口感滑潤清脆的秋葵，為錦葵科、秋葵屬草本植物，是市集裡常見的健康蔬菜，原產於非洲及亞洲，據悉早在兩千年前的埃及就有栽培記錄。其又名羊角豆，也因極富營養價值，而有「植物黃金」與「綠色人蔘」之稱號
秋葵具有天然的黏液物質，食用後能附著在胃黏膜上保護胃壁，可促進胃液分泌，提高食慾，並改善消化不良等症狀。據台灣癌症基金會營養師賴怡君指出，相較於粗纖維的蔬菜，秋葵更不易刺激腸胃，食用性高且更為友善。且其黏液有利咀嚼，牙口不好、吞嚥功能不良者，皆適合食用
不僅如此，秋葵好處還有很多，以下「5個秋葵的優點」，接著一起來看看吧！
❶抗氧修護視力佳
其富含維生素A、β-胡蘿蔔素和葉黃素等抗氧化成分，有助降低自由基對細胞之威脅。同時預防眼睛傷害，包括黃斑部病變和白內障等疾患
❷緩炎防斑保青春
蘊含黃酮物質，具優異抗氧化、防衰老、降低急性心肌梗塞面積等貢獻，而豐富維他命C、B1及植物固醇、多酚類化合物成份，更發揮出色的抗發炎作用，還有助預防雀斑形成
❸養潤腸胃增食慾
當中的果膠、牛乳聚醣等物質，可有利消化、緩和胃炎與潰瘍，以及保護腸胃之助益。且其分泌的黏蛋白成分，亦可保護胃壁，促進胃液分泌，進而提振食慾，與改善消化不良等情況
❹穩定血壓好健康
據美國高血壓防治飲食建議指引中建議，欲穩定血壓宜攝取足夠之鈣+鎂+鉀，秋葵中正巧皆有，因而具輔助調控血壓的優點。但食材無法替代藥物來降血壓，有實際降血壓管控必要時，理當遵照專業醫師建議與治療
❺顧守骨本鈣留存
所含的維生素K中蘊藏骨鈣素( BGP)和基質蛋白(MGP)，對於調節骨肌體有實質作用，用來增加骨密度，以防止骨質疏鬆。且其草酸含量低，可助鈣質的吸收利用率提升。對全素食者、發育孩童、乳糖不耐症者而言，是良好的鈣質攝取來源
#秋葵保存法
不宜久放，應趁新鮮完食，暫存時需避免使用金屬容器，以避免使其變色
#秋葵的品種
秋葵的果實細長形似羊角，常見有綠色和紫紅色兩種，但有趣的是，無論紫紅色、綠色的秋葵都統稱「黃秋葵」！
#秋葵處理法
新鮮的秋葵表面帶有細小而濃密的絨毛，若沒有處理入口會有刺癢口感。烹煮前可先在表面撒鹽，用手搓揉，透過鹽巴摩擦便能輕鬆磨掉外皮的絨毛，以使口感提升
#秋葵停看聽
⚠️其屬於偏涼性食材，當身體虛寒或腹瀉時，應少時為宜
⚠️其含較多鉀元素，慢性腎耗弱者建議應汆燙過再適量食用
#凱鈞話重點
#5個秋葵的優點
草酸鎂 在 Re: [閒聊] 99指考非選一- 看板Chen_C_H - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《partialydx (蒸籠中的阿飛)》之銘言：
: as title
: MgC2O4---->CO+CO2+MgO
: 這條方程式要去哪裡找= =金屬跟非金屬講義都沒有說@@
首先，這條是草酸根受熱分解的方程式
你可以參考一下氧化還原那邊的滴定實驗
有提到MnO4-與C2O4(2-) 滴定溫度不可超過90度，因為草酸根會分解成CO和CO2
因而可以直接推論出此題的答案
事實上這題就算不知道這條方程式，也可利用計算來得出產物，我算給你看。
由於該題表示在400度時質量是0.76克，而450度時剩餘質量是0.27克
我們先假設草酸鎂分解會得到X和Y兩種物質，
其中X是含有Mg的固體化合物，Y是跑掉的氣體
MgC2O4 ----> X (s) + Y(g)
0.76 (g) 0.27(g) 0.49(g)
由於X含有Mg，所以跟MgC2O4的莫耳數一定是1:1
故 0.76/112 = 0.27/ Mx ，得出X的分子量Mx=39.8
由於X一定含有Mg (原子量24)，所以多出來的原子質量是15.8，可推論是O原子
故X是MgO
再來，假設Y是某個不知名的氣體，其係數為1
莫耳數 0.76/112 = 0.49/My
可以算出 y的分子量應該是72
由於 Y 一定是由草酸根分解得到，眾所皆知草酸根反應幾乎一定有CO2這個產物
故 C2O4 (2-) ---> ? + CO2
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分子量和 72
由此可知 ?= CO ，因為CO分子量為28，和CO2加起來正好是72，符合題目的條件
打字真累，希望你看得懂..
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