帶有中藥材香氣的麻辣口味
裡頭的料還挺多的,也有附鴨血,吃不夠
的話也可以另外單點,也推薦點麻辣魚蛋
牛肉的部分建議涮一下就吃~麻麻香香的
口味不錯👌🏻煮油條超適合,半軟半脆最好吃
海鮮鍋是清湯湯底,屬於甘甜系清爽口味
煮海鮮很適合!裡頭有魷魚、蛤蜊和蝦子
和豆腐,適合煮蔬菜類~會很清甜唷!
副餐很推薦點蟹黃拌飯及椒麻肉燥飯
蟹黃拌飯超特別的!而且很好吃~很香
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✨ 牛五花💲100
✨ 燕餃💲40
✨ 麻辣魚蛋💲30
✨ 麻辣鴨血💲30
✨ 老油條💲30 (加購價$20)
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一鍋吃不飽的話可以再單點加點起來
牛五花肉質有嚼勁,肉味偏重建議沾醬吃
燕餃是他們自己做的~吃的出跟外面冷凍的
那種完全不一樣,魚蛋跟鴨血也是麻辣鍋必點
老油條屬於偏扎實一點的,煮到半脆軟很好吃
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✒️美味:🌝🌝🌝🌝🌚
✒️再訪:🌝🌝🌝🌝🌚
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📍 鳳山旗艦店
🏛 高雄市鳳山區光遠路31號
☎️ 07-719-8792
🕒 11:00-22:30
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🔍 #丸子吃高雄
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#高雄 #高雄美食 #美食 #高雄必吃 #高雄美食地圖 #鳳山區 #鳳山區美食 #鳳山 #鳳山美食 #高雄新店 #午餐 #晚餐 #高雄午餐 #高雄晚餐 #台南美食 #台南 #小火鍋 #高雄小火鍋 #永康 #永康美食 #屏東 #東港美食 #東港 #臭臭鍋 #高雄臭臭鍋 #popyummy #popyummy高雄
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#外送 #消毒 #酒精 防疫在家,天天煮飯真的很累,偶爾叫foodpanda、或是Ubereats外送,要怎麼消毒,才比較安心呢? 剛開始的時候我也是直接噴酒精~~但自從有一次外包裝盒被酒精溶掉顏之後,我就警覺這個方法不行!因為酒精是溶劑,雖然可以降低病毒的活性,但也有因此溶出有害物質的疑慮~ ...
蛤蜊煮多久 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳貼文
#阿魚的小日常🐟
#超好用家電推坑放火文
此坑有毒,小心!! 慎入!!
https://bit.ly/3h4NEEw
如果要我用一句話來說Bruno電烤盤
我真的會說
後悔沒有太早買,但好險我跟上了
如果你還沒跟上,請在底下留言+1
我會在八月的時候放火燒你一把
還是配件都齊全的那種
燒得你徹徹底底~
媽呀~這Bruno電烤盤真的是很好用
難怪人家年年賣個幾百萬台
顏色出幾十種,還有卡通限定版
什麼史努比、嚕嚕米
周邊的配件更不用說,要啥有啥,齊全到讓人討厭
但不買又手癢,還讓不讓人活啊😂
不管是平煎烤盤、章魚燒烤盤、深鍋、鴛鴦鍋
連配件的鍋蓋支撐架都好用到一個翻來覆去
舉凡火鍋、烤肉、章魚燒、地瓜球、酒蒸蛤蜊、煮粥煮麵煮湯煮水餃、煎餃煎餅煎蛋….
目前還沒想到他有啥不能做的,因為他連蛋糕也能烤
我的媽呀😱😱😱 此坑真的太深太深!
也怪不得人家現在全台大缺貨,只能等
我慶幸自己有趕在疫情前入手一台
真的是太好用了 respect🙏
非常推薦大家可以認真再認真很認真的
把這一台Bruno電烤盤列入小家電必買名單
你不會後悔買了他,你只會後悔沒有太早買他!
