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◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞蛋香滷白菜（健康素） 蛋香入味的健康素滷白菜 ／白菜料理／素食食譜／蛋酥做法
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#蛋香滷白菜（健康素）
蛋酥做法 在 Facebook 的精選貼文
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蛋酥做法 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的精選貼文
樂扣樂扣不沾炒鍋、平底鍋團購倒數4小時(團購結束)。除了煎魚不破皮，還有台灣小吃、家常菜，都是用這兩個鍋款做的料理圖文、影音。馬鈴薯燒雞、炒花枝羹、、白菜滷、涼拌黑胡椒毛豆、炸蛋酥 。
馬鈴薯燒雞 圖文 https://reurl.cc/ld3KaE
影音 https://reurl.cc/VXybmb
炒花枝羹 圖文 https://reurl.cc/3LdqkR
影音 https://reurl.cc/0OYMm6
涼拌黑胡椒毛豆 圖文 https://reurl.cc/Y6ZKkO
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白菜滷 圖文 https://reurl.cc/MdnKzm
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炸蛋酥 圖文 https://reurl.cc/avQ2Al
影音 https://reurl.cc/0OYMKY
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蛋酥做法 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的最佳貼文
炸蛋酥是台菜中很百搭的食材，沙鍋魚頭、滷白菜、包春捲都很適合加蛋酥，炸的酥香的蛋酥也有人說是蛋臊，就像肉臊一樣香
圖文 https://reurl.cc/avQ2Al
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古早味的秘訣
用豬油煎香氣才足
材料:
鮭魚頭 1份 Salmon head 1
米粉 200克 rice-noodle 200g
蛋酥 2顆 egg 2
芹菜 30克 Chinese celery 30g
蒜苗 50克 green garlic 50g
香菜 15克 coriander 15g
油蔥酥 2大匙 crispy fried shallots 2tbsp.
豬油 3大匙 pork fat 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
糖 1茶匙 sugar 2tsp.
胡椒粉 1/2茶匙 pepper powder 1/2tsp.
做法:
1.先把魚頭刮去魚鱗、剪去魚鰓，接著用米酒、蔥和薑均勻塗抹魚頭表層，提升鮮味。
2.熱鍋後加入豬油，將鮭魚頭煎到外層呈現金黃色後，取出備用。
3.用原鍋的豬油，加入醬油嗆香後，再加入水，煮至沸騰。
4.加入米粉，再次煮到水沸騰後，加入鹽、糖、胡椒粉和"步驟2"煎好的魚頭，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。
5.起鍋後加入蛋酥、芹菜、蒜苗、香菜和油蔥酥，續煮1分鐘後即可。
蛋酥做法:
1.熱鍋加入適量的油，等油溫夠高(看得見油紋)，緩慢加入蛋液拌炒，到蛋呈現金黃色即可。
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蛋酥做法 在 Amanda生活美食料理 Youtube 的最佳貼文
炸蛋酥是台菜中很百搭的食材，沙鍋魚頭、滷白菜、包春捲都很適合加蛋酥，炸的酥香的蛋酥也有人說是蛋臊，就像肉臊一樣香
蛋酥圖文 https://reurl.cc/avQ2Al
古早味白菜滷 https://youtu.be/x1QAM4W4M0k
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蛋酥做法 在 [寶寶] 市售蛋酥超級甜，可給嗎？ - 看板BabyMother 的推薦與評價
寶寶9m，
finger food 是龜田米餅，
最近MACDA （大阪前田）的蛋酥，
因為吃得不錯，
昨天同學聚會又送了我四包。
結果我突然發現蛋酥原來很甜，
查了外包裝真的含糖量蠻高的
請問媽咪們還會給寶寶吃嗎？
猶豫中。。。。
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