//老姐不喝酒，但愛葡萄酒🍷//
//WSET3證照以及小奢侈白馬酒莊餐會//
老姐還在廚藝學校時，協助銀行主管朋友Ａ準備WSET3高階品酒考試的盲飲測驗(至於理論，A是巴黎第一菁英學校學霸😅，好幾百頁的課本已背得滾瓜爛熟)，
結果好勝心強的老姐，雖然學校實習已排得滿滿、還要準備法國甜點師證照，但想說既然都跟著喝了那麼多葡萄酒，那也 ＃當跟屁蟲在巴黎考WSET3😆
Ａ「WSE3理論很多，你沒有WSET2中階的基礎，在報名前你要不要先唸課本考慮一下」
我「歐，中階的課本已經自己讀完了，高階的課本在雅馬遜訂了卻寄丟，＃我想長痛不如短痛能早點考就早點考💪」
結果我就默默的自己準備了三個月，還記得那時連坐火車去實習的通勤時間、午休的半小時，都一直在念WSET3的課本（學校有提醒要在上課前，把理論自己唸完）
之後在巴黎分校上課，為期五天，主要是以品酒為主，恩，怎麼說呢，＃自己是全班社經地位最底層的🤣，其他同學不是葡萄酒相關產業、就是像朋友A因為交際應酬需要懂葡萄酒、或是葡萄酒投資者，
也有同學來上課是為了增進人脈，畢竟班上同學幾乎都是一般人眼中的「成功人士」，所以午休時間，同學都會揪團去餐廳吃飯
恩，＃不過當時我很窮，只去了一次，其他時間都待在咖啡店唸書😬
我很幸運，當身邊的朋友知道我在準備品酒考試，但自己又是窮學生沒辦法買酒喝時，＃會用很多貼心的藉口邀請我參加朋友間的酒會
「Phoenix，你週末有沒有空？我們要在家Apéro吃吃東西喝喝酒，酒喝不完」
（結果到了現場，歐，這些酒已經超過一般Apéro的程度了，然後開始快樂的品酒時間😎）
「Phoenix，我們最近想去試試看新開的自動單杯酒酒吧，你要不要一起來」
（結果到了店裡，疑，為什麼每個人都說「Phoenix我儲值卡還有額度，喝不下了，你拿去選你喜歡的酒喝，不然也浪費」⁉️）
--學費如何賺回來分隔線🍷--
朋友B以前是越野腳踏車選手，20歲摔車受傷後，成立了一家公司，有蠻多說中文的客戶
當說中文的客戶來法時，朋友公司需要招待客戶在高級飯店的咖啡廳酒吧喝酒談生意，或是一起吃飯
恩，＃但並不是所有的客戶都聽得懂英文，所以我就是擔當中文口譯，並幫不喝酒的朋友B補充為什麼侍者推薦這支酒、特色是什麼；至於飯局，則是翻譯菜色，跟有時解釋這道菜是如何製作的⭐️
慢慢的，朋友B就把選酒跟推薦菜色的責任丟給我了，畢竟對法國人好喝的酒，並不是亞洲客戶喜歡或習慣的酒😰
所以WSET3的學費，＃最後就因緣際會賺回來了
我覺得在應酬上，我也喝到不錯的酒、吃到不錯的飯，幫個小忙不需要收禮金，恩，可能朋友體諒我是很忙的窮學生，加上法國人習慣公事公辦，所以還是有算錢給我
有感於比起品酒班上的其他同學，我底子實在太差，酒莊也只去過勃艮第，所以之後自己一個人報名了bettane+desseauve 在波爾多的葡萄酒之旅，其中包含 ＃白馬酒莊ChâteauChevalBlanc的品酒會跟餐會，喝了自己捨不得買整瓶的Petit Cheval 2004 （2013喝時還有點青澀）, Château Cheval Blanc 2000, Château d’Yquem 1996 （#一瓶一萬塊台幣，買不下去😭😱😭）
在餐會上，我剛好坐在Kees Van Leeuwen教授（＃白馬酒莊的顧問）邊邊，聊得非常開心，除了互相討論葡萄酒以外，知道我是做餐飲的之後，他也很喜歡問我對餐會上食物與酒的搭配心得
談到甜點
教授「你覺得甜點怎麼樣？」
我「恩...（想要委婉表達比起主餐，甜點有點弱），恩，如果邊邊有腐白酒Yquem 1996 ，甜點可有可無」
教授看我吃甜點吃得很辛苦「＃我這杯Yquem給你，當作甜點精神賠償哈哈哈，你等我一下」
教授跑去後場，拿了當時開的兩隻Yquem軟木塞給我當紀念
當時是想要紀念自己順利在米其林三星、總統府、巧克力店實習結束，學校第一名畢業也拿到了法國甜點師執照，之後雖然以實習生的名義，但在米其林二星跟五星飯店代理了正職甜點師的工作，所以才會 ＃去波爾多酒莊當作給自己的小小獎勵
酒莊之行所費不貲（不是只有白馬酒莊），但因為朋友A背書，所以有優惠價
當時想說參觀三四個酒莊跟Saint-Emilion/Pomerlo、在酒莊吃飯、中間穿插大大小小品酒會、飯店兩夜，怎麼會這麼貴，結果...一進到飯店房間，好高級😱＃詳情請看照片
雖然不是釀酒本科班出生，但是WSET3的證照還是足夠應付打工當服務生😁
