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2021.09.25(六)
以前有匹小馬要過河，老水牛看到了對他說，
別怕，水很淺，只到了我的膝蓋。
小松鼠立刻跑過來喊道：不要相信他！
水很深，我的朋友就是淹死的。
小馬不知道該聽誰的，這時小馬的母親過來了…
您猜猜小馬母親說了什麼？」
小馬母親說：
別理那兩個腦子有病的，咱們走橋！
#竹筍粥
#香煎鮮魚
#荷包蛋
#筍茸
週六也出餐，我好勤勞哦！(撥髮)
最近買了幾件新貨😳😳😳
是得勤勞一點讓它們亮亮相😆
好朋友說…東西買了就要用😂😂😂(我好聽話😆)
只有在地人才知道隱藏版無名早餐店🔥每早5點開始營業，常常提早打烊，我衝了3次才買到竹筍粥，中式早餐通通銅板價份量又多，上班族的愛店
「古早味滋養了我的腸你的胃，
生活與記憶透過古早味串聯起來」
晨起蒸番薯，旋至街角再來一碗米苔目，午時是節令限定蚵仔竹筍粥，至晚旅途中的鐵路便當是一種鄉愁…牽起你懷想昔日記憶的是哪一味呢？
這一鍋色澤醇厚，飄著淡雅茶香的茶葉蛋，便是讓漂至淡水落定的書店女工念念不忘的古早味。選用台南天然放牧養殖蛋，煮熟後以日月潭紅玉茶葉，佐以能解膩排穢健腸胃的草果、香果等，來自滇緬地區重要香料之獨家配方滷包，慢慢浸漬，慢慢浸漬，這是由歲月釀造而成的好味道，更有劉孟茜支持無論如河的濃厚情誼。
夾起一顆緩緩入口，滋味清雅、口感溫潤，為了與更多人分享，女工忍住想再多夾幾顆的衝動…
無論如河古早情懷茶葉蛋，20元/顆，等你來品嘗。
#綠竹筍 #珍珠丸 #李明川 #懂炒飯的男人 #素食主義 #宅在家做美食
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竹筍粥食材準備：
綠竹筍
新豬肉
糯米
蔥
薑
紹興酒
綠竹筍備料方法:
1.清洗乾淨
2.放入冷水鍋開始沸煮50分鐘
3.煮好的竹筍連同鍋子一起隔水降溫
4.將先竹筍去殼，再用刀削除多餘的皮，並且切成碎丁
珍珠丸作法:
1.先將糯米泡水2小時
2.將蔥切碎、薑切末
3.將蔥、薑、竹筍倒入新豬肉並加入適量的紹興酒、醬油、香油、胡椒粉、糖，攪拌均勻
4.將泡過水的糯米瀝乾平舖在盤子上，使用湯匙挖適量大小的餡料，塑型成丸狀並將外圍沾滿糯米
5.在丸子底部鋪上饅頭紙防沾黏，中火蒸煮20-30分鐘即可
#FunTV製作 #綠竹筍 #竹筍粥 #金沙炒竹筍 #楊子儀 #素食主義
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綠竹筍備料方法:
1.清洗乾淨
2.放入冷水鍋開始沸煮50分鐘
3.煮好的竹筍連同鍋子一起隔水降溫，煮竹筍的湯務必留著
4.將先竹筍去殼，再用刀削除多餘的皮，並且切絲
竹筍粥食材準備：
綠竹筍
新豬肉
乾燥香菇
蔥
紅蔥頭
竹筍粥作法
1.先將乾燥香菇泡水
2.將紅蔥頭切碎
3.將泡軟的香菇切絲
4.熱鍋後倒入適當的油，先將紅蔥頭、香菇爆香，再放入適量新豬肉、竹筍拌炒
5.將隔夜飯倒入滾煮鍋，攪拌均勻，再將炒好的配料倒入
6.先將配料攪拌均勻，可蓋鍋悶煮，煮至米粒膨脹、湯略稠即可，調味依個人喜好
金沙炒竹筍食材準備：
綠竹筍
鹹蛋
蔥
蒜
辣椒
金沙炒竹筍作法
1.將蒜、蔥切碎
2.將鹹蛋頗半，取出蛋黃，切碎蛋白
3.熱鍋後倒入適當油，將蔥蒜爆香
4.加入鹹蛋黃，加入適當高湯(煮筍湯)使蛋黃起泡
5.加入筍絲、鹹蛋白拌炒，再加入辣椒及適量蔥花提味
6.因鹹蛋黃已經夠鹹，不需額外添加調味料
►圖文版食譜解說：http://luludasu.com/lu-food-016/
我超愛吃粥，或者可以說湯泡飯我也超愛，其實香菇竹筍粥非常常見，大家煮法各有不同，以前娘親直接煮水，加入筍絲燉煮，再慢慢加入其他料，最後加入飯燉煮。也有看過有人用白稀飯加料進去～但我覺得我家老爸的方式～是最香的啊！！
他先把材料下鍋爆炒後，整個香氣四溢，用乾香菇會更香，最後加水家冷飯進去燉煮，每次老爸煮粥我都吃好幾碗！
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【露露這一家：全家都愛煮】
這個小專題是我們全家一起完成的，我們全家都愛吃，也愛煮，喜歡一家人在一起的感覺，所以我們分享的都是家常和我們自己日常的食譜與吃貨生活唷！
其實我們的紀錄都是家常最普通常人的烹煮，可能在很多人看來不專業，但是烹煮就是開心和好玩的一件事，我們全家人都很享受唷！希望分享這樣的開心給大家～
爹►露老爸｜娘► 露瑪｜女兒► 露露｜女婿► 大叔
（目前我們全家人會在廈門、蘇州、台灣三地跑唷！）
食材搭配：露老爹
拍攝剪輯：露露
音樂來源：Dj Quads https://goo.gl/e89mm7
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