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蒜頭醬油可以放多久在 Facebook 的精選貼文

2021-07-01 23:19:26 有 45 人按讚

#偷吃步雞肉飯
一般外面賣的雞肉飯，都是用生的紅蔥頭自己炸，但…媽媽時間實在沒有那麼多

所以偷甲步用 #豬油的油蔥酥（有雞油的更好）省下約1/3的時間👏，吃起來味道也很好喔！
#材料
雞胸肉一副
青蔥3支
薑片少許
#醬料
醬油約50cc
蒜頭約3瓣
油蔥酥約4匙
雞湯約4碗（飯碗大小）
白胡椒粉少許
米酒少許
烏醋一咪咪
鹽巴適量
#作法
1.雞胸肉先儘量片成差不多的厚度
2.青蔥一隻切成蔥段，另外兩根切除蔥花備用
3.蒜頭去皮切碎
4.取一平底鍋，放入薑片跟蔥段，放入雞胸肉再加入過濾水，水量差不多淹過雞胸肉即可，蓋鍋蓋
#冷水就要放入雞胸肉燉煮喔！
5. 滾了以後撈除上面的肉末還有髒油，撈好後蓋上鍋蓋 #關火！再悶大約10-15分鐘
#要煮出軟嫩的雞胸肉，泡肉的過程很重要！）
6. 撈出後可以稍微切開來看是否有熟透如果沒有熟，再趕快放回去蓋鍋蓋繼續悶一下
#原則上從開火的時間計算，煮多久時間，最後悶的時間就多久！這樣才能保持雞胸肉軟嫩不柴
8. 取出熟的雞胸肉後，煮雞胸肉的雞湯用濾網過濾備用，雞胸肉剝成絲備用（可以用手剝或者用叉子，叉子像刷子一樣順紋刷肉就可以有漂亮的雞絲了！）

#煮醬汁
1. 取一湯鍋或炒鍋把剛剛過濾好的雞湯取四碗，加上其他醬料的材料，還有蔥花！之後
直接開火煮滾即可！
（因為要拌飯用，所以醬汁空口嚐味道會稍鹹是正常的！大家看個人口味可以自行調整喔！）

盛上一碗熱騰騰的白飯，配上雞絲，再淋上醬汁～有種置身嘉義的感覺🤣🤣

#剩下食材的保存方法
剩下的雞絲可以配好份量，一包包裝起來後冷凍，醬汁我是沒有分份量，不然要好多袋子🤪我只用夾鏈袋裝好鋪平放冷凍，要吃的時候只要拿出一包雞絲，再掰下一塊醬汁，微波一下就可以開飯囉～

如果沒辦法掌握雞胸肉的軟嫩，也可以用去骨雞腿肉代替，口感會更滑順喔！
#雞肉飯食譜
#雞肉飯作法
#台灣小吃
#andresmommykitchen

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蒜頭醬油可以放多久在 Facebook 的精選貼文

2021-06-25 10:07:30 有 1,280 人按讚

#魚漿夫婦 #無敵家 #池袋

少點個性多點溫柔｜ https://bit.ly/2UCtgD5

朋友在大塚的民宿暫時停歇，打算租出去告一段落。由於房內家具需租個倉庫放置，其間少不了人力搬運，便問我能不能來一起幫忙。於是清場打掃完畢後已是下午，朋友還有事，我們便約了改天再吃一頓飯。

朋友開車將我在池袋放下，我發現池袋變了不少，陽光城通上面的藥妝店少了一間，開了19年的P.S.FA池袋本店關了，我還記得白石麻衣穿著面試套裝的樣子。

2018年之前，我常常幫朋友帶民宿的客人遊逛池袋，那時大多是先帶他們吃無敵家，趁著排隊的時間聊聊行程給點建議。接著帶他們到陽光城通上去購物，或是到電器行找最新的吹風機。若是春天櫻花盛開時，我會帶他們走過玄靜院，留下幾張櫻花與鬼子母神鳥居的照片。

那時的行程總是從無敵家開頭，最後到晚上帶他們回大塚民宿，我記得朋友開的民宿模樣，卻記不得無敵家的口味，是因為當時都在聊天嗎？那是多久之前的事了呢？有三四年有了吧。

