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早安！抹茶控快筆記！500日圓就ok的散步美食
除了東京超人氣百年築地抹茶鮮奶外，還有表參道100%有機抹茶冰淇淋，都能看到職人現泡抹茶給你看！只能說在台灣已經很愛喝抹茶的我，來東京還是一整個很愛，不知道為什麼，可能又覺得東京的抹茶感覺就更純正，很想喝那很道地的抹茶香氣，想說剛好把自己喝的這兩家抹茶做成一篇，方便大家抹茶懶人包，重點是都不會難找，而且可能都是在你行程會去的地方，包括築地以及表參道等...，有興趣的話ㄝ是可以順路去喝看看的，就是個散步美食，完全不會貴，500日圓打發。
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首先是左邊這築地這家Matcha Stand Maruni TOKYO TSUKIJI，我其實去過一兩次築地後，就比較少去，可能覺得還好，我日本朋友也不喜歡，所以我們不會特別去。
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這家算是我當時去築地印象比較深刻的，據說是是由創立逾100年的築地老字號海苔店第四代老闆伊藤信吾先生所開設的抹茶飲品店，除了抹茶，店內提供的眾多茶飲中，以現泡的抹茶、冰牛奶及蔗糖糖漿製成的抹茶拿鐵最為有名！
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一杯抹茶拿鐵，500日圓，約合台幣140元，完全不會太貴，整個鮮奶你看剛剛的幾乎有半杯之多，然後融入獨家現泡超過百年歷史的抹茶，喝起來很有鮮奶的香氣之外，很讓抹茶完全不會過於苦澀，同時順甘好喝。
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另一間是我每次去日本都會去的表參道，其中向內被我發現這THE MATCHA TOKYO 表參道，非常新！2018年才開～強調是以有機栽培製造的抹茶，我點了一杯抹茶(450日圓)，然後一個抹茶冰淇淋(500日圓)，都不會太貴，看起來質感也都非常好。
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純粹抹茶，我想說標榜100%有機，就想喝最純粹的味道，相當濃厚、濃潤感，但你說它會很苦澀嗎？我又覺得還好，反而是那抹茶香氣相當迷人。
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我覺得抹茶冰淇淋還蠻好吃的，不只是抹茶，還會附一杯抹茶醬給你，讓你一整個very抹茶，同時稍微有些層次感的帶出整個抹茶原味的冰淇淋香氣，這蠻好吃的！
https://goris.pixnet.net/blog/post/44665323
抹茶控筆記！東京超人氣百年築地抹茶鮮奶、表參道100%有機抹茶冰淇淋(價目)
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早安早安兩家都是在日本東京基本上你去日本行程都會經過的像是築地、表參道等...，有興趣的都可以彎去參考參考。

早安！抹茶控快筆記！500日圓就ok的散步美食
除了東京超人氣百年築地抹茶鮮奶外，還有表參道100%有機抹茶冰淇淋，都能看到職人現泡抹茶給你看！只能說在台灣已經很愛喝抹茶的我，來東京還是一整個很愛，不知道為什麼，可能又覺得東京的抹茶感覺就更純正，很想喝那很道地的抹茶香氣，想說剛好把自己喝的這兩家抹茶做成一篇，方便大家抹茶懶人包，重點是都不會難找，而且可能都是在你行程會去的地方，包括築地以及表參道等...，有興趣的話ㄝ是可以順路去喝看看的，就是個散步美食，完全不會貴，500日圓打發。
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首先是左邊這築地這家Matcha Stand Maruni TOKYO TSUKIJI，我其實去過一兩次築地後，就比較少去，可能覺得還好，我日本朋友也不喜歡，所以我們不會特別去。
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這家算是我當時去築地印象比較深刻的，據說是是由創立逾100年的築地老字號海苔店第四代老闆伊藤信吾先生所開設的抹茶飲品店，除了抹茶，店內提供的眾多茶飲中，以現泡的抹茶、冰牛奶及蔗糖糖漿製成的抹茶拿鐵最為有名！
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一杯抹茶拿鐵，500日圓，約合台幣140元，完全不會太貴，整個鮮奶你看剛剛的幾乎有半杯之多，然後融入獨家現泡超過百年歷史的抹茶，喝起來很有鮮奶的香氣之外，很讓抹茶完全不會過於苦澀，同時順甘好喝。
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另一間是我每次去日本都會去的表參道，其中向內被我發現這THE MATCHA TOKYO 表參道，非常新！2018年才開～強調是以有機栽培製造的抹茶，我點了一杯抹茶(450日圓)，然後一個抹茶冰淇淋(500日圓)，都不會太貴，看起來質感也都非常好。
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純粹抹茶，我想說標榜100%有機，就想喝最純粹的味道，相當濃厚、濃潤感，但你說它會很苦澀嗎？我又覺得還好，反而是那抹茶香氣相當迷人。
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我覺得抹茶冰淇淋還蠻好吃的，不只是抹茶，還會附一杯抹茶醬給你，讓你一整個very抹茶，同時稍微有些層次感的帶出整個抹茶原味的冰淇淋香氣，這蠻好吃的！
https://goris.pixnet.net/blog/post/44665323
抹茶控筆記！東京超人氣百年築地抹茶鮮奶、表參道100%有機抹茶冰淇淋(價目)
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早安早安兩家都是在日本東京基本上你去日本行程都會經過的像是築地、表參道等...，有興趣的都可以彎去參考參考。

