週末劃掉了一家放在口袋名單裡很久的
美式BBQ餐廳,每次經過
不是沒開就是賣完
再不然就是沒位子停車
週六開車路過這家店刻意放慢車速
喵一眼居然有開門ㄟ
居然不用排隊ㄟ
下車拿菜單
上車跟三咪姐討論一番
然後就拎了一袋回家了
晚餐朵頤一番
有種謎底揭曉的感覺「原來是這個味道」
醃菜各方面都很美式
醃黃瓜有酸~有甜~有辣~各自放大5倍
然後又合在一起的滋味
很強烈、直球對決路線
高麗菜...嗯哼...很一般...相當一般
豬肋排質地
介於豬肉乾跟烤肉之間
味道沒特別下重手
香味挺好,但口感偏乾
優點是~不肥、不甜、當然也不膩
牛胸肉味道沒想像中豐富
肉汁可能要現場吃才有
說不上喜歡也不討厭
倒是失望比較多一些
吃完後得出一個有點跳耀的結論
...
..
.
#我比較想吃韓國炸雞
#而且指名是bbq
.
..
...
真心覺得若是要補進相同的熱量
韓國炸雞還是強壓美式 bbq Chicken
口味、口感、心靈 都大勝
我愛漢堡我愛美國垃圾食物
但 這家美式 BBQ 真的不得我心啊
__________________
最後通知 #庫克山 #冰河 #帝王鮭魚
團購最後剩2小時,不到就截止囉!
饕客請手刀衝刺
__________________
https://topfreshanz848.shoplineapp.com/pages/gp23-king?fbclid=IwAR3qxVXZpLKabD9p_UwbC0ilDu3EEnbxfSU9juTzXLE0MRysrCnAhHKgqzE
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅What's Up ChaCha,也在其Youtube影片中提到,我差不多要先去洗腎了嘎嘎! 發囉我的INSTAGRAM: whatsupchacha https://www.instagram.com/whatsupchacha/...
美國垃圾食物 在 莎姊廚房筆記 Facebook 的最佳解答
《美式南方炸雞》
從前還在職場輪值上班時,休假最常開著車往天母跑。靠近陽明山的天母地區,街道的氛圍和各色的美食,很讓我釋壓。近日驚聞熟悉的老店,「鄉香美墨餐廳」吹熄燈號了,他家的炸雞屬於薄皮炸雞,清爽多汁,搭上我的最愛Tabasco醬,吮指的美味,這和記憶中老店酥皮的德州炸雞,都是讓人無法抗拒的邪惡美食。隨著年齡漸長,年輕時和同事、好友們,買個幾桶大家圍著桌子大嚼,已是過去事,現在少有動力難得吃塊炸雞,除了怕吃白肉雞,也擔心外頭的炸油不ok。
接近歇業的前一個月,登門的食客肯定很多,所以決定自己在家裡炸雞,向老店及老闆送上我的祝福。
雞棒腿六支。(選擇自己喜歡的品種,以新鮮為主)
香料粉:西班牙紅椒粉一大匙。卡宴辣椒粉1/4小匙(愛吃辣的可以酌加)。黑胡椒粉一大匙。蒜粉一大匙。奧勒岡葉一小匙。(如果沒有,就用墨西哥綜合香料代替)。全體拌勻就是香料粉。
醃雞腿醬汁:Buttermilk一杯,這食材在進口食品店可以買得到,我沒有刻意去買,以200cc全脂鮮奶加上20cc檸檬汁調勻代替。鹽1/2大匙。1的香料粉一大匙。小蘇打粉1/4小匙。全部拌勻。
裹粉:麵粉3/4杯。玉米粉或太白粉1/4杯。香料粉一大匙。
雞腿加入醃雞腿醬汁,置冰箱醃隔夜。
取出雞腿,均勻沾裹上炸粉,靜置五分鐘。重點來囉,準備噴水壺,水柱調小,手提著雞腿末端均勻噴上水,再次均勻沾裹上粉,用手掌確實按壓將粉緊實的裹住。💪(這樣的工法造就出如魚鱗片狀酥脆不易碎的脆皮)
☝️。好了,裹好粉要先去做一件事,預熱烤箱。200度。
起鍋注油,中火加熱至少到170度,木筷插入油中,筷子周圍迅速起泡向上浮出。
放入雞腿炸,不要去翻動,中火。過四分鐘後,翻另一面炸五分鐘,起鍋瀝乾油。
把雞腿排在烤盤中,進烤箱烤五分鐘,出爐盡情享用~
棒腿不易炸熟,最後烤一下可避免骨邊帶血,也可以逼出多餘的油。
南方炸雞有一些典故,和種族膚色也扯上一些關係,對於美國傳統文化稍有了解的話,大概可以想像箇中含義。雖說炸雞、薯條、披薩是美國垃圾食物的代表,但美食用心做,飲食均衡,還是可以同時保有健康。
疫情稍緩,好好照顧自己的身體及心情,做好防護出門運動,動手下廚療癒精神,期待早日恢復正常生活。
美國垃圾食物 在 楊衛隆 Facebook 的精選貼文
當勞侵的國宴是甚麼
當勞侵今天以美國總統身份在白宮款待球隊Clempson Tigers。你一定以為有甚麼珍饈不味。原來,只是最便宜的Wendy's快餐,美國垃圾食物。
我以為自己很慘,經常吃垃圾食物。原來,美國球星去到白宮,吃的東西和我這個窮書生一樣。哈哈。
https://www.youtube.com/watch?v=AUdncLM4Jp8
美國垃圾食物 在 What's Up ChaCha Youtube 的最讚貼文
我差不多要先去洗腎了嘎嘎!
發囉我的INSTAGRAM: whatsupchacha
https://www.instagram.com/whatsupchacha/
美國垃圾食物 在 【FiTLO】美國超市滿滿都是花椰菜零食!? 營養師逛 ... - YouTube 的推薦與評價
今天是 垃圾食物 日,當然要吃零食阿 愛咪營養師今天前進Whole Foods零食區! 美國 人最愛白花椰菜口味⁉究竟 美國 有機超市會有甚麼特殊口味呢 快讓我們看 ... ... <看更多>
美國垃圾食物 在 換日線Crossing - 【為什麼美國窮人愈來愈胖?】#貧窮造成的 ... 的推薦與評價
因為你只看到他們的完美身材,卻刻意忽略他們在選擇食物上的用心和每天至少一小時的運動。 還有,就算每天吃四餐垃圾食物,一個月也只能胖兩公斤的我們這些 ... ... <看更多>