看了看發現不用排隊。

那麼或許可以靜下心來好好吃上一碗。

無敵家以名字來看的話，似乎為「家系」拉麵，當然家系拉麵不一定要從名字裡面有沒有「家」來分，像是町屋知名的無添加家系「麵屋千祥」就沒有「家」這個字。

但若從配料來看的話，那一撮菠菜與印上字的海苔，便是十足的家系風格。家系以吉村屋為始祖，主要混合了「九州的豚骨湯頭與東京的醬油湯頭」，因此這碗湯可以用很多種方式呈現，若要加強一點豚骨風味，可能湯頭稍微厚重濃稠，底部有些骨粉，入口時有烤骨頭的香氣。

若是加強醬油味，湯色可能稍深，鹹度也隨之而上。

湯面上浮著一層不算薄的豬油，也可能是雞油調和，這是從吉村屋開始一直傳承下來的風格。不少家系都能在麵條軟硬，湯頭濃淡，豬油多寡做調整，甚至推出了女性及小孩家系，麵量減半，配菜增多等等之類。

不少家系會附飯，讓你撈上那一層厚厚的浮油，做一碗香氣十足的豬油拌飯，過癮。

回到無敵家，想必大家除了拉麵外最有印象的就是這個濃縮茉莉花茶了。不喜歡油膩的朋友，這個真的是唯一支持你繼續吃下去的目標了。

所以綜觀上面所述，無敵家絕對不是一碗清淡的拉麵，厚厚的浮油決定了它的油膩度。但你要說它重口味，它在池袋的拉麵戰場裡，又是中等程度的。後面我會介紹幾家池袋的愛店，讓喜歡重口或清爽的朋友，都有可以參考的目標店家。

那麼為什麼說它的湯頭少了一點個性呢？其實吃過的朋友都知道，它的湯頭偏甜，是一股濃烈上來又能拉出尾韻的甜味。一般來說，若要熬出入口時有一股濃烈上來的甜味，在熬湯時可加入一些水果野菜，然而要拉出尾韻的甜味，很有可能是洋蔥打的基底。

然而前面說到家系的湯頭是「九州的豚骨湯頭與東京的醬油湯頭」，無敵家這裡則是呈現了較多的偏甜豚骨湯頭，醬油湯頭個人覺得一定有放，但存在感不重，少了那股畫龍點睛的個性鹹香味。

有個愛吃拉麵的日本朋友曾跟我說，家系最過癮的就是吃飽後打嗝時嘴裡散發出來的醬油蒜頭味，雖然形容的有點噁心，但喜歡吃拉麵的朋友應該知道我在說什麼。

整體來說無敵家的湯頭偏甜不腥，甜膩味蓋過了豚骨原有的腥味。加上這次點的是本丸-X，主打澆上新鮮豬油，因此可能會帶來腥味的豬油也處理得很好。除此之外，湯頭上沒什麼尖銳突出的地方，個性溫和，如履平地。

然而在甜湯頭的襯托下，麵條的香氣與咀嚼時口齒間散發的甜味就被蓋過去了，麵條的麥香也不強烈，品質普通。中粗麵的呈現一般，或許是因為觀光客多的關係，如果你什麼都沒講的話，預設就是偏軟口感。

除了麵條有些不足之外，叉燒也有些不足，外圍帶肥的部分軟嫩，但內裡較瘦的地方就有點硬澀，又因為厚度的關係，真的不太好咬。

油油甜甜的湯，偏軟的麵會不會膩？若你第一次吃的話，這一碗就很能測得出你的口味來，若你吃的比較清淡，那麼這一碗太油，很不舒服。若你吃得口味比較重，這一碗又不夠鹹，只能狂加拉麵醬油。

我曾帶過一個朋友去吃，他整碗加了不少拉麵醬油，呈現黃褐色，他說這樣才夠味。

不過它的配料有一個我很喜歡，那就是青森產的蒜頭。日本國產蒜頭本就偏貴，一顆可以抵上一串中國產的蒜頭。青森產的我特別喜歡，就辣那麼一下，之後就是蒜香濃郁尾韻。若您去韓國吃過烤肉，那蒜頭可是辣得你連胃腸都像刀割，相較之下，青森產的蒜頭溫潤許多。

