《煮珍珠粉圓囉》
這種搞剛的點心,只有宅在家的時候才有機會做吧😁😁
150克的粉圓,我們煮了兩小時。然後三個人一下就吃完了....
但好Q好好吃啊,蛋捲說這是他吃過最好吃的珍珠鮮奶了,還問我可以去賣嗎?😆😆
作法
1.珍珠重量十倍的水,放入鍋中,煮沸
2.加入珍珠,攪拌一分鐘
3.轉中小火煮約三十分鐘,其間每隔五分鐘,開蓋攪拌,避免黏鍋底
4.半小時後熄火,蓋上蓋子再悶半小時,開蓋確認粉圓熟透了即可
5.把煮好的粉圓倒入濾網中,先沖冷水,再準備一大杯冰的開水,最後沖洗粉圓。
6.沖洗好的粉圓放入大碗中,加入適量黑糖或砂糖,攪拌至糖融化。
7.就可以自製任何粉圓點心,我們是加鮮奶,超級Q彈美味~~
#自煮珍珠粉圓
#珍珠鮮奶
#蛋捲大愛
#問我可以賣錢嗎
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格! - #新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶 - 新竹巨城快閃活動,有推出獨家飲料喔!洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,喜歡口感豐富的朋友們~~...
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#新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶
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我喜歡不死甜的飲料風格~~所以「茂昌草本茶」的飲料很對我的胃口~~年過40歲,攝取糖分要經經計較!
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「茂昌草本茶」的青草茶和木耳露都很有特色~~我的工程師老公喜歡!滋味自然回甘。
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「雪耳香檸QQ」有檸檬的清香,還有白木耳的彈牙口感,吃起來很有飽足感。而且熱量低,可以安心享受手搖飲。
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「墨玉歐蕾」採用櫻島家鮮奶,是台灣農場直送,喝起來風味香醇。顏色也很迷幻~~黑白相間,有潑墨藝術的視覺感受。喝起來的口感溫和!紅茶味很舒服~~~還能同時品嘗膠質豐富的黑木耳,雙重享受!
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最後登場的是夢幻風格「洛神蜜桔光」金桔為底味,溢滿酸甜酸甜風味,搭配小紫蘇QQ脆脆的豐富口感,讓人印象深刻。
小紫蘇不是山粉圓,因為小紫蘇的顆粒比較小,咬起來的口感很獨特。屬於果香味系的飲料,夏天喝超清爽的!
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洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,只有新竹巨城才有。其他草本茶分店都喝不到!只有新竹巨城才能品嘗喔!
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最新消息~~
茂昌草本茶-城隍店,即將於9/1(三)試營運,9/18(六)~9/19(日)還有開幕遊園會活動,據說有超豐富的獎項陣容。詳情請密切注意粉絲專頁,好康活動精彩不錯過!
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茂昌草本茶 - 遠東巨城快閃店
地 址 : 新竹市東區中央路229號7樓
營業時間 : 週五、六 11:00-22:00;週日~四 11:00-21:30
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#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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4 則留言
自煮珍珠粉圓 在 Tammy Chen Youtube 的最讚貼文
#煮珍珠粉圓
QQ的珍珠粉圓顆顆晶瑩美麗、香Q好吃,真的好多人愛~
愛吃甜甜的塔咪老木一家當然也是珍珠粉圓的超級粉絲啦~啦~啦!!😋😋😋
粉圓是澱粉製品,一定要用大量的水分煮,水不夠的話會導致黏踢踢會越煮越濃稠黏鍋喔!
以煮+燜的方式煮粉圓,
塔木老木全都放入影片囉🥰
炎炎夏日,煮一鍋Q彈好吃的珍珠,在家調一杯珍珠奶茶、或各種冰沙上淋一些粉圓,吼吼吼~嘴裡滿滿QQ的滋味就是好過癮啊!
🥤食材:
粉圓 200g;水 2000ml,
二砂糖或細砂糖 60g
(可用蜂蜜/糖漿/黑糖替代OK,甜度依個人喜好自行調整)
冰開水 一鍋約1000~1500ml
🥤做法
1. 取一深鍋,升溫&蓄溫力皆強的好鍋才更事半功倍,倒入水以中大火將水煮至大滾
2. 水滾後放入粉圓,蓋上鍋蓋,改以小火煮約15分鐘後,關火燜約20分鐘;掀蓋看一下,如果粉圓中心小白點還很明顯就繼續以下步驟
3.蓋回鍋蓋,繼續以小火煮約15分鐘後關火燜10分鐘,確認粉圓外觀中心小白點不明顯、呈現琥珀透明色則表示煮熟
4. 準備好一鍋冰水,將煮好的粉圓瀝出過一下冰水(這樣粉圓才會更Q彈喔)
5. 再將粉圓瀝乾水分,取一小鍋倒入粉圓、二砂糖也可用細砂糖、黑糖、蜂蜜或糖漿代替,甜度依個人喜好酌量增減),攪拌均勻至糖完全融化就完成啦!
