關於 蕃茄通心粉食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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◆食譜↓
每天約來越熱
是不是大家沒有食慾常常吃涼麵？
在日本涼麵的選擇不只
蕎麥麵或烏龍麵
我們常常會吃『コールドパスタ』
就是涼義大利麵麵！
它不是通心粉類的沙拉喔
是可以當主食的豐富料理
這次我選了海鮮
如果已經吃膩中式或日式的涼麵
還是想要試試看跟通常
不一樣口味&溫度的義大利麵的話
可以試試看～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

清爽海鮮義大利冷麵/冷製シーフードパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—120g
蒜頭 Garlic—3粒
生辣椒 Chili pepper—1支
小番茄 Cherry tomatoes—5粒
橄欖油 Olive oil—2小匙

酪梨 Avocado—1/2個
蝦仁 Prawns—6片
烏賊 Squid—1尾
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味淋 Mirin—1小匙
檸檬 Lemon—2片
Brie起司 Brie cheese—適量

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#義大利麵
#海鮮
#蝦子
#烏賊

🍅 萬用的番茄肉醬
- 番茄肉醬通心粉
- 番茄肉醬千層飯

開始微工作後常常邊吃飯邊處理工作，發現真的很需要一些簡單、百搭百變又營養的料理。

能今天拌麵、明天變身飯料理，好讓辛苦的職業婦女、爸爸們也能下班後快速料理，犒賞自己的辛苦和暖和孩子們的胃。

首先推薦萬用的番茄肉醬，週末做好一鍋，可以分裝成數小份冰冷凍，想用的時候退冰即可。

這道食譜比較特別之處是添加一些新鮮玉女蕃茄丁和蘋果泥使番茄醬不死鹹，利用水果的甜味取代味精，增加口味的層次，米飯則用椰子水為整體風味提鮮，有股泰國米的香氣。

肉醬完成後，我先拌些燙熟的通心粉作一餐輕食。

隔天遇到小叔來家裡作客，再變身成千層飯，作法雖然簡單，樣子卻很端得上飯桌，冷冷的冬天，舀起一匙起士牽絲、伴隨肉醬熱騰騰的米飯，餐桌的氣氛跟著熱絡起來。

🍅 材料：（份量和種類可以個人喜好調整）

👉 肉醬：

1. 洋蔥切末
2. 紅蘿蔔切小丁
3. 玉女番茄切小丁
4. 玉米粒
5. 豬或牛絞肉（素食可以綜合豆子或豆渣取代）
6. 有機番茄義大利麵醬
7. 半顆去皮蘋果
8. 植物油

