#嫩滑乾蔥雞，加一碗 #滴雞湯
💓只售$29.9 ！ 想唔想食？
都係果句，唔出街日日煮，有時真係好攰。一日三餐，煮完又洗食完又洗...好似食完無耐又要煮下一餐。唔搵啲好幫手點得呀？
明眼嘅朋友都發現我換左新焗爐啦，哈哈！ 沉日好多朋友問我焗爐資料，咁我又整理下同大家分享下啦！
最近入手美的蒸焗爐。有睇開我食譜嘅朋友都知我舊果焗爐已經十年，個制都壞左，一早想換新爐。但點解拖到而家先換？
其實上年已經想換爐，老公就叫我換蒸焗爐，話一次過蒸魚蒸肉餅，炒條菜，快靚正！
其實我都好心動，但一直都有隱憂。
擔心蒸嘅時候會唔會蒸氣太勁，整到我廚櫃濕晒？
又擔心焗嘅時候，爐溫會唔會唔平均？
會唔會好難清潔？
最最最最大問題，市面上大多數蒸焗爐，size好大，我個蚊型廚房擺唔落...
美的新出嘅蒸焗爐，機身輕巧只有420x410x340mm。外型仲細過我舊果部，但容量仲大！ 簡直係度住我廚房而設咁，點可以唔入手？ 🤣🤣🤣
新玩具開爐，當然要搵啲勁簡單嘅菜式，試下佢髀氣啦！ 乾蔥蒸滑雞！ 25分鐘，剛剛好。雞肉嫩滑有彈性，真係比平時飯煲雞出色好多！
而且蒸緊嘅時候好少蒸氣排出，比我想像中好好多，肉眼都唔覺有蒸氣，就算用塊黑板都睇唔到好多煙！ 正到爆！
蒸雞做法非常簡單：
🐔清洗乾淨，用鹽擦洗，再沖水。
用乾蔥頭鋪面及墊底。原隻入爐蒸25分鐘。完成。
雞汁隔去雞油，清甜鮮味😋
可用少許雞汁調味，但我想連汁都飲得。
所以原隻清蒸。用乾蔥頭已經好夠味。
美的蒸焗爐詳細資料可以睇呢度：
http://www.mideahk.com/index.php?route=product/product&product_id=508
Midea HK
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#抗疫日常 #自煮好幫手