蛤蜊煮多久 在 Facebook 的最讚貼文
「再春便當企劃 - Day 20」
——
默默地來到第二個十天了,以一週五天來看,再春出便當已經一個月過去了
而距離我上次發文似乎也好一段時間過去了(鞭
照片是這一段時間所做的便當與調理包/醬料嘗試
是我臉友的就當作是精彩回顧來看吧❤️
這段時間,如同標題的 Day 20,我已經持續一個月(一週五天),都在製作調理包與店內的便當了
之後會依序把發在個人頁面的便當紀錄發在這裡
大家好久不見了啊,有沒有更會煮飯了啊😗😗😂
—
再春在大溪,所以我也在大溪做調理包醬料與便當,雖然遠離了塵囂與風險,但同時也少去了原本就很少的人流量
如此狀況下,從以往思考「如何獲利」,到現在思考「如何生存」
這當中邏輯與觀念的轉變是困難的
但還好,我生無定性,加上平時喜歡看些有的沒有的國外飲食相關影片
讓我保有一定的資訊領先,包含去年全球遭疫情肆虐情況下,他們如何轉變如何生存(那時台灣超安全!)
看著網路上不少成功,也不少失敗的案例
我發現,現今餐飲業能生存下來,所謂的烹飪「能力」與「創新」不再是那麼重要了
重要的是你多快能接受並看清現況,用更數據的方式了解自己經營的店家,在完全不同的服務方式下,如何找到另一種截然不同的獲利方式
也要能更貼近消費者,試著去撥弄他們內心對於疫情下「在家吃飯」的真實慾望與購買動機
這些,都讓廚師越來越遠離了本身對於傳統廚師的想像
是的我們依然在煮飯,但更多是從⋯
「半小時至一小時後吃的食物怎樣才會好吃?」
「有沒有什麼食物是冷著也好吃又安全?」
「如何在經過充滿不確定的外送服務下,食物仍保持一定的品質、溫度與賣相?」
當然
擁有一定烹飪能力的廚師依然會應付著市場高度的需求
因為在全球「後」疫情時代的情況下,台灣還在等「第一次的解封」
所有國外已經體驗過的狀況,台灣才正剛開始到處碰壁到處繳學費
關於外帶、調理包、醬料、料理箱、即食品⋯等等半加工或全加工食品,我個人都覺得會在下半年呈現更加爆炸的狀況
只要是餐飲從業者全都無一倖免,而且實力越雄厚,分店數越多的反而越是深受其苦
各式各樣的吃到飽餐廳,靠的是大量採購壓低成本,以量制價,以豪華內容物與相對低價的方式吸引客群
現在客人不想也沒辦法上門,如何在如此巨量的採買基底下去做修正與轉變,光是用想的我就覺得頭疼
更何況還有其雇用的大量員工,一個個都代表一個家庭⋯
真是,越想越困難啊😕
—
But anyway
曾看過一句話
「只有瘟疫和戰爭才能緩解貧富分化。」
一句話概論現在的狀況太過武斷了
不過,一些彈性極高的中小企業的確嘗試在這波疫情之下逆向操作,反守為攻的去搶佔這大家都不熟悉的市場
在這動盪只會加劇的二十一世紀的第二個十年
我相信能夠歷久不衰的產業將會遇到越來越多環境與人為的挑戰
保有「彈性」以及「求知求新」的良好心態
我想,才是能夠⋯嗯,起碼以我個人來說,目前是相當實用的思考方式
——
這是篇起了頭卻沒有結尾,且又給出了很多問題的文
而且還都沒有介紹的便當😂
這些問題我們不是仍深陷其中,就是搶先執行看似可行的方式
沒有人會是確定的,所謂什麼專家的推斷與KOL提出的方針也都差不多跟我一樣是從網路上找國外資料統整而來
還是恐慌與不知所措的你/妳,有些小建議可以參考看看
1. 審視自身目前的經濟狀況
2. 審視所經營的事業體(大或小)的目前財報狀況
3. 整理出能夠打平支出的確切金額
4. 審視目前服務模式能夠賺多少錢,扣掉支出後若是負的,回到第一點,你能夠支撐多久
5. 同時思考新的服務模式,且重新跑一次新模式的獲利是否能打平支出
6. 若是可以的就設定執行方針,若不行的話,請評估是否只是初期無法打平,中後期是否有辦法
以上這六點,真的不容易⋯
但說實在的,不做就同等是放棄了
就主動出擊吧💪🏽💪🏽💪🏽
個人經營的模式相當小且邊緣,但如你需要諮詢,請留言,我們這篇文開放討論❤️
——
便當便當🍱
今天出了不敗的John汁燒肉(此John為薑)
薑汁燒肉的作法很多,台式日式都有
我的作法是用切薄片的豬五花火鍋肉片,富含油脂的豬五花肉片在煎到上色時仍會保持一定的水分
肉沒有醃製,醬汁用新鮮的薑泥加上味霖與醬油,額外加入少許玉米澱粉幫助薑汁能掛住
額外我加了一些花椒油,幫助整體燒肉不那麼膩口,若有似無的香氣讓你能白飯一口接一口
小菜出了一直反覆出的高湯豆腐配上柚子味噌
另外則是燙小白菜配上自己做的味噌牛肉醬
