原來唔同顏色既食物蘊含各種營養素，所以記得紅、橙、黃、綠、藍、紫、白、啡顏色既食物都要食啊！食多D唔同顏色既食物仲可以幫助我哋撫慰心靈、增添力量💪🏻今次我就用平時比較少食既紫色食材💜製作肉碎蒸茄子🍆紫色食材含有強效抗氧化劑花青素，可對抗身體的自由基，有助抗衰老，保護心血管健康🩸用蒸既方法去茄子，食落健康D，特別選用萬字減鹽醬油配合萬字蒜蓉豆豉醬，不得了！超餸飯😆
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茄子(1條)、免治豬肉(120克)、冬菇(4朵)、蝦米(適量)、萬字減鹽醬油 (1湯匙)、萬字蒜蓉豆豉醬(1 湯匙)、萬字蠔油(無麩質)(1茶匙)、鹽(0.5茶匙)、麻油(適量)、蔥花(適量)、白芝麻(適量)
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1️⃣免治豬肉加入萬字減鹽醬油、蠔油、鹽、麻油醃10-15分鐘，備用
2️⃣冬菇切粒，備用
3️⃣原條茄子大火蒸10-15分鐘，蒸好後切開𠝹花，備用
4️⃣燒熱鑊後落少許油，加入免治豬肉炒香，加入冬菇，蝦米繼續炒，加入萬字蒜蓉豆豉醬，少許水(如果太乾) 攪拌均勻，淋上茄子
5️⃣上碟後灑上蔥花及白芝麻，完成！
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📍@Kikkomanhk
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