「雞王舒食」
舒食雞肉
健康、美味
絕對重新改變妳對雞肉的感覺
潔西ca吃過!!!!!
超級好吃!!!!
而且那一片U質海鹽,幾乎一半被雙蜜掃光!!!
退冰後即可食用
簡單乾煎後風味更佳
總共有4種常態口味
A. U質海鹽 / 使用比利時海鹽和白酒
B. 義式香料 / 義式香料和匈牙利紅椒粉
C. 芥末籽 / 英式芥末粉和芥末籽
D. 蒜香檸檬 / 新鮮蒜末和檸檬原汁
每片價格都是89元,重量約190公克
(超商一片是59元,重量約是110公克)
--
不定期推出
E.櫻桃鴨胸口味
鴨胸是300元,重量約320公克
市面最大片,最便宜
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1⃣分享直播就抽
舒食雞肉買5送1,名額2名
雞王舒食的飲料杯套,名額2名
2⃣潔西ca的客人,在4/15前下單,都享有買10送1
(下單時,可以直接說是潔西ca客人唷)
如何下單??
請洽「雞王舒食」粉絲團唷
➡https://reurl.cc/Aq74yp
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🔹雞肉提供
花蓮重慶市場34攤位「補冬雞肉」
🔹料理合作
Hygge早午餐
花蓮市林森路315巷71號
➡https://www.facebook.com/hyggee/
🔹直播主持
hello jessica 日韓連線服飾
➡https://www.facebook.com/MeninaJessicaca/
☑️更多好物請加入社團~http://t.cn/R1vkUao
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,『當令當季。有青就是對味 #剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』 我喜歡逛市場。 即使是市場兩旁街道都不失精彩,而且常常會有意外的驚喜,因為隨著季節變化,不固定的擺攤就會有尋寶的感覺。 一路上看著每家擺在地上不同的菜籃子,像是打開調色盤一樣,五顏六色的蔬果象徵著春天的到來,而這時我的小腦袋瓜也最為活躍,滿...
花蓮重慶市場雞肉 在 Hello Jessica 日韓連線服飾 Facebook 的精選貼文
「雞王舒食」
舒食雞肉
健康、美味
絕對重新改變妳對雞肉的感覺
潔西ca吃過!!!!!
超級好吃!!!!
而且那一片U質海鹽,幾乎一半被雙蜜掃光!!!
退冰後即可食用
簡單乾煎後風味更佳
總共有4種常態口味
A. U質海鹽 / 使用比利時海鹽和白酒
B. 義式香料 / 義式香料和匈牙利紅椒粉
C. 芥末籽 / 英式芥末粉和芥末籽
D. 蒜香檸檬 / 新鮮蒜末和檸檬原汁
每片價格都是89元,重量約190公克
(超商一片是59元,重量約是110公克)
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不定期推出
E.櫻桃鴨胸口味
鴨胸是300元,重量約320公克
市面最大片,最便宜
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2⃣潔西ca的客人,在4/15前下單,都享有買10送1
(下單時,可以直接說是潔西ca客人唷)
如何下單??
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花蓮重慶市場34攤位「補冬雞肉」
🔹料理合作
Hygge早午餐
花蓮市林森路315巷71號
➡https://www.facebook.com/hyggee/
🔹直播主持
hello jessica 日韓連線服飾
➡https://www.facebook.com/MeninaJessicaca/
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花蓮重慶市場雞肉 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的最佳貼文
『稻田裡的餐桌 - 池上/台東 』
。
池上某處的田間
現場地板是雜草與乾掉的土壤
左右兩邊一尺下,是台東池上有名的稻田
一尺上,我們搭起帳棚,桌子椅子依序擺下
桌布,桌巾,餐具,抵抗著炎熱的北上焚風
我們另外架起兩張桌子,準備在這出85人的餐點
用著花東在地的食材
花蓮重慶市場的原住民野菜
台東的小米、洛神、米、刺蔥、剝皮辣椒、精銳盡出
小米做成cous cous
洛神做成番茄醬
米做成飯糰
刺蔥做成奶油醬
剝皮辣椒reduced後打成puree
搭配各式各樣山產蔬菜們
與在地的雞肉豬肉
開胃小點、前菜、麵食、米食、肉食、整隻的烤山豬
再一次,我們面對著難以出餐的環境
再一次,我們邊玩邊出餐,尤其最後要片乳豬的時候
啊~乳豬真是好吃啊
真想想首歌給乳豬啊,豬豬實在是太好吃了
一邊片著豬我們一邊把珍稀部位都留了下來
心想著這些一定要給貴賓啊
於是乳豬的頭骨墊底,口腔裡則塞滿豬的不同部位
腰內、豬肚、豬橫隔膜、豬屁股、里肌
接著再蓋上酥脆無比的豬皮與豬鼻子
再把豬尾巴插進去,豬耳朵擺在一旁
底部墊上象徵性的燙過貓葉
一道菜完成了
