關於 綠蘆筍 食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

打完AZ第二劑的第二天
腰背酸痛，疲憊感好重..
好想賴在床上一整天
幫孩子做完早餐後就忍不住回床上繼續躺，睡到中午才醒來

#這麼好怎麽可以睡那麼晚！
#孩子們很乖嗎？！

事實上……是因為實在太累了
他們在旁邊講話我都沒聽見
見我睡那麼久
弟弟跟哥哥趴在我身上
在我旁邊翻滾，我也沒反應
過了很久我才醒來😅
醒了後哥哥才告訴我剛剛發生的事情
真的是討債兄弟啊！！

最近哥哥很喜歡學做菜
我也就讓他當二廚
昨天在大賣場買了熟的章魚腳
今天就來做章魚義大利麵！
食譜分享給大家囉！
#食材
1.章魚腳適量
（我買到的是熟的章魚腳，比較好處理，如果買不到章魚，也可以換成透抽或花枝味道也不錯！）
2.綠蘆筍約六七根
3.洋蔥約半顆
4.蒜頭3-4瓣
5.小蕃茄數顆（可用牛蕃茄代替）
6.豬絞肉約3分之一碗
7.番茄醬約80克（如果喜歡蕃茄的味道重一點，番茄醬可以多加，鹽稍微少放點）
8.鹽、黑胡椒適量
9.義大利扁麵條（linguine）約1/3包（這樣約2-3人份）
#作法
1.煮一鍋滾水，放入兩小匙鹽，再將義大利麵放入，煮約8分鐘瀝乾備用
（各個廠牌的義大利麵煮的時間不太一樣，可以參考包裝說明，因為等等還要拿去炒，所以煮的時間比包裝上建議的時間少約1分鐘即可！）
2.把洋蔥切成大丁，蒜頭切碎，小蕃茄切大丁、章魚小塊備用
3.把蘆筍的粗纖維用刨刀削除後切段備用
4.取一平底鍋加入適量頂級初榨橄欖油，開中小火，先把洋蔥炒香！
洋蔥香味出來後就可以放入絞肉繼續拌炒，炒到肉的顏色變白，再依序放入蒜頭、小蕃茄跟蘆筍
4.炒到水分稍微變乾了以後，再放入番茄醬、黑胡椒繼續拌炒一下，就可以放入章魚、煮好的麵條 #還有一碗煮麵水也一起下
5.拌炒均勻後加入適量的鹽巴調味到稍微收汁即可

自己下廚的最好吃！
平常不吃蘆筍的哥哥今天全部吃光光✌🏻

#章魚義大利麵
#食譜
#作法
#快速上菜
#andresmommykitchen

季節限定的美味--白蘆筍雞湯

因為昨天有位美人留言說，防疫生活就是宅在家，要大媽分享一點食譜，這當然沒問題啊，只是我現在通常都煮的很簡單，不像以前年輕的時候老愛煮些麻煩的功夫菜。

一來是因為懶，不想每天花很多時間在廚房裡，二來是因為想吃的健康些，太多的調味料對身體都是負擔，所以餐桌上都是些方便不麻煩的菜色，但還是美味喔，是一種回歸食物原味的美味。

大媽就獻醜一下了
今日湯品: 白蘆筍雞湯
➡️材料:
🔹帶骨土雞腿一隻(大約700公克)
🔹白蘆筍 400公克
🔹鹽巴 適量

白蘆筍的美味，相信大家都知道，在歐洲白蘆筍比綠蘆筍更受歡迎，是春天裡讓大廚們為之瘋狂的食材，沒辦法，人們對於限量的東西總是多了一分熱愛，因為產季只有春天短短的兩個月，錯過又要等一年..，而人生至多不過百年，所以說，白蘆筍上市的季節，怎麼能夠錯過那股鮮甜，不追逐一把~

而且白蘆筍除了美味外，營養價值又很高，富含各種胺基酸，Stop，再說下去好像可以準備賣白蘆筍了🤣🤣，總之，我只是想表達白蘆筍是個好吃的好東西。(這點很重要，有很多好東西並不好吃🤣🤣🤣)

➡️做法更是簡單到不行
1⃣ 雞肉川燙撈起，白蘆筍洗淨削皮，尾端切除一小段後，其餘切段(蘆筍皮可千萬別丟，可以煮成蘆筍水，還有減肥功效)
2⃣ 將川燙過後的雞肉及白蘆筍冷水下鍋煮滾後，再轉中小火煮15至20分。
3⃣ 加鹽巴調味。(切記:鹽巴少少的加，才喝的出白蘆筍的鮮甜來🤤