蒜頭現擠，能保持住被絞成碎塊時的芬芳，我會擠個兩三片進湯裡，補足了湯頭的一點個性，然後一飲而盡。

說到底，家系的拉麵那麼多，對我來說，能安然喝完湯的，這碗是其中之一。

池袋為拉麵戰區，無敵家的口味介於清淡與重口之間，它的湯偏甜不鹹，但多了一層豬油。說有點油膩，但加了蒜頭又頗順口。怎麼說呢？就是位於中間吧。

若您喜歡重口味，「池袋二郎拉麵」甚好，豬油帶有醬香，叉燒軟嫩，重點麵條有麥香，搭上鹹重湯頭咬得過癮。「馳走麺狸穴」跟「麺処花田池袋店」也不錯，味噌夠味，在鹹味上有不同的層次。大麻大辣則首推「鬼金棒」，一定能滿足重口味的您。

若您喜歡清淡口味，清新自然的「麵屋六感堂」不過度調味，還原食材的本色。老闆自稱長得有點抱歉的「塩そば専門店桑ばら」，麵可一點也不抱歉。還有「らぁ麺はやし田池袋店」，湯清雞鮮，冷熱皆宜。

希望疫情過後，各店依舊安在，不過看解除緊急事態後的回流客潮，看來是沒問題的了。

Tags: 蒜頭醬油可以放多久魚漿夫婦無敵家池袋

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By Mandy's 美食筆記

2021-04-07 12:20:22 有 51 人按讚

-高雄-🍴路易奇火力會社🍴
🌟有多久沒有好好犒賞自己一下了❓再次來到「路易奇火力會社」，吃到了讓我念念不忘的真理丼🥰！
台北來的「路易奇火力會社」🔥，高雄店位在大立精品百貨8樓，還專為高雄的肉控們推出超值的套餐(台北只有單點)，生菜、米飯、湯品，可無限享用♾️！

✔️自助式用餐，不收服務費！
✔️挑戰價自己烤，五折優惠！
✔️挑戰價吃日本頂級A5和牛！
✔️Menu教學，各種肉類烤法！
✔️超多佐料，松露醬、油封蒜頭隨你吃！
P.s 我一定要大推油封蒜頭🧄，我太愛了，每次來至少要吃10顆以上(平常明明沒有很愛蒜頭🤣)