👉 椰汁飯：

1. 100%椰子水
2. 洗淨的米
3. 橄欖油（可不加）
4. 海鹽
5. 櫛瓜切薄片

🍅 番茄肉醬作法：

1. 這次準備的材料，洋蔥末、紅蘿蔔和玉女番茄切丁、玉米刨粒、豬絞肉、番茄醬。

2. 植物油2-3湯匙潤鍋，油熱後洋蔥、紅蘿蔔、番茄下鍋爆香。

3. 洋蔥、紅蘿蔔、番茄炒軟後撥到鍋子一旁，中間加入絞肉。

4. 絞肉炒至半熟後加入玉米粒繼續拌炒。

5. 所有材料炒至七八分熟即可加入幾匙番茄義大利麵醬，怕番茄味太重的朋友可加點飲用水稀釋。

6. 最後磨入蘋果泥。

7. 所有食材攪拌均勻後再小火燉煮5分鐘，使食材入味。放涼後能分裝小份放至冷凍保存。

🍅 千層飯作法：

1. 米洗淨後浸泡半小時，瀝掉浸泡米的水，加入椰子水。

2. 再加入些橄欖油和一點點海鹽，和平常煮飯程序一樣，放入電鍋蒸煮，飯煮熟後先拌一下稍微放溫涼。

3. 取一烤盤，飯鋪在最底層。

4. 鋪上一層櫛瓜薄片。

5. 櫛瓜之後鋪上一層肉醬。

6. 肉醬之後鋪一層起士片。

7. 起士片之後再鋪上一層櫛瓜薄片。

8. 櫛瓜薄片再鋪上一層米飯。

9. 米飯之後再一層肉醬，肉醬後鋪上起士片。

10. （⚠️烤箱預熱200度）表面蓋上鋁箔紙送入烤箱烘烤15分鐘，取出鋁箔紙再烘烤5分鐘至起士表面上些金黃色即可出爐享用。

#親子共食美味又方便
#體貼職業爸媽的簡單料理

《快靚正營養早餐》

成日煮野俾小朋友食，又想佢地食得開胃，又想有營養又好味，日日諗早午晚三餐都幾頭痕，尤其係早餐，有時真係唔知食乜好...

我最鐘意用 鴻福堂Hung Fook Tong滴虱目魚精 快滾個濃湯煮通心粉，好味得嚟又有益！食譜就係：

蕃茄南瓜豆腐魚湯通粉
材料:
鴻福堂滴虱目魚精 1包
蕃茄1個
南瓜 50g
豬肉碎 80g
豆腐 200g
水 300ml
通心粉 適量

做法:
1. 通心粉煮淋，隔水備用
2. 水煲滾後，加入已去皮切粒的蕃茄和南瓜
3. 加入豬肉碎，滾30分鐘，加入鴻福堂滴虱目魚精和豆腐，煮成濃湯
4. 最後加入通心粉，完成

加咗滴虱目魚精後，湯底變得更鮮甜同有營養，含容易吸收的蛋白質，而且性質溫和，補而不燥，益氣養血，味道香濃而無腥味，重點係包包都好鐘意飲！

滴虱目魚精不含激素及抗生素，無添加味精及防腐劑，零脂肪同零膽固醇，小朋友都好啱食咖！

佢地依家做緊禮卡5張7折優惠，計起嚟每張$203，好抵買呀，做到今個月尾咋！有興趣可以去網站睇下 https://www.hungfooktong.com/fishessence/


#鴻福堂 #滴虱目魚精 #補而不燥 #益氣養血 #補充營養 #啱晒一家大細飲用 #食譜 #營養早餐 #兒童食譜 #黑面媽

主廚 : 史坦
疫症下既然唔方便出街 , 不如自己煮宵夜 ! 人生唔係有好多次機會可以「躺著救世界」.

食譜 :
1) 即食通心粉 x 1包
2) 蕃茄 x 1個
3) 菇類 x 隨量
4) 蒜頭 x 2粒
5) 水 x 500-800ml
6) 雞蛋 x 1隻

調味料
1) 醬油(鼓油) x 20ml
2) 喼汁 x 5ml
3) 油,鹽,糖
4) 黑椒

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#早餐_綠拿鐵
最近早餐開始嘗試喝綠拿鐵
固定以蔬菜、水果、奇亞籽等食材打成濃濃一杯
很有飽足感、排便也順很多耶！(真的很有感)
有人能跟我分享更多綠拿鐵的食譜嗎～～😃

📝食材: 青江菜、秋葵、蘋果、奇異果、鳳梨、奇亞籽、水
📝作法: 先將蔬菜燙過，再與水果和奇亞籽加水一起攪打即可


#午餐_墨西哥捲餅及溫沙拉
前一天終於買到墨西哥餅皮(開心🌸)
中午立馬嘗試做個捲餅和簡單的溫沙拉
烤一盤蔬菜就能分給兩道使用 真的很簡單
然後啊～最近真的很愛用 LUUMI_Taiwan 的食物帶跟密封蓋
準備好午餐通通裝進去就能帶去跟Yang午餐約會囉

