(餐廳詳細資料:https://goo.gl/GW1L3x)
天氣漸冷,蛇宴飯局也陸續出爐。年初在這裡搞飯局時答應過大家會回來吃蛇,今晚就回來了。
打頭陣的是蛇羹加蛇湯,喝過當然暖透身。再來的是七彩炒龍鳳絲及炸蛇丸,少不了的當然是羊腩煲及海味煲。已很久沒吃煀鯉魚,這一味一等一的冬天菜也當然要來一道。最後就是這裡的糯米雞,釀在雞內的糯米飯也是精點。
有多精彩?去片!
是晚12道風味蛇宴如下:
竹絲雞三蛇湯
活血五蛇羹
七彩炒龍鳳絲
正宗糯米雞
海味拼盤
有機文昌鴨
蛇丸
支竹羊腩煲加生菜
姜蔥鯉魚
伊麪
蛇宴第二撃:美味苑的小店蛇局(已滿)
#飯局製作公司 #KC飲食頻道
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,先試林哥的荷包雞(一日前預訂)。「這個荷包雞的精髓,在於它的荷包,荷包即是豬肚,在豬肚內塞隻雞入去,我覺得神乎其技。」梁家權興奮地說。林哥坦言,做荷包雞塞要花很多工夫。「將豬肚洗淨之後,然後在雞裏面塞進髮菜、薏米、白果和瑤柱。接着將豬肚反轉,才慢慢把雞塞入去,最後煲六七小時才成。」這麼花心機,難怪梁...
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近年我寫食評,已盡量避免用上隱世,人情味這些形容詞,因為點為之隱世,點為之有人情味,是沒有一定標準。
再者,此兩詞早已被各大媒體濫用,動不動就大讚有人情味,又說是隱世小店,雜誌如是,部落客如是。
上星期,友人S先生相約飯局,地點在西環暗巷內的美味苑。
我:(嘩,我幾年前已經計劃喺度搞飯局喇。)
數年前仍在中環上班,某日當完通宵更到叁去壹飲茶後,步行到巴士站途中,給我發現這間飯店。
當時本來想組團來試,最後不了了之,事隔多年,S先生約我在此飯局,見時間許可,欣然應約。
同行還有三位麻甩朋友,在賽馬日的晚上,來個五個男人的飯局。
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先試林哥的荷包雞(一日前預訂)。「這個荷包雞的精髓,在於它的荷包,荷包即是豬肚,在豬肚內塞隻雞入去,我覺得神乎其技。」梁家權興奮地說。林哥坦言,做荷包雞塞要花很多工夫。「將豬肚洗淨之後,然後在雞裏面塞進髮菜、薏米、白果和瑤柱。接着將豬肚反轉,才慢慢把雞塞入去,最後煲六七小時才成。」這麼花心機,難怪梁大讚湯好喝得很。
美味苑
地址:西環西營盤德輔道西296號荔安里8-10號地下
電話:2548 3768
營業時間:6pm-12mn (只限外賣,直至另行通知)
註:荷包雞及黃鱔煲仔飯至少一日前預訂
足本訪問: https://bit.ly/3akw2B9
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美味苑 在 果籽 Youtube 的精選貼文
「香港地好多識貨之人,你做得夠好,自己有實力,有一門手藝,好多人捐窿捐罅都會來食。」美味苑老闆李啟林說。8年前,他大膽一博租下只有5張枱的小店,它瑟縮在華美達酒店背後的一條小巷,要下幾級樓梯,周圍是貨倉,才到達荔安里,連西營盤街坊都未必聽過這條巷仔,人跡罕至。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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