🔺真理丼 $420
🌟必點「真理丼」，海膽+松露+魚子醬+和牛+土雞蛋黃，這組合堪稱真理，一點也不為過呀！把全部頂級食材拌在一起，享受頂級食材融合的美味💕

🔺海陸壽限無(兩人份套餐) $2595(挑戰價)
🌟原價 $5190的兩人套餐，自己烤挑戰價只需要 $2595❗️這個價位能吃到三款A5和牛、干貝海膽、澎湖大明蝦，真的很划算餒💰
▪️招牌凱撒沙拉
「招牌凱撒沙拉」好吃，新鮮生菜灑上起司🧀️，還有小小的培根塊，帶點煙燻的香氣，吃了很開胃～
▪️北海道頂級干貝海膽
「北海道頂級干貝海膽」幸福的大海滋味🌊，干貝依個人喜歡掌握熟度，再放上生食海膽，一口品嚐這來自大海的鮮甜💦
▪️澎湖大明蝦(一隻)
肉質鮮甜的「澎湖大明蝦」🦐，喜歡吃海鮮的話，可以再多加點一隻，因為很好吃，大明蝦的肉質具有彈性，吃起來脆口彈牙！
▪️自然雞腿肉/辣味噌雞腿(擇一)
「自然雞腿肉」意外的讓我們愛上耶，剛好我最近在練習烤肉的功夫，路易奇的雞腿肉很新鮮，完全不乾柴，烤到表層金黃色澤即可，咬下去超juicy！
▪️頂級櫻見松阪豬+豬五花
「頂級櫻見松阪豬+豬五花」，同時品嚐兩種不同口感的豬肉🐷！豬五花可以包生菜一起品嚐(生菜可無限續加♾️)，松阪豬烤到金黃色，又脆又彈牙😋
▪️A5和牛扇切五花
令人期待的「A5和牛扇切五花」，油脂豐富、入口鮮嫩，推薦這個調味可以搭配”昆布鹽”，更能帶出肉質的香甜！
▪️美國頂級牛小排
「美國頂級牛小排」推薦大家可以試試各種調味佐料，因牛小排的肉質跟佐料都很搭👌🏻！路易奇的佐料區非常豐富，從來沒看過燒肉店的佐料這麼大手筆，種類超齊全，皆可自行取用。
▪️A5和牛牛小排/頂級菲力牛排佐香蒜奶油(擇一)
新推出的「頂級菲力牛排佐香蒜奶油」，若不想吃太多油脂豐富的A5和牛，可以考慮這道新菜色，因為菲力雖軟嫩但油脂較少，沾上香蒜奶油真的很搭🧈
▪️A5肋眼壽喜燒/A5和牛板腱(擇一)
上次吃過肋眼壽喜，這次來吃「A5和牛板腱」，板腱很大一塊，且油花分布均勻，因為厚度足，所以吃起來特別有口感，會爆肉汁💦
▪️澳洲和牛夢幻厚切牛舌/法式焗烤牛肉(擇一)
「法式焗烤牛肉」也是新菜色！烤到起司融化即可起鍋，因為裡面的牛肉已經很軟嫩，不要烤到太乾柴，搭上甜甜的醬汁與起司🧀️
▪️日本山藥櫛瓜拼盤/野菇盛和(擇一)
「日本山藥櫛瓜拼盤」跟「野菇盛和」都不錯，看自己喜歡吃什麼，就選哪個😆，因為路易奇食材都有一定水準！

🔺巧克力慕斯佐手打鮮奶油 $100
🌟甜點的部分我很愛「巧克力慕斯佐手打鮮奶油」，鮮奶油清爽不膩，巧克力慕斯吃起來有生巧克力的感覺，好好吃唷🥺
🔺提拉米蘇 $180
🌟路易奇同集團的Cris牛排館，推出「提拉米蘇」就大受歡迎👏🏻，現在路易奇也吃得到囉，外型像爛泥巴的提拉米蘇，入口即化超美味🥰

☑️高雄市前金區五福三路57號(大立精品8樓)
☑️電話：07-2152707
☑️營業時間：11:30–22:00

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蒜頭醬油可以放多久在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文

By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2017-06-23 11:53:01 有 596,833 人看過有 8,018 人喜歡

無敵簡單，無敵好吃，超級下飯！我一個人都可以吃掉一盤的塔塔香茄子。
（文下面有食材表跟做法喔！）
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

上週末突然想吃泰國菜，剛好在百貨公司逛街，那就隨便吃那家”哇什麼城“好了。
看到菜單上寫“泰味炒茄子”，感到很好奇，泰味＋茄子，不知道是什麼味道？
於是很少點菜的塔塔，就點了這道嚐看看。
看到價錢“180元”的持家男馬上就跳腳了：拜託，一盤茄子180你不會自己炒喔？
塔塔：是沒錯，但是我沒做過什麼泰味炒茄子，想吃吃看麻～

後來上菜的第一道，就是”泰味炒茄子“。顏色好美，好紫，而且好好吃喔～～
可是！！我怎沒感覺他是泰味？反而像是中菜？？！！道理說應該會有魚露。
向餐廳廚房詢問，是否有加魚露呢！？答案是：沒有。。。
所以泰味炒茄子？到底有沒有正宗泰？？

不管他是不是正宗泰，我知道這道菜怎麼做，他就叫“塔塔香茄子”吧！！
無敵簡單，無敵好吃，超級下飯！我一個人都可以吃掉一盤。

原先我用過油的方式處理茄子，但是覺得茄子這樣好油，而且要掌握茄子炸多久，還有炸完茄子那油怎辦？好麻煩喔～
於是我就把它改良成用水煮的方式。
雖然口感上跟炸的茄子不一樣，但是他很簡單，也不油膩，比炸的清爽，我好喜歡喔～
怕麻煩的人，可以跟著我這樣做喔！
★像我女兒不吃茄子皮，我刨掉茄子的皮，一樣這樣煮，女兒吃得很開心呢！！
媽媽們可以試試看呦～

