||全國食材大有教室課程訊息||
型男主廚辛育仁師傅,再度蒞臨全國教室~
有別以往的實作課,師傅這次要來示範好幾款,讓人心動好看又好吃的甜點喔~
師傅是四葉乳製品的愛用者,舉凡奶油乳酪,特選鮮奶,都是用北海道四葉乳品,尤其是四葉特選鮮奶,是坐飛機過來的直送鮮奶喔!!!雖然成本高了些,但,能看到精緻的成品以及學員滿足的表情…一切都值得了~
師傅這次的產品,一整個賞心悅目,美得讓人捨不得拿來吃~完成度之高啊!!!會讓人不禁要說:”有神快拜”!!!
小山園乳酪燒,圓圓可愛的丸子造型,加上抹茶控最愛的小山園抹茶粉,是乳酪搭配抹茶的經典口味喔~
烤提拉米蘇,提拉米蘇號稱不用烤,是沒有烤箱的朋友入門必學產品,這次居然要用烤的耶~有沒有很神奇?迫不急待想看看老師葫蘆裡賣什麼藥?
番紅花乳酪布蕾,番紅花->號稱世界上最貴的香料,一般都是料理上使用的香料,老師拿來製作布蕾,很好奇番紅花和布蕾融合的味道會是怎樣?
蕾夢乳酪,巧克力內餡加上酸溜溜的檸檬乳酪,以塔的方式呈現喔!是視覺和味覺的雙重享受~
檸檬椰子乳酪馬卡龍,每一位師傅對馬卡龍的詮釋都不一樣,您也來瞧瞧師傅的馬卡龍有多麼美麗又可口!喔~馬卡龍~
【乳酪專修班】
性質：示範教學
時間：105 年 10 月 4 日(二) 9:30 ~ 16:30
費用：$1800元/堂 (附午餐；不接受當天報名)
師資：辛育仁老師
上課地點：桃園大有店
＜品項介紹＞
1.小山園乳酪燒
2.烤提拉米蘇
3.番紅花乳酪布蕾
4.蕾夢乳酪
5.檸檬椰子乳酪馬卡龍
<師資介紹＞
菲比尋常西點師父
小茶栽堂Zenique 領班
Levre法式創意糕點餐廳副主廚
現任古華花園飯店點心房副主廚
菲 力 奶油乳酪 提 拉 米 蘇 在 我們也知道提拉米蘇在市面上... - En vie Pâtisserie｜在室甜點 的推薦與評價
菲力乳酪 跟他牌相較起來，算是極重奶香及鹹酸風味的乳酪，利用佛手柑的香氣，讓乳酸味平衡。 內餡搭配進口黑莓煮成的庫利再與覆盆莓作成綿花糖微. Q的口感加上帶有黃檸檬 ... ... <看更多>