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這種天好適合來一鍋料多鹹粥😋
#綠竹筍香菇豬肉粥 #晚餐
👌材料：綠竹筍、豬肉、乾香菇、飯
👌調味：昆布高湯一包、油蔥酥油一匙、鹽巴少許、白胡椒粉少許
👌高湯：冷水煮筍殼10分鐘、香菇水
👍🏼油蔥酥油炒香肉絲、香菇絲，然後再放綠竹筍絲炒～
👍🏼加筍殼高湯、泡香菇的水、昆布高湯一包（煮3-5分鐘就可以撈起來）、用中小火把料煮滾～
👍🏼等竹筍煮半熟後再加白飯燉煮，中間可適量加熱水～
👍🏼適個人喜愛的粥米軟硬調整燉煮時間～
👍🏼上桌前用鹽巴、白胡椒粉調味～
#明天放颱風假大家記得關鬧鐘呦⏰
#FunTV製作 #綠竹筍 #竹筍粥 #金沙炒竹筍 #楊子儀 #素食主義
楊子儀拍完大愛瞬間變成活菩薩，竟然要捐他的...
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綠竹筍備料方法:
1.清洗乾淨
2.放入冷水鍋開始沸煮50分鐘
3.煮好的竹筍連同鍋子一起隔水降溫，煮竹筍的湯務必留著
4.將先竹筍去殼，再用刀削除多餘的皮，並且切絲
竹筍粥食材準備：
綠竹筍
新豬肉
乾燥香菇
蔥
紅蔥頭
竹筍粥作法
1.先將乾燥香菇泡水
2.將紅蔥頭切碎
3.將泡軟的香菇切絲
4.熱鍋後倒入適當的油，先將紅蔥頭、香菇爆香，再放入適量新豬肉、竹筍拌炒
5.將隔夜飯倒入滾煮鍋，攪拌均勻，再將炒好的配料倒入
6.先將配料攪拌均勻，可蓋鍋悶煮，煮至米粒膨脹、湯略稠即可，調味依個人喜好
金沙炒竹筍食材準備：
綠竹筍
鹹蛋
蔥
蒜
辣椒
金沙炒竹筍作法
1.將蒜、蔥切碎
2.將鹹蛋頗半，取出蛋黃，切碎蛋白
3.熱鍋後倒入適當油，將蔥蒜爆香
4.加入鹹蛋黃，加入適當高湯(煮筍湯)使蛋黃起泡
5.加入筍絲、鹹蛋白拌炒，再加入辣椒及適量蔥花提味
6.因鹹蛋黃已經夠鹹，不需額外添加調味料