茄子我建議選擇糯米茄，尾巴彎彎的就是糯米茄子囉！
有些茄子比較肥美，建議延長一點時間烹煮，如果煮的時間不夠，沒熟透的茄子就會變色給你看！！
這大概是我煮掉幾十條茄子的心得～～ＸＤＤＤ

今晚的晚餐，就吃我吧！！塔塔香茄子
準備食材：
橄欖油或是任何習慣的油，油量比平常多一點。
糯米茄子，3條
九層塔，一大把
蒜末，25-30克
辣椒，半條至一條（看個人的辣度）

醬料：
醬油 1-1.5大匙（依照醬油鹹度做調整）
豆瓣醬一小匙（喜歡辣的可以加辣豆瓣）
三溫糖一匙（可以用一般砂糖）

作法：
1.先將蒜頭切成蒜末，辣椒切丁，清洗九層塔，茄子斜切，準備一盆水加入一點醋，將茄子先泡在醋水裡面，蓋上保鮮膜靜置5分鐘左右。(＊泡過醋的茄子更不容易變色)
2. 起一鍋水，煮沸後，將茄子放入滾水中汆燙，並且將茄子徹底的壓在水底，大約3-4分鐘左右，撈起來晾乾，備用。
3.另外起一個鍋，冷鍋入蒜末、辣椒、橄欖油，小火煸出香氣後，加入豆瓣醬炒香，再加入醬油、糖一起煮滾。
4.將晾乾的茄子倒回鍋中跟醬料拌炒均勻，隨後放入一大把的九層塔，拌炒一下，立刻關火起鍋。

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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Hello 大家好，我是塔塔，這是一個傳遞幸福味道的美食頻道。塔塔是一個平凡的主婦，我將自己日常生活的料理拍成影片，希望透過這些料理影片，療癒大家的心。蘿潔塔ＦＢ粉絲團: https://www.facebook.com/rosalinakitchen 商業合作請洽：[email protected]

蒜頭醬油可以放多久在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文

By MASA's Cooking ABC

2017-04-12 14:50:52 有 201,085 人看過有 3,523 人喜歡

『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP9
～燒肉屋風雙層牛小排便當～焼肉屋風二層カルビ弁当
介紹超級美味的便當！
醃過的肉片煎到香噴噴的樣子
跟白飯太棒停不下來呢～！
很簡單便當盒裡面可以實現
燒肉店的味道喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

第二季-第八集
『燒肉屋風雙層牛小排便當』
～焼肉屋風二層カルビ弁当～
[ 1 人份 ]
牛小排(無骨) Beef short ribs－120g
[ 燒肉店風醃肉醬 ]
清酒 Sake－2大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
醬油 Soy sauce－1大匙
味噌 Miso－1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste－1/2小匙

菠菜 Spinach—2把
砂糖 Sugar－1/4小匙
鹽巴 Salt－1/4小匙
麻油 Sesame oil－1小匙

白芝麻 White sesame－1/4小匙
白飯 Steamed rice－1碗
泡菜 Kimchee－適量

[ 做法 ]1. 把[ 燒肉店風醃肉醬 ]的醬料混在一起。
2. 沾在牛肉片。醃大概5分鐘
＊肉片可以用習慣用的部位，厚度。豬肉也可以用！
3. 菠菜汆燙後冷卻，擠出來多餘的水分後切成容易吃的大小。
4. 菠菜跟砂糖，鹽巴，麻油混合好。
5. 煎鍋或平底鍋開中火，塗一點油。放入肉片兩面煎好。
＊醃過的肉容易焦，要注意看喔！
6. 冷卻好的肉片舖在便當盒底部後上面裝冷卻好的白飯。
7. 旁邊裝涼拌菠菜&韓式泡菜。
8. 上面再裝肉片。

『裝便當的注意點』
裝便當盒裡面時候要特別注意衛生面！

注意1:食物要全熟
-肉,魚,都要全熟,尤其是絞肉,蛋類容易壞掉特別要小心!

