吃一次長一歲的湯圓跟元宵，配上甜酒釀最對味，而甜酒釀的甘甜竟然不是因為添加糖？到底讓酒釀如此香醇的背後功臣是誰？自製酒釀時你又該注意什麼？讓俊傑講給你聽！
#識食物者為俊傑
自製酒釀 在 食力foodnext Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔，也在其Youtube影片中提到，攤位名：陳記京滬酒釀餅 電話：0919-585-899 新址：台北市中正區重慶南路一段48號 營業時間：am11:30 - pm18:00 公休日：星期日 FB粉絲團：https://m.facebook.com/pg/WineCake888/about/ 關於： 有60年歷史的「陳記京滬酒釀餅」賣...
自製酒釀 在 依諜的秘密基地 Facebook 的精選貼文
#優格機開箱附影片 #landy微酵機
#優格機SU671 #優格菌粉 #專利水切濾器
#自製酒釀桑椹優格 #優格羅宋麵包
#堅果燕麥優格孜然咖哩烤鯛魚
真的沒想到，
我竟然會做這麼高級、這麼精緻的發酵料理！
我要特別感謝Landy微酵機(優格機)
，跟Landy優格菌粉。
有了這台優格機，
在家也能吃到高級餐廳限定的優格料理。
從酒釀桑椹優格、
優格羅宋麵包、到堅果燕麥優格孜然烤鯛魚
每一道優格料理都很美味，
挑嘴的女兒吃完都說媽媽太厲害了！
如果你很趕時間，
那你可以先來看看我的不專業影片。
影片連結：https://youtu.be/ac3H75Qfwd4
若是你剛好有時間，
再往下慢慢欣賞我的圖文並茂分享文。
詳細分看這裡：
https://hhdie0208tw.pixnet.net/blog/post/556330543
有了Landy優格機，
不需太多技巧~也能輕鬆做出優格相關的美食喔。
自製酒釀 在 Facebook 的最讚貼文
【活動側拍】「日日餐餐 ‧ 麥卡倫」媒體餐會在「食憶 by SUi」。
和麥卡倫單一麥芽威士忌的再一次攜手合作。這回，不僅僅只是餐會與餐酒佐搭的策劃，更進一步擴大到內容的論述、延伸、繁衍 ── 針對新近問世的麥卡倫雙桶 Double Cask 12、15、18年所呈現的雪莉桶陳單一麥芽威士忌的紛呈多端風貌，以「日日餐餐 ‧ 麥卡倫」為主題，藉由餐會的演示與一系列文章的闡釋，完整呈現與咱台灣人的日常餐桌完美配搭的可能性。
昨日，首發媒體餐會選在「食憶 by SUi」舉辦。這兒，正是我心目中台灣人的餐桌、以及這島嶼上混融多元日常菜色的具體而微縮影。三位長輩：林大哥、陳媽媽、宗媽媽聯手掌廚，從前菜的紅露醉雞、豬皮凍、金沙魚皮，湯品的豬肚四神排骨湯，主菜的家常海鮮白咖哩、豆豉辣椒蒸魚、粉蒸豬肉、台式椒麻雞、香根牛肉、筍乾紅燒肉、炒米粉與甜點的雪Q 雙餅＆自製酒釀桂花湯圓，分別與12、15、18年依序配搭。
台菜中菜為核心，點染以南洋甚至西式風味；也果然一路嚐來，這非常台灣本色的甘鮮合融之味，正和麥卡倫雙雪莉桶的圓潤芳醇無間共鳴，撞擊出美味火花。
而接下來，以此為引，由本公司內容製作團隊操刀，還有一系列文字將陸續於麥卡倫的官方社群平台 The Macallan 、以及我的《Yilan美食生活玩家》網站的〈日日餐餐 ‧ 麥卡倫〉專區發表；其中不僅有我的兩人餐桌示範，還邀了幾位食友酒友們、包括昨日到場歡喜同聚共餐的韓良憶與 Angus 現身說法，一定收看喔～ 🥂
→ 〈日日餐餐 • 麥卡倫〉 https://bit.ly/39l1jVp
※ 更多品飲文字分享 http://bit.ly/2L1N3nL
※ 更多活動實況 https://bit.ly/2Pl686R
自製酒釀 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
攤位名：陳記京滬酒釀餅
電話：0919-585-899
新址：台北市中正區重慶南路一段48號
營業時間：am11:30 - pm18:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pg/WineCake888/about/
關於：
有60年歷史的「陳記京滬酒釀餅」賣的酒釀餅是用自製酒釀與老麵調和，酒香摻著麵香，越嚼越香；每天現做現烤，咬下去氣孔裡充滿著酒香，每一種口味都貨真價實。
店名：阿順排骨
電話：02 2388-3335
地址：台北市中正區漢口街一段80巷12號
營業時間：am11:00 - pm19:30
公休日：星期日
FB粉絲團(打卡)：https://m.facebook.com/pages/%E9%98%BF%E9%A0%86%E6%8E%92%E9%AA%A8/522615011102603?locale=zh_TW
店名：周記手工家常麵
電話：02 2371-8008
地址：台北市中正區漢口街一段80巷12之5號
營業時間：am11:00 - pm19:30
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E5%91%A8%E8%A8%98%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%BA%B5%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97-684727941623154/?locale2=zh_TW
關於：
30幾年歷史,位處漢博特區的中央市場內。
店名：大家美食愛玉檸檬冰品 Sun Like Sweets Dessert Shop
電話：02 2382-2989
地址：台北市中正區武昌街一段23號
營業時間：am09:00 - pm20:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%84%9B%E7%8E%89%E5%86%B0-818917451554686/
#Meck大叔
自製酒釀 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最佳解答
農曆新年馬上就到啦
跟大家拜個早年
祝大家新年快樂！
冷冷的天
喝碗熱呼呼的甜酒釀
幸福感真的會從腳底一路暖上心頭
自己做的酒釀就只要五步驟
1.器具煮滾消毒
2.煮飯
3.攤開放涼
4.拌酒麴水
5.裝悶燒鍋
接下來就只要看你想要的酒味
等個幾天
就可以等開鍋啦！
自己做的酒釀
保證濃郁香甜
除了煮甜湯、湯圓
也可以拿來做麵食點心
麵裡透著淡淡的酒香甜味
快趁著新年假期來做做看吧！
#培仁
#自製酒釀
#蔬食媽媽
自製酒釀 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
酒釀丸子是江南最經典的甜品之一。這瓶來自台灣的甜酒釀，是用純糯米天然發酵而成的酒釀，入口清甜香醇，米粒分明濕潤，用它來自製酒釀丸子，簡單方便。
甜酒釀 $90
採訪：張淑萍
攝影：梁偉德
華記永昌號
地址︰銅鑼灣駱克道460號地下
電話︰2836 6411
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