閉上眼
讓我想起倫敦的St. John's
Fergus Henderson 出的那本書
『 Nose to Tail Eating 』
一隻讓我想刺在身上的豬
一本在講豬有多好吃多好與的書
睜開眼
我人在池上,在台灣啊
台灣真是個好地方,有著好多好棒的人正在做很棒的事
這次任務很有產值啊,認識很多很厲害的人
雖只待了四天
卻讓人想著下次回來的樣貌了
台東真他媽是個神奇的地方啊
。
#台東
#池上
#稻田餐桌
#廚師漢克
(特別感謝 魏瑞廷 提供的烤乳豬,烤的太好吃啦)
(BTW 他的米可是凡蒂岡教宗認可的米阿大家快去搜尋)
。
漢克的IG
rockhankroll
花蓮重慶市場雞肉 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
『當令當季。有青就是對味 #剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』
我喜歡逛市場。
即使是市場兩旁街道都不失精彩,而且常常會有意外的驚喜,因為隨著季節變化,不固定的擺攤就會有尋寶的感覺。
一路上看著每家擺在地上不同的菜籃子,像是打開調色盤一樣,五顏六色的蔬果象徵著春天的到來,而這時我的小腦袋瓜也最為活躍,滿腦子想著怎麼將眼中所見的繽紛,變為餐桌的日常料理。(我想很多煮婦們一定也跟我一樣的樂在其中)
其實在陌生不熟悉的地方,從市場的日常開始了解起是最容易的,對什麼季節該吃什麼,只要走進市場的大學堂裏肯定你就一目了然。
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這個季節在花蓮市場周圍,你一定會看到許多賣劍筍的攤子,沒錯~這時候劍筍就是最當季的時令蔬菜,如果沒吃到過了這個季節就沒得吃了。
我喜歡這樣和四季共生的感覺,因為會讓我覺得自己也是大自然的一份子,我們一起舞著共同的節奏,跳起同旋律的生命之舞。(拍謝~說遠了)
繼續走在街邊我看見鮮橘玲瓏可愛的迷你手指紅蘿蔔,一把一把的綠蘿蔔頭立在街上,靠近過去『小姐買蘿蔔,一把50你買兩把我算你90』那是一個笑容可掬滿面皺紋的古錐阿嬤。
給了100後我接過阿嬤種的蘿蔔,跳上老劉的車我像是中了彩卷一樣的興奮『哇~這些手指蘿蔔我才買了100,如果是在台北的微風超市,我可能花250還買不到這麼多又是有機的』。
我想這100的手指紅蘿蔔是阿嬤,燒水灌溉還要照顧除蟲,才能讓它今日妖嬌的展現在我們面前,想到這裡我又很想大大的感謝辛苦的阿嬤。
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花蓮很美。台11縣的太平洋更美,老劉選了一個涼亭我們停下來,放上簡單的做菜器具,便開始了第二次的“來做菜吧之花蓮海岸線”拍攝。
只是拍攝這天的天氣很不好,雨一直都沒停過又因為在海邊,海風一直往涼亭灌,拍攝起來實在是吃力啊!
不過也不知道為什麼環境條件那麼差,老劉和我還是做得喜孜孜的,也許是我們對周遭以及所做的事,熱情已經大過於一切了吧!
那天看到的一句話『選你所愛,是自由 ; 愛你所選,是幸福』用在老劉和我此刻是再貼切不過了。
這次老劉利用我平日拍片的時間,他去空拍搜集了一些美麗的畫面,希望放在“來做菜吧”的影片裡跟大家分享。
然而老劉將空拍的畫面分為田野篇跟大海篇,今天是田野篇。
我想來到這裡的粉絲們,就請跟著老劉和我的生活節奏及現實狀態,我們一起感受。
如果這段時間我們有幾天的空檔回到台北的話,我們還是會回到生活廚房去做菜,但是如果剛好人都在花蓮拍戲,那就跟我們藉著這個機會,到花東旅行一起來做菜吧!
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『剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』
食材:
蔭油脆剝皮辣椒半罐(含醃汁)、放山雞腿500g、老薑適量、蛤蠣(50元忘了問多重)、冷開水1300cc、手指紅蘿蔔隨喜好(因為原本我放了6 支,後來因為太好吃了又加了10幾支)
做法:
1. 水滾後將放山雞腿肉川燙
2. 老薑用石頭拍開後放入鍋中+剝皮辣椒及醃汁+冷開水(清水)+手指紅蘿蔔,先中大火煮滾後改為小火,然後再煮約15分鐘左右,將湯先煮出味道來。
3. 放入放山雞腿後再改中火煮15分鐘。
4. 在第10 分鐘的時候打開鍋蓋+蛤蠣,關火悶10 分鐘(這樣煮出來的雞肉會比較軟嫩)。
5. 如果覺得湯頭太油,就可以撈出浮在湯上的油。
後記:
❤觀看影片可能會比較清楚我做的程序。(不過這湯也簡單煮)
❤這次我買的剝皮辣椒是不辣口又脆的,所以煮完這道湯我完全沒調味,但是相當的夠味好吃,連剝皮辣椒都好吃。
❤這次我在花蓮重慶市場買的放山雞腿肉,肉質有彈性即使再熱過肉也不柴。
❤手指紅蘿蔔是我在市場買到後,臨時起意加進剝皮辣椒雞湯的,想不到效果非常的好。(原本我是計畫想加苦瓜的)
❤海邊做菜其實最麻煩的是火候時間的控制,尤其那天海邊颳風又下雨,我們又忘了帶露營做菜用的擋風板,所以老劉就幫我在卡式爐旁邊架起一把傘,為鍋子遮遮風囉。
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