#居家派對調酒伴侶 🍹🥃🍸
#酒鬼小夥伴會想買嗎？

有小夥伴會覺得自己在家裡調酒很麻煩嗎？姊就是～買一堆器具在家裡還要找地方收納更操還～不過有時候在家就是很想喝一杯繽紛又滋味豐富的玩意怎麼辦？

當然還是要自己動手做～不過有這個可能maybe也許會方便一些，來自紐西蘭的調酒公司出了這款 Good Cocktail，一包是 #瑪格麗特調酒包（500ml）、一包是 #蔗糖糖漿（150ml），只要自備基酒，就可以輕鬆調製，瑪格麗特是用龍舌蘭 + 調酒包混合即可，姊在超商只買得到伏特加，發現調出來的味道還可以喔～30ml 基酒 + 100ml 調酒包 + 冰塊即可，攪拌一下就融合出新的味道。

另一款是糖漿直接加威士忌，配方為50ml 基酒 + 20ml 糖漿 + 冰塊 + 苦精，姊沒有苦精所以pass。我跟老妹都覺得這樣的組合就是變甜，味道還好～最後自己多加了百香果，你們感覺呢？來調查一下：

👉 若將來在台灣上市，你會買嗎？
👉 你覺得調酒包和糖漿一包大概落在多少區間可以接受？
#一包可以配合基酒調出約5杯左右的調酒
比如：150-250 and 50-100元 或 300-400 and 100-150元 之類

#蠻適合懶惰鬼的捏
#非業配友情幫忙調查一下
#啊就還沒上市怎麼業配哈哈哈
WINE on Table 餐桌有酒
#質人星球在家裡
#scentofsense

我知道 400 次咖啡已經紅一陣子，不過製作美味飲品永遠不嫌晚～然後這次是要用豆漿，也可以用其它植物奶。另外同場加映抹茶口味的！

這次會用豆漿，主要也是透過合作，認識了「美國黃豆永續生產標章」可以看看：

美國黃豆永續生產 - https://bit.ly/USSEC-sustainable-tw
台灣目前具有「美國黃豆永續生產標章」的產品 - https://bit.ly/USSEC-soy-products-tw

飲品的濃度和甜度都可以依個人口味調整，希望你們也會喜歡這次的分享。:)

Love,
Nora


【食譜於下方】

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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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食譜

【400 次咖啡】

1 Tbsp 即溶咖啡
2-3 tsp 有機蔗糖
1 Tbsp 熱開水
~240 ml 豆漿


【400 次抹茶】

2 tsp 抹茶粉
1~2 Tbsp 熱開水
→ 我沒有用全部

60 ml 鷹嘴豆水
1 tsp 有機蔗糖粉
~240 ml 豆漿
1~2 tsp 楓糖漿


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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh

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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777

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Music

Intro by Anja Kotar https://soundcloud.com/anjakotar/simple-instrumental
Outro by Tarn PK - Cheap Ecstasy - https://thmatc.co/?l=FFD4DA66

此影片與 USSEC 美國黃豆出口協會合作
*Affiliate links

#sangria #pomegranate #molasses　

材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/19458
Sangria 西班牙水果酒 https://www.beanpanda.com/8933

石榴的籽實在秋季成熟，果粒甜酸多汁，甜度高，觸摸後手中帶有甜甜黏黏的觸感。將石榴汁加熱，蒸發水分，去除酸澀味，可提煉成像蔗糖一樣的濃糖漿。天然、無化學添加物和人工色素，可取代白砂糖添加到飲料中，製作西班牙水果酒 Sangria，味道非常驚艷

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年糕是農曆新年必備的糕點，很多人都喜歡在家做。做法簡單，但亦有竅門。西苑酒家點心部主管譚師傅教路，只用糯米粉製作年糕會黏牙，沒有口感，加入半斤沾米粉和6両澄麵，可以令年糕有點口感，入口軟中帶點硬度，煙韌帶爽。

此外，要年糕味道香濃，可以黑蔗糖代替片糖，再加入少許食油，讓年糕有光澤，不會暗啞。他更建議加入椰汁和牛奶，入口比較香滑。開粉漿時，食油、椰汁和半包牛奶倒入3種粉內，開到像麵漿般，搓滑它，盡量不要出現麵漿粒，再加入剩下的半包奶，拌勻粉漿。

接着把1,200毫升滾水放入黑蔗糖，煲溶後熄火，倒入粉漿中，慢慢拌勻，不要弄得過熟，或者過生，過生的漿粉會沉底，糕底變得硬身，糕面是水般稀，要做到像糊狀般，半生熟狀態，蒸出來的年糕賣相較好；過熟的糖漿不容易倒出，而且年糕蒸出來賣相不好。將糖漿倒入一個蒸盤內，必需用保鮮紙包着年糕，不然蒸出來賣相不好，糕面不光滑。年糕拿去蒸1小時，之後用牙籤插入年糕內，還有粉黏着代表未熟，要多蒸一會。



年糕食譜
材料 (4-6人分量)
糯米粉 42両
沾米粉 8両
澄麵 6両
黑蔗糖 40両 (蒸溶)
椰汁 3罐
牛奶 1公升
生油 5両
水 1,200毫升

做法
1.將糯米粉、沾米粉和澄麵倒在一起，倒入椰汁、一半半牛奶搓滑，開到像粉漿般，盡量不要出現粉粒，加入剩下的奶，再拌勻粉漿，備用。
2.片糖和水煮溶，熄火。
3.黑蔗糖水倒入粉漿中，慢慢拌勻，做到糊狀般。
4.糖漿倒入蒸盤，蒸1小時。用保鮮紙包着，不然蒸出來糕面不光滑。
5.用牙籤插入年糕，還有粉黏着代表未熟，要多蒸一會。

採訪：張淑萍
攝影：關永浩、王瑋彤

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