連加鹽巴都算一個步驟，這湯夠簡單吧😂
但真的很好喝喔，每一口都喝的到春季限定的白蘆筍鮮甜的滋味~

還有，這湯是喝白蘆筍的鮮甜味，雞肉不用燉，所以不會柴柴的，是剛好可以吃的軟嫩度。(家有重口味的，可以另外沾醬)

至於湯上面一層薄薄的雞油，也可以撈起來淋在燙青菜上。

好了，獻醜完畢了，希望有合大家口味
照片看的出清甜味嗎？🤣🤣🤣

對了，大家知道白蘆筍要怎麼挑?才不會挑到發苦的白蘆筍嗎？
知道的請回答
想知道的，請留言+1

Risotto Primavera 義大利餐桌│春日摘鮮綠蘆筍燉飯
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春天的到來，可以看到義大利市場上一片鮮綠的景象，青綠的蘆筍、豌豆和櫛瓜整齊擺放在架上，讓人想起又是「Risotto Primavera春日燉飯」的季節。滑順細緻的燉飯，散發著櫛瓜和豌豆的鮮甜，以及慢慢透出的綠蘆筍野味，淡淡的檸檬與薄荷清香，增添了春天的氣味與色彩，簡單的家常風味中，每一口都能感受到陽光的滋味。
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就趁當季，讓我們一起來準備療癒系料理「Risotto Primavera」，為新一季的生活加點味道吧！
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點選連結閱讀「義大利餐桌│春日摘鮮綠蘆筍燉飯」食譜全介紹
CHIH.｜去威尼斯生活提案
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89 消暑冰糖蘆筍汁 ｜ 夏天・立夏 （補） ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 87 #蘆筍汁 #消暑 #退火 #美味 #美味い #scrumptious #好家在我在家

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消暑冰糖蘆筍汁 材料

綠蘆筍皮 一鍋
冰糖 適量
開水 1200mL

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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）


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88 蘆筍小排湯 ｜ 夏天・小滿 ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 86 #蘆筍湯 #排骨湯 #消暑 #退火 #美味 #美味い #scrumptious

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蘆筍小排湯 材料

綠蘆筍 300g
豬小排 600g
黨參 兩錢
茯苓 兩錢
白朮 兩錢
米酒 一匙
食鹽 適量

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5款漂亮的義式佛卡夏麵包 — 長久以來，麵包一直是許多國家的主食。而源自義大利的佛卡夏香料麵包，可以追溯到中古世紀。它是義大利北部的傳統大型麵包，由酵母麵團所烘烤而成。可依喜好在烘烤前加入橄欖油、鹽和義大利香料等其它食材。儘管我們對經典食譜非常尊崇，但對我們來說，在經典的食譜上做一些變化，才能產生出新的樂趣！
因此，這5種極富創意的佛卡夏香料麵包食譜，將為你的生活帶來更多色彩！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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每個佛卡夏香料麵包：
份量：4人份
準備時間：120 分鐘 (包含發酵時間)
烘焙時間：20 分鐘
難易度：中等

所需材料：
麵團部份 (每個)：
500 g 麵粉
7 g 乾酵母
2 茶匙鹽
2 湯匙橄欖油
350 ml 溫水（用於淺色麵團）
350 ml 甜菜根汁（用於紅色麵團）
4 片食用活性炭，溶於350 ml 溫水中（用於黑色麵團）

麵團作法：
a）將麵粉、乾酵母、鹽和橄欖油混合在一個碗中。每一個佛卡夏香料麵包，都要單獨準備一個碗。如果你想嘗試全部的5個食譜，則必須製作5個酵母麵團：3個淺色麵團、1個红色麵團和1個黑色麵團。
b) 在要做成淺色麵團的碗中，加入350 ml 溫水。黑色麵團部份則先將4片食用活性炭溶解在350 ml的溫水中，然後它倒入碗中。紅色麵團部份則加入甜菜根汁。用手將碗裡的所有食材混合成均勻麵團，並揉到幾乎不黏手為止。建議戴上手套來混合麵團。
c) 將放在麵團的碗蓋住後，靜置1個小時讓麵團發酵。