注意2:食物要冷卻後再裝
-食物還熱，直接放在便當盒的話,盒子內會太燜。食物容易壞掉。
做好的料理先放在盤子上冷卻後再裝
或裝在便當盒裡後不要馬上蓋起來。等到食物完全冷卻後再蓋起來。

＊我介紹的料理是日式便當。可以常溫(不加熱直接)吃的。
但是加熱也當然沒有問題的！
蒸一下或放入微波爐，看各位的習慣&方便喔～！( ´ ▽ ` )ﾉ

FAQ
Q. 如果用保溫杯裝，食物也要放涼嗎？
A. 保溫的容器的話，食物熱的時候馬上裝，蓋起來。溫度越高越好。要一直保持高溫這樣子才不會容易壞掉！要記得保溫容器先倒入熱水預熱喔！

Q. 做好便當，給小孩帶去學校，常溫食，最久可放常溫多久？
A. 這個都要看氣溫&放便當地方的室溫的狀況..很難說確定的時間..。^^; 通常是早上做的最晚中午就要吃掉。還有..裝在便當盒裡時候保持衛生。最好不要用手摸食物(影片上的我不是很理想的..^^;)預防繁殖細菌也是最重要的～！

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＊Youtube(高畫質)：
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/
＊煎鍋：BEKA Energy 方形煎烤鍋
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房

MASA's Cooking ABC

About author

【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA

蒜頭醬油可以放多久在美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答

By 美味生活HowLiving

2016-12-16 13:46:10 有 938 人看過有 10 人喜歡

自癒作家Mia 相信食物就是最好的醫藥，人體就是最好的醫生！今天有簡單營養的【味噌烏骨雞糙米豆漿粥】【日式香菇醬佐小白菜】輕鬆做！這餐吃飯配直播，下班回家自己動手做！

想知道作家Mia花了多久的時間改善飲食習慣嗎？趕快留言發問，她會分享許多健康養生的飲食秘訣喔！

／味噌烏骨雞糙米豆漿粥／
材料
中筋麵粉…….115g
隔夜糙米飯…….1碗
烏骨雞…….1/2碗
玉米筍…….1/2碗，切丁
紅蘿蔔丁…….1/2碗
毛豆仁…….1/2碗
杏鮑菇…….3條，切丁
無糖豆漿…….200 c.c
非基改味增…….1大匙
水…….800 c.c
酪梨油…….2.5 c.c.

準備工作
1. 烏骨雞川燙1分鐘，雞肉變色有泡沫即可撈起。

作法
1. 雞肉川燙完畢後，先入不沾鍋內拌炒讓雞肉中的油釋出。
2. 在湯鍋內放入毛豆仁、紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁、玉米筍丁拌炒至杏鮑菇出水。
3. 倒入適量開水，水淹過食材，並放入糙米飯，蓋上鍋蓋中火悶8分鐘。
4. 等食材煮熟透後倒入無糖豆漿拌勻，熄火。
5. 用冷水將味增溶解後倒入粥裡。
6. 裝盤後放入2.5 c.c.酪梨油即可食用。

小訣竅：
．酪梨油可以以其他不飽和脂肪酸高的優質油脂取代。

／日式香菇醬佐小白菜／
材料
金針菇…….2包
小白菜…….1把，切段
蒜頭…….5顆
【調味料】
橄欖油…….1大匙
白醬油…….1大匙
味醂…….1匙
黑醋…….1/2小匙

準備工作
1. 金針菇連著外包裝沖洗乾淨，直接從外包裝切開，方便把根部直接丟棄。

作法
1. 蒜頭拍碎切成末，丟入鍋內以5c.c.的水爆香，香氣釋出後丟入切段的金針菇拌炒。
2. 待金針菇釋出水分後，倒入白醬油、黑醋、味醂攪拌均勻。
3. 放入小白菜拌炒至熟，盛盤後淋上橄欖油即可。

