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#說好的雞胸肉料理呢？
認真覺得自己變賢慧了😆
巨鼠來上菜👏
今天應該不算懶人下廚
因為多煮了義大利麵🍝綠色花椰菜🥦
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#餘元堂溫體舒肥雞胸肉
料理Tip：
直接溫水退冰、切塊、切片或撥絲
🉑️搭配胡椒or義大利香料or初榨橄欖油or和風醬汁
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1.綠色花椰菜🥦川燙吹涼備用
2.義大利管麵煮熟（水煮開，加點橄欖油、鹽巴，管麵丟下去，中小火煮個8-13分鐘，自己要的軟硬度即可起鍋）➡️冰塊🧊水冰鎮，口感會更Q彈➡️調味：我直接拌冰箱有的麻油蕈菇醬
3.擺盤、撒上義大利香料粉
#義大利雞肉冷麵 完成✅
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炎熱天氣
這樣吃滿清爽的
你喜歡這樣的輕食冷麵嗎？😊
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#巨鼠懶人料理法 #巨鼠懶人料理
#減脂餐 #輕食料理 #餘元堂舒肥雞胸肉
#減碳減脂
#輕食生活模式再度啟動
有興趣的可以卡一下這系列
➡️ #巨鼠自己煮
基本上我不會太困難的料理
所以一樣喜歡 #簡單料理生活 的
一起動手煮來吃吧！ @ 餘元堂 @ 餘元堂
顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等
所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用
此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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00:00 全家七月新品
00:31 芋頭奶油滿餡麵包
01:17 芋泥布丁塔
02:02 布丁銅鑼燒椰香紫米口味
04:22 美式卡真醬雞肉捲
05:41 荔枝蘋果烏龍茶
06:36 鮪魚蕃茄冷義大利麵
07:50 麻花拌麵
08:49 梅干獅子頭燴飯
10:06 本月MVP
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官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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左上:南洋風味鮮蝦雞肉義大利麵左下:蒜香海鮮墨魚麵佐烏魚子右上:碳烤豬頸肉蕃茄冷麵溫沙拉右下:泰式香檸海鮮燉飯. ... <看更多>
新東陽義大利麵肉醬ptt，大家都在找解答第1頁。2011年8月28日— 至於新東陽 ... 上推出義大利麵醬的廠商非常多，在標題[商品] 7-11番茄雞肉冷義大利麵& ... ... <看更多>
義大利雞肉冷麵 在 [商品] 7-11番茄雞肉冷義大利麵&抹茶わらび餅- 看板CVS 的推薦與評價
這次來介紹兩款小七看到感覺還不錯 只是看到價錢會把水噴出來的新商品XD...
【商品名稱/價格】：番茄雞肉冷義大利麵(區)/75元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：70分
【心得】：
這款冷義大利麵似乎是區域限定的商品 想說台灣很難得看到義大利冷麵的商品
就買來吃看看
打開來大概是長這樣 我知道麵或飯跟配料中間經常會有塑膠膜 只是...
這款會不會有點太多 有三到四張的塑膠膜= =
完成之後的感覺大概是這樣 稍微有擺飾一下
麵條是天使細麵 這種細義大利麵還算不錯(以超商來說)
生菜 番茄 橄欖 起司
雞肉差不多有5片左右 不過不失
番茄醬汁還算濃郁
說真的整體是還蠻好吃的一款 很適合這種炎熱的天氣吃 只是...
這款賣75元 以義大利麵或是涼麵來看都很嚇人吧?
所以很多分數都是扣在太貴的部分...
【商品名稱/價格】：抹茶黑糖蜜蕨餅/70元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：65分
【心得】：
另外看到的抹茶蕨餅 感覺不錯就拿去買單...
店員B下去才知道...這小小一個要70元= =
(心中OS:小七你乾脆去搶算了)
小小比較一下 找到以前日本小七有賣過類似的商品
https://mognavi.jp/food/1479572
這款日幣含稅後160日圓 估算大約台幣45元
回到這款 你以為外面看到的一樣?其實那只是一層包裝紙
裡面長這樣 也不算不好吃 就覺得還算可以
但是價錢又扣更多分...
台灣小七可以再高價一點...
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