👩小提醒:
1.煮粉圓需要大量水分,水約粉圓的8~10倍,建議以深鍋才好操作
2.市售粉圓大小或有不同,
原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘,之後重複操作至粉圓中心小白點不明顯、呈現透明琥珀色就熟囉!
3. 煮好粉圓厚過一下冰水才會更Q彈喔!
🥤本食譜以
升溫迅速、導熱均勻、蓄溫力也好給力的 #日本富士琺瑯鍋 操作
執導操刀: 塔咪老木
領銜主演:
大器美麗的22cm雙耳附蓋琺瑯深鍋(5.6L) ,
友情特別演出:
風姿綽約的20cm雙耳附蓋琺瑯鍋(3.0L)、
穠纖合度的18cm單柄附蓋琺瑯調理鍋(2.2L)
萌度爆表的15cm單柄附蓋琺瑯牛奶鍋(1.2L)
友情特別聯合演出❤️
#用好鍋料理事半功倍很重要
#用好鍋煮好料吃好料心情美麗愉悅非常重要
讓餐桌質感有溫度的【日本富士琺瑯鍋~經典系列】
現正超值團購中💕團購連結: https://gbf.tw/i9i52
自煮珍珠粉圓 在 更教你在家煮出好吃的珍珠- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
之前就在想我都只有在上班的時候才會煮珍珠那如果颱風天大半夜又或者全世界 ... 因為是自己煮的所以甜度可以自己調整然後加入一點熱水把糖攪散珍珠再 ... ... <看更多>
自煮珍珠粉圓 在 阿魯米玩科學- 微波快煮粉圓..糊化、滲透 - Facebook 的推薦與評價
自己在家試試看,蠻好玩的~. May be an image of food ... 感覺會被我泡到忘記它的存在 看來自己煮粉圓挺麻煩的 ... 圓圓珍珠落玉盤@ 周老師的美食教室:: 痞客邦::. ... <看更多>
自煮珍珠粉圓 在 [心得] 上味黑糖粉圓,在家煮珍珠好簡單! - 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱:上味黑糖珍珠粉圓
☆賣家名稱:米寶媽咪小舖
★拍賣網址:https://seller.pcstore.com.tw/S121634233/C1166561505.htm
☆網誌心得:https://annali0321.pixnet.net/blog/post/118586301 多補了幾張圖說明
購買證明:
好Q彈的珍珠阿!
這是因為買了珍珠,自己回家煮,就可以當作飲料喔!
不論是冬瓜珍珠鮮奶、珍珠奶茶,都可以呢!
要多少珍珠,就有多少珍珠呢!
不用擔心,很簡單的!我來告訴你怎麼做~
朋友跟我推薦買上味珍珠粉圓,我網路買的
一開始是真空包裝,所以打開後要儘快吃完喔!
我大概分兩次就煮完了~
認識我的都知道,我飲料大概只喝珍珠奶茶XD
不太單喝別的,一定要有珍珠!所以放假自己在家做~
珍珠,其實不算是個好東西!(雖然知道,但還是愛吃><)
看成份表不是那麼單純,所以偶爾吃就好啦!
首先我拿一鍋水,把水煮開。(珍珠多,水就要多一點喔)
水滾之後,才下珍珠喔!
珍珠放入鍋之後要攪拌,目的不要讓珍珠黏鍋。
之後珍珠會慢慢浮起來,等到全部的珍珠都浮起來,轉小火。
小火煮大概20分鐘(我會拿蓋子,但不完全密閉,用跟筷子卡著小縫隙)
20分鐘之後珍珠基本上就可以了,但一定要悶!悶!悶!
鍋蓋蓋上,一樣計時20分鐘,然後時間到把珍珠撈起來。
撈起來之後,加入冰水,蓋過珍珠,目的讓珍珠Q彈一點~
我會拿湯匙翻一下,讓每顆珍珠都有冰水浸潤過,這樣才Q
冰水完之後,就拿黑砂糖倒一些下去,攪拌珍珠,就好嚕~
糖攪拌好,就完工嚕!
接下來要加啥飲料都可以~
我通常都是用冬瓜鮮奶+珍珠(冬瓜茶也自己煮)
或者珍珠奶茶
或者給小孩喝就是珍珠鮮奶而已。(我沒給小孩喝茶類飲料)
一包600g我大概分兩次煮完。
自己煮比外面划算,也比較健康?XD
簡單說:
水滾、下珍珠、攪拌、小火20分鐘、蓋鍋悶20分鐘(中間不要再開鍋蓋了!)
撈起放冰水、撈起加糖
這樣就OK嚕!
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要相信人性本善阿XD
※ 編輯: kareon (124.218.44.54), 07/18/2018 11:30:02
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