★★各直播平台★★

【美味生活高清直播版】
http://bit.ly/2cWSAhG

【優酷土豆頻道】請訂閱！
http://bit.ly/2dadKFn

【美味生活粉絲團】
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美味生活HowLiving

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美味生活How Living 是全球華人料理美食平台，由知名料理家「矽谷美味人妻」謝凱婷（KT Hsieh）於2015年8月創辦，美味生活致力將創新料理影音直播內容傳遞到全球華人社群，專注在多元影音內容和社群經營，目標打造全球華人料理生態圈。我們提倡有感生活、親子互動、飲食健康、食安概念。期待每個家庭都能從回家吃飯開始，在日常的飲食生活中找回情感的連結，從個人到社會，進行一場小小的餐桌革命，將溫暖擴散到整個世界。 HowLiving 美味生活料理網站: www.how-living.com 如有合作邀約或相關問題指教，歡迎來信到美味生活廣告業務部 [email protected] 矽谷美味人妻粉絲專頁：https://www.facebook.com/kthu1031/ 美味生活粉絲專頁：https://www.facebook.com/HowLiving1/ 美味人妻愛分享社團：https://goo.gl/o58GeI 美味生活影音頻道Youtube: http://goo.gl/24nK2t LINE ID: @ato9996d Instagram: howliving

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蒜頭醬油可以放多久在 [問題] 泡蒜頭醬油能保存多久?? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者iamdog (泡泡牛)

看板cookclub

標題[問題] 泡蒜頭醬油能保存多久??

時間Wed Jan 11 13:47:10 2012

如題
泡蒜頭醬油裝容罐，放在冰箱冷藏能保存多久??

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posted from android bbs reader on my HTC Sensation XE with Beats Audio Z715e

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→ Junchoon:這沒有人可以給你肯定的答案吧... 01/11 16:00

推 nicomyth:我們泡薑絲的醬油大概放一個禮拜(參考用) 01/11 21:49

推 fumiko:你可能要試一下,醬油泡辣椒珠珠,完全沒水氣冰箱可保存半年 01/12 05:14

推 bagelpuff:醃製的時候注意不要有水分跑進去冷藏保存可以放很久 01/12 05:16

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腊八蒜可以只放醋吗？腊八蒜时只放醋就错了腊八蒜时，只放醋就错了!多加这1步，3天就变绿，大蒜脆爽不辛辣哈喽，大家好我是大厨江舟，今天又到了和大家分享美食的时刻 ...

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成分:豬後腿肉(台灣)、糖、醬油、食鹽、肉桂粉、天然色素(胭脂紅. ... 成分:豬肉(台灣)、砂糖、醬油、洋蔥、黑胡椒粒、蒜頭、食鹽、油桂粉、D-山梨醇液70%(甜味劑)、L- ...

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#93. 醋泡大蒜吃完剩下的醋水怎么处理呢? 知乎- 蒜頭醋可以放多久

鸡腿肉清洗干净，然后切成小丁，加入盐勺、酱油2克、米酒勺、胡椒粉1克搅拌均匀，然后倒入淀粉勺， ... 蒜頭醋可以放多久; 醋泡大蒜会过期吗这三种情况不宜吃醋泡大蒜 ...

#94. 蒜頭醋可以放多久

麻婆豆腐豆腐，牛肉碎，姜末，蒜末，陴县豆瓣酱，酱油，糖，鸡粉，花椒，辣椒，花椒粉1 把 ... 蒜頭醋可以放多久醋泡大蒜可以保存多久_保存時間_保存期限大眾養生網.

#95. 請問撥殼後的蒜頭該如何保存呢? 非常婚禮- 剝好的蒜頭如何保存

放入冰箱冷藏1 2天即可食用。小撇步蒜頭越多，醬油辛辣指數就會越高，可以依照個人喜好分配比例。 2.單瓣蒜頭未剝皮 ...

#96. 蒜頭醋可以放多久 - Vofajo

... 温州特制海鲜辣椒酱制作诚信经营「上海犇辣食品供应」咸宁网- 蒜頭醋可以放多久; 醋放的时间长了会坏吗？ ... 黄瓜、蒜、姜、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、白酒。

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