📝食材: 墨西哥餅皮、杏鮑菇、花椰菜、紅甜椒、南瓜、純素起司醬、生菜、營養酵母、亂做的綠醬
📝作法1: 先將花椰菜、紅甜椒、南瓜淋上橄欖油和調味料，烤約15分鐘，用手撕杏鮑菇稍微乾煎調味，以餘溫將墨西哥餅皮兩面加熱，包入生菜、烤蔬菜、手撕杏鮑菇、純素起司醬
📝作法2: 以生菜鋪底，再放入烤蔬菜、醬料、營養酵母即可


#晚餐_義式蕃茄蔬菜湯螺旋麵
最近晚餐不喜歡吃太多
簡單以蔬菜和蕃茄糊燉一鍋義式湯，再加入螺旋麵(或通心粉)
吃起來真的很溫暖又美味，也沒什麼負擔👍

📝食材: 蕃茄、紅蘿蔔、芹菜、玉米筍、蕃茄糊、香料、薑黃粉、豌豆苗
📝作法: 將紅蘿蔔、芹菜、玉米筍切丁翻炒，再加入蕃茄和蕃茄糊翻炒出味道，加水(淹過所有食材)並以香料和薑黃粉調味，煮滾後加入螺旋麵，蓋上鍋蓋燉約20分鐘，盛盤後以豌豆苗點綴


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杯子料理食譜www.yokofu.tw/in-the-cup-served：

食譜 1: 通心粉砂鍋

所需食材
番茄醬 4 湯匙
莫札瑞拉起司 20 g
羅勒 1 湯匙
通心粉 40 g
帕瑪森起司 10 g

作法：
1.陸續倒入1湯匙番茄醬、10g莫札瑞拉起司、羅勒、10g莫札瑞拉起司和1湯匙番茄醬。
2.將通心粉以直立的方式，排滿杯子。
3.將剩下的番茄醬倒入，然後灑下帕瑪森起司
4.放入180度烤箱20分，完成。

食譜 2: 披薩杯

所需食材：
麵粉 2 湯匙
泡打粉 少許
小蘇打粉 少許
鹽 少許
牛奶 1 湯匙
橄欖油 1 湯匙
番茄醬 2 湯匙
莫札瑞拉起司 10 g
義式臘腸
奧勒岡

作法：
1.將麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、牛奶和橄欖油倒入杯中，攪拌成麵糊。
2.倒入番茄醬，莫札瑞拉起司、義式臘腸和奧勒岡。
3.放入650瓦微波爐2分鐘，完成。

食譜 3: 歐姆雷特杯

所需食材
蕃茄 1顆
油 少許
蛋 2顆
鹽和胡椒
火腿丁
新鮮菠菜 10 g
牛奶 1 湯匙
帕瑪森起司 10 g
巧達起司 10 g
作法：
1.蕃茄切丁。
2.杯子抹油，打蛋，撒些鹽和胡椒。
3.加入蕃茄丁、火腿、新鮮菠菜、牛奶和帕瑪森起司，攪拌均勻。
4.放入650瓦微波爐2分鐘，撒些巧達起司，完成。

食譜4: 杯子派

所需食材：
橄欖油 2 湯匙
奶油 1 湯匙
彩椒 各 1/4 顆(紅色、黃色、綠色)
洋蔥 1/2 顆 切丁
大蒜 1瓣
鹽 少許
法士達香料粉 1湯匙
麵粉 1湯匙
蔬菜高湯粉 200 ml
煮熟雞胸肉 150 g
酸奶油 1 湯匙
酥皮麵皮
蛋黃

作法：
1.倒油熱鍋，加入奶油、甜椒、洋蔥、大蒜、鹽和法士達香料粉。然後是麵粉和蔬菜高湯。
2.步驟一食材煮滾後，加入雞胸肉絲、酸奶油。
3.將其倒入杯子裡，上面放一小塊酥皮麵皮，塗上蛋黃液，放入190度烤箱25分鐘，完成。