1. 馬賽克佛卡夏麵包
所需材料：
紅洋蔥
黃色和橘色的甜椒
黑橄欖
櫻桃小番茄
綠蘆筍
綠橄欖和紅甜椒
橄欖油

此外：
圓形彈簧蛋糕模具，直徑：26 cm

作法：
1.1 在烤盤上鋪上烘焙紙後，放上圓形彈簧蛋糕模具。在裡面放上經典的淺色酵母麵團。並將麵團壓在蛋糕模具裡，壓成圓形後就可以取下蛋糕模具了。
1.2 如照片中的圖案，將紅洋蔥、黃色和橘色的甜椒、黑橄欖、櫻桃小番茄、綠蘆筍尖和填裝紅色甜椒的綠橄欖擺在麵團上。在上面刷上橄欖油。這個圖案只是一個點子，你可運用自己的想像力和創造力，在麵團上用各種食材作畫！
1.3 將馬賽克佛卡夏麵包放入200 °C的烤箱中烘烤20分鐘，直到變金黃色為止。

2. 花環佛卡夏麵包
所需材料：
黑色和綠色橄欖
不同顏色的櫻桃小番茄
彩椒
櫻桃蘿蔔
紅洋蔥
花椰菜
鼠尾草
香菜葉
橄欖油

此外：
圓形彈簧蛋糕模具，直徑：26 cm
玻璃杯

作法：
2.1 在烤盤上鋪上烘焙紙後，放上圓形彈簧蛋糕模具。在裡面放上經典的淺色酵母麵團。並將麵團壓在蛋糕模具裡，壓成圓形後就可以取下蛋糕模具了。再用玻璃杯在麵團的中間壓出一個洞。
2.2 首先將所有的橄欖、櫻桃小番茄、甜椒、紅蘿蔔、紅洋蔥和花椰菜切成合適的大小，然後用它們來裝飾麵團，做出美麗的花環。最後，放上鼠尾草和香菜。
2.3 刷上一層橄欖油後，放入200°C的烤箱中烘烤20分鐘。

3. 洋蔥花佛卡夏麵包
所需材料：
紅洋蔥
櫻桃小番茄
蔥
黑橄欖
迷迭香和百里香枝
橄欖油

作法：
3.1 將麵團放在鋪著烘焙紙的烤盤上，隨意將麵團桿平。並在上面刷上橄欖油。
3.2 如下面的圖案，將紅洋蔥、櫻桃小番茄、蔥、黑橄欖以及迷迭香和百里香枝擺在麵團上。
3.3 將佛卡夏麵包放入200 °C的烤箱中烘烤20分鐘，烤到變金黃色為止。

4. 甜菜根心型佛卡夏麵包
所需材料：
綠蘆筍
紅洋蔥
黑橄欖
黃色甜椒
花椰菜
橄欖油

此外：
心形蛋糕模具，直徑：約26 cm

作法：
4.1 將心形蛋糕模具放在鋪著烘焙紙的烤盤中間，在蛋糕模具放入用甜菜根汁作成的麵團，然後將平均壓在蛋糕模具中。
4.2 如照片中的圖案，將綠蘆筍、紅洋蔥、黑橄欖、黃甜椒和花椰菜擺放在甜菜根心形麵團上，做成漂亮的圖案。在這裡同樣可以發揮你的想像力，從中得到創作的樂趣！
4.3 將甜菜根心型佛卡夏麵包放入200 °C的烤箱中，烘烤20分鐘。

5. 星空佛卡夏麵包
所需材料：
橄欖油
海鹽粒
白色洋蔥
白蘿蔔
黃色胡蘿蔔

此外：
長方形烤盤，尺寸：38 x 26 cm
星星及圓形餅乾切模

作法：
5.1 將黑色麵團平均地桿在烤盤上，再刷上一層橄欖油。
5.2 如下所示，將海鹽粒撒在黑色麵團中間。用不同尺寸的星形餅乾切模切出白蘿蔔，將切好的星形白蘿蔔擺到麵團上。再用小型星形餅乾切模切黃色的胡蘿蔔，並將它們擺在麵團上。將洋蔥切成月亮形狀，放在夜晚的星空中。
5.3 最後放入200 °C的烤箱中烘烤20分鐘。

我們可以說，這些富有創意、色彩繽紛，而且很美味的佛卡夏麵包，是很難見到的。因此，這5道佛卡夏麵包食譜，一定要好好收藏起來。創造力永無止境，即然談到了麵包，這12個簡單的花式造型麵包，也是非常值得收藏。https://youtu.be/tYWE7YjVosg

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