咖啡濾掛包/掛耳咖啡/蜜處理豆(有機無毒、台灣咖啡豆、屏東咖啡、自產自銷)【卡督夫咖啡莊園KADUVOO】
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蜜處理豆(中淺烘焙) 濾掛咖啡$500/10包入/盒
風味敘述:明顯果香、蔗香、熱帶水果,淡淡的甜花香、龍眼蜜,中後段甜奶油質地伴隨著巧克力的滑順風味,冷後乾淨度極佳。
莊園園主馮生財善於處理日曬豆及肯亞式水洗生豆,還有最讓人客津津樂道的獨家「蜜處理法」,這幾年來持續有人專程想來學習這門技術。
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產區:台灣屏東縣三地門鄉-德文(大姆姆山)
品種:鐵畢卡Typica、卡杜艾Catuai
海拔高度:800-1200公尺、年均溫:23度C(日夜溫差10度C)
有機栽培:以大姆姆山原生態採菌製作乾/溼菌種、培養土及天然酵素進行前中後施肥
有機認證號:HOA-C-293
生豆處理法:水洗處理法(無氧/肯亞/特製)、日曬處理法、蜜處理法
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屏東咖啡推薦【 卡督夫咖啡莊園 】台灣咖啡界的明星品牌!自然農法栽種 屏東三地門鄉德文部落咖啡豆
★閱讀全文:http://blog.udn.com/ssss01298/153249709
「一定要製作出屏東高品質的咖啡」園主馮生財先生自信說道。源自於日據時代撒下的咖啡種子,種在屏東海拔800公尺以上的三地門鄉德文相助巷咖啡農地,完全使用自然農法,產出有機無毒的高品質咖啡豆。
2010年成立「#卡督夫咖啡莊園KADUVOO」咖啡品牌,堅持要讓每一顆咖啡豆都是健康的!咖啡生豆全程人工採摘、分級,從種子到一杯咖啡文化體驗,當喝進口中的每一杯咖啡,都能感受出卡督夫對於品質、每道步驟、細節上的用心。園主馮生財善於處理日曬豆及肯亞式水洗生豆,還有最讓人客津津樂道的獨家「蜜處理法」,這幾年來持續有人專程想來學習這門技術。
咖啡生豆處理曾在屏東第一及第三屆咖啡評鑑獲得入圍,而在民間評比方面,分別於2010及2011年,屏東咖啡園辦理咖啡農生豆處理評鑑在三十支台灣豆之中獲前三名的殊榮。
期待有天,讓妳/你看見家鄉屏東德文部落的咖啡,並親口嚐嚐。
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1️⃣ 肯亞 麒麟亞加 木咖雅 水洗 淺焙
Kenya Mugaya AA Top
酸度比其他肯亞低,黑色莓果的甜度非常宜人
body適中,不會太多尾韻乾淨順口,超級耐喝的肯亞
🍑風味描述:白花香、黑醋栗 、杏桃、甘蔗尾韻、甜感綿長、Body滑順
➡️ 半磅 NT.550
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2️⃣哥倫比亞 薇拉 櫻桃蜂鳥 白蜜 淺中焙 →大推薦 💯✨✨
Columbia La Cereza
🍑風味描述 : 焦糖香氣、梅子綠茶 、口感柔和、蘭姆尾韻
➡️ 半磅 NT.500
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3️⃣哥斯大黎加 聖十字處理廠 山嵴 肯亞式水洗 淺中焙 ⚠️少量
Costa Rica La Cruz Los Crestones Kenya Washed Process
🍑風味描述:野薑花 蘋果 花蜜 甘蔗甜 情人果
➡️ 半磅 NT.600
入口情人果香酸後轉甜蘋果帶點的微酸,細水長流般的甜,不黏膩,耐人尋味,低溫時,濃濃的甘蔗香氣,比起高溫時酸質略升,讓綿延的甜感一個完美的收尾。
‘’ 真的是 太.耐.喝.了....一口一口 不想停 ‘’
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4️⃣哥斯大黎加 三奇蹟莊園 日曬 淺中焙
Costa Rica Finca Tres Milagros
🍑風味描述:養樂多酸感 、 綜合莓果 、黃花香 、紅糖甜
入口帶點微煙燻味,有著夏天消暑零嘴的醃李子風味,再加上輕微發酵的養樂多酸感
低溫時酸值非常明顯,喜歡調性偏酸的朋友,你絕對不能錯過!!!