白飯上是為了飯糰店所做的蛤蜊柴魚昆布佃煮,鹹甜鮮的口味超下飯🤤
以上⋯
字很多我知道,但會看完的你們還是會看完是不😂😂😗
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#再春便當企劃
——
廚師漢克 - Hank Cheng X再春食堂
的醬料與調理包購買連結如下
https://reurl.cc/9r4joO
——
再春便當預購單在此
https://forms.gle/ibZEXGSkyXickR7f9
目前少量只送大溪鄰近區域
若量大可送外縣市請私訊詳談 <3
#廚師漢克
#再春食堂
蛤蜊煮多久 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
#外送 #消毒 #酒精
防疫在家,天天煮飯真的很累,偶爾叫foodpanda、或是Ubereats外送,要怎麼消毒,才比較安心呢?
剛開始的時候我也是直接噴酒精~~但自從有一次外包裝盒被酒精溶掉顏之後,我就警覺這個方法不行!因為酒精是溶劑,雖然可以降低病毒的活性,但也有因此溶出有害物質的疑慮~
最好的方式是用UV紫外線消毒燈,至於UV燈要停留多久,因為每家產品的規格不一樣,建議大家參考使用說明書哦!
如果沒有UV紫外線消毒燈,建議可以用次氯酸水比較安全,或是大家有更好的方法,可以推薦給我哦!
以下是四步驟的時間切割點供大家參考
00:00:27 外送放門口
00:00:45 戴口罩取餐
00:01:05 避免現金付款
00:01:25 紙鈔、零錢消毒方法
00:02:25 提袋、食物外包裝消毒
♥豆豆媽的清潔小妙招♥
★油膩烤箱:http://bit.ly/2AHfVfK
★鍋底焦黑:http://bit.ly/2ACfvr2
★電鍋:http://bit.ly/2Au8g4e
★清冰箱:http://bit.ly/2AwZIK7
★小蘇打妙用:http://bit.ly/2AEJD5h
★過碳酸鈉:https://reurl.cc/DVR4R
★天然橘皮清潔劑:http://bit.ly/2AvNQYS
★檸檬酸去汙妙招:http://bit.ly/2AxoE49
★除霉:http://bit.ly/2Ax1aMz
★小孩玩具:http://bit.ly/2At8jO0
★衣服汙漬:http://bit.ly/2Ax0tmr
♥豆豆媽的生活小妙招♥
★快速剝蒜:https://reurl.cc/WK09L
★蛤蜊快速吐沙:https://reurl.cc/QqLbM
★剝蛋妙招:https://reurl.cc/W25G9
★五種蔥保存方式:https://reurl.cc/mOoZM
★六種蔥切法:https://reurl.cc/lWoZY
更多清潔妙招:
★瀝水籃懶人清潔:https://reurl.cc/R68vEx
★保溫瓶清潔:https://reurl.cc/MZ9RVk
★小蘇打粉不要丟進洗衣機:https://reurl.cc/8yzq8X
★抽油煙機風扇清潔:https://reurl.cc/ynokGO
★電風扇清潔:https://reurl.cc/AgpdYe
★不銹鋼鍋還原術:https://reurl.cc/OXzVgX
★大掃除小妙招:https://reurl.cc/zboAL6
★過碳酸鈉清潔妙用:https://reurl.cc/R68vor
★檸檬酸清潔妙用:https://reurl.cc/MZ9Ro3
★廚房大掃除:https://reurl.cc/0DQEeY
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全台第一人!台灣大胃王!快食王!壽司大胃王!
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大胃王丁丁vs路路 大胃王比賽挑戰連吃10關【上】
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大胃王挑戰210盎司破萬的和牛燒烤!Free or Pay?
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#大胃王挑戰 #丁丁 #火鍋大胃王