總統府參觀心得 在 [心得] 總統府「府- Power to the People」拜訪- 看板museum 的推薦與評價
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【展覽名稱】總統府「府 - Power to the People」拜訪記錄
【展覽地點】總統府
【展期】平日周一至周五0900-12:00 採三天前預約
**假日開放參觀時間9/18 10/15 11/5 12/3 09:00-16:00<不需要預約>
【票價】免費
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這次假日跑去參觀總統府，總統府的常設展很值得一逛。
接下來還有兩個假日是不需要預約，但是記得參觀要帶身分證文件。
blog多圖版:https://vickichi.pixnet.net/blog/post/44313913
--------------------以下為簡單文字複製貼上版----
總統府十月份一次的假日開放時間，不需要事先預約，只要帶身分證件就可以進去參觀。
決定趁這個假日不需要預約的好日子，排隊進去總統府參觀。
總統府參觀的時間是早上八點到下午四點，
同時可以參觀附近的總統副總統文物館和台北賓館。
因為時間的關係，這次只參觀總統府！哈哈哈
進去總統府參觀要從總統府三號門開始排隊（位於寶慶路與博愛路口），
所以從捷運西門町站走過來比從台大醫院站快多了！
進去前先要先驗證身分證，接者到裡面再進行一次安全檢查。
經過嚴格的安全檢查後，最後得到一張認證貼紙。哈哈哈！我終於進到總統府裡面。
抱著興奮的心情，跟著人潮進入總統府參觀。
踩上階梯，映在眼前的是國父孫中山雕像歡迎大家的到訪。
這天總統府的經國廳，邀請了舞團來表演給前來參觀總統府的觀眾。
大廳通常是舉辦國宴、總統茶會或是總統府音樂會的地方。
沒想到往前走才發現已經在三樓了！接著往下走開始總統府的常設展覽。
這次的總統府的常態展的名字是「府」，以人民總統府為核心概念，
延伸出建構、日常、時代、聲音、想像、味道、我在，這七種主題展覽。
進入展廳裡，用動畫敘述總統府從日籍建築師森山松之助和長野宇平治兩人的設計後，
從1919年到現今，不同時代背景下總統府的樣貌。
聽旁邊的導覽人員說到總統府的方位是坐西朝東，這個方位設計來自於當時日占時期，
日本人有台灣背著清朝朝向日本之意。
接著就是總統府的日常生活，在總統府裡面有不少的部門來協助總統。
這裡呈現總府裡各部門工作樣貌，除有總統辦公桌，有總統府發言人使用的麥克風、
代筆室使用的毛筆到特勤人員的對講機等等。其中還有「藍、黃、紅、白、綠」五長燈，
分別代表總統、副總統、秘書長、兩位副秘書長，哪盞燈亮，就代表這位首長在府內。
但我最感興趣的就是總統府裡的早餐吃甚麼？ 咦！
還有總統交接會看到的兩個重要的印章：中華民國之璽和榮典之璽。
「時代」展區則是介紹歷屆總統，從蔣中正、嚴家淦、蔣經國、李登輝、
陳水扁、馬英九，到現任總統蔡英文，看板的下面節錄當時就職演說內容。
接下來「聲音」展區，這裡貼了不同時期人民聚集在總統府前廣場，
透過集體的力量表達訴求、參與公共事務、推動社會改變。
看到牆上2014年反服冒的太陽花學運，算算日子好快也過了兩年。
我覺得這些希望社會變得更好而勇於站出來發聲的人真的很偉大，
他們不怕因為守護自己想守護的東西而付出代價，讓我們這些後來的人，
因為他們的爭取而讓某些權利可以受到保障。
「美麗島」這個詞我只有在教科書看過。沒想到可以翻閱到整本雜誌。
接著是「想像」，長廊上每一幅都是邀請畫家來畫出心目中的總統府。
我覺得這幅畫超特別的，完全把小英變成動漫女主角，前面還畫上她的愛貓。
後面的「味道」則是用小攤的樣貌，放上電子畫板的各式小吃。
因為，很多人都坐在那邊休息。所以，稍微晃過一下就到紀念品中心看一看！
有幾樣紀念品很推薦入手，送朋友也可以自己收藏。
有不同行業的民信片，其實也有設計成提袋。
紀念品必賣之總統府經典款鐵製書籤！！！
看到這本仿護照的筆記本，心想：「這必買啊！」超想買來自己當筆記本用，
順便嚇嚇別人。「你看看，我很潮我都用護照記事情！」
後來想想仔細想想，姊有正版還需要盜版的嗎？啊哈哈哈哈哈喔哈哈哈。
最後離開總統府前，小英跑出來跟你說再見or擊掌？
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