➡️ 半磅 NT.600
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5️⃣衣索比亞 耶加雪啡 潔蒂普鎮 花圖莓 日曬 淺焙
Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Hartume Washed G1
有著耶加雪啡的的細膩風格,多了清新的柚子香氣,鮮奶油口感的滑順
柔和活潑的黑莓果調酸感,尾韻水果茶,層次感非常鮮明,有趣。
🍑風味描述:玫瑰、深色莓果、柚子、鮮奶油甜感扎實
➡️ 半磅 NT.450
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6️⃣ 蘇門答臘 亞齊 迦幼山 大龍 紅蜜 淺中焙
Indonesia Crown Gayo Mandheling Red Honey
雖是曼特寧卻別於一般既定印象,這次以淺焙做處理,花香撲鼻,果香明亮不說還以為是耶加,但仍保有淡淡藥草味帶經典煙燻味,很獨特! 真的很獨特!
🍑風味描述: 花香、龍眼乾、芭樂 、橘子果肉酸甜、紅茶尾韻
➡️ 半磅 NT.550
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7️⃣衣索比亞 耶加雪啡 迷霧山谷 水洗 淺焙
Ethiopia Yirgacheffe Idido Misty Valley Washed
高溫時花香濃厚,香氣表現good ,body渾厚適中不過重,低溫時甜感提昇,整體豐富度非常之好。
🍑風味描述:輕盈白色花香調、奇異果、萊姆、蜂蜜、 紅糖、酸質明亮、風味飽滿細膩、香甜柔滑
➡️ 半磅 NT.400
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肯亞式水洗 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最佳解答
第九十三部影片,居家露營DIY帳篷&自製冰滴咖啡
拍攝於2021.06.13-14
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步昂咖啡 夏日必備 冰滴組合 https://bit.ly/3pzzFdu
這次冰滴了四款咖啡豆
1.水果藝伎嘉年華
2.莓橘小姐
3.夏日山亭微醺夢
4.水洗 肯亞 加洽莎 AA TOP
四款咖啡豆都用冰滴的方式製作,可以說幾乎沒有苦味,只留下香氣跟風味,四款都有水果香,難怪這次活動會叫果汁季!
半磅227g換算起來可以滴個5000cc左右,這個價格真的很實惠啊!
喜歡咖啡的,不妨來玩玩看~
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防疫升級期限一延再延,我們快受不了啦~!!!
好想露營哦~
那就在家露營吧!
再來個森林感露營如何呢!
這次不用現成的露營帳篷,我們要自己設計、自己搭起來。最後選了印地安帳篷,四根桿子+外罩布料,聽起來很簡單但實際上超難!
1.帳篷整體的設計尺寸推敲
2.木棍長度的限制
3.布長度的限制
4.願意縫紉的跑了五間才找到
最後,終於克服了重重困難,也花了不少錢🤣,終於把帳篷給架起來了!呼~接著,配上一盆盆的觀葉植物,我們的居家森林感露營,完成啦🎉!!!
對於我們帳篷設計或是佈置擺設有問題,歡迎下方留言~
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肯亞式水洗 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳解答
我希望來店裡的客人們多嘗試我們的單品咖啡,所以很任性的決定
週末兩天強硬的堅持只賣手沖咖啡,一切跟義式咖啡有關的都取消
試了這兩天,結果居然是超過想像的厲害!
好毛巾不等於好汗巾 ▶ https://goo.gl/XsWUzc
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肯亞AA(深焙)白犀牛 ▶ https://goo.gl/yfPQip
旺來配方2.0 ▶ https://goo.gl/86av76
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本集配樂
Written & Performed by Victoria Quartararo
Original by Jack Laboz
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