逢年過節時，能夠收到 上信饌玉 送來的禮盒，這兩年幾乎已經快變成我們一家人最大的期待了。
因為像是重要節日的年節、中秋節，都會設計限定的超美禮盒之外，夏威夷豆塔、夏威夷潛艇、太妃糖、南棗核桃糕，也都是我們特別喜歡、總是吃不膩的產品。
沒想到今年，上信饌玉以原本就相當有人氣的產品，加入了不同的元素，又成了更加令人驚豔的新商品！這一次收到了今年中秋限定的「木槿」和「飛燕草」禮盒，裡頭包含了「椒香豆塔」和「松子糕」兩款新品。
椒香豆塔是以原本的夏威夷豆塔去研發變化，加入了五仁辣麻果油，連塔皮都是特製塔皮、無奶無蛋，純素食者也可以吃；但卻沒有因此少了香氣，夏威夷豆的堅果香氣和椒麻香氣意外融洽，鹹香酥脆，一下子就讓我著迷。
更著迷的還有另一個新品 –– 松子糕，和原本的人氣商品南棗核桃糕有些類似，不過以紅豆及黑豆製成的鴛鴦餡，吃起來感覺甜度更低又不黏牙，加上裡頭滿滿的松子，淡雅卻厚實的香氣真的讓我一吃就愛上。
推陳出新的上信饌玉，似乎會一個不小心，就讓每個單品都成為最愛呢。
在此奉上官網： https://www.3sselect.com/categories/2021moon-festival
還沒決定好今年中秋禮盒的，記得趕快下單哪，上信饌玉也快要收單了喔！
這邊是我之前寫過的介紹：
→ https://leafto.tw/3sselect/
→ https://leafto.tw/3sselect-moon/
#今年中秋果然禮盒設計還是超美
#新LOGO也好夢幻餒
#上信饌玉
#甩甩說說
素食 塔皮 在 [食譜] 素食塔皮&巧克力派- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
無音樂圖文版：https://ppt.cc/WHHP
最近真的實在是忙翻天，連續加班加到都沒有時間做一些點心，甚至沒有心思去想說要做
些什麼。
今天難得的休假日，加上下禮拜日是母親節，偷空做了一個巧克力派，只是這個派的因該
做起來是光滑的，可是卻變得有些像是蛋糕體，不過依舊是美味。
另外，這一次的派皮使用的是植物油，因為手邊該好沒有奶油，只好使用植物油來取代。
要這邊說明一些用植物油取代奶油並非不可，但是蓬鬆度上會有很大的差異性，酥脆的性
質上也有差異性。
使用奶油或是固體油在烘培的過程中或讓塔皮有層次感，吃起來酥脆而不容易碎裂。相反
的用液態性植物油，如橄欖油、沙拉油，做出來的塔皮酥脆還是會有，但是容易碎裂，在
吃的時候或是切割時，常常都會掉得滿地。
這次使用的塔皮沒有加蛋和奶製品，所以是屬於全素的的塔皮，吃素的朋友可以拿這塊塔
皮去進行運用。
7吋全素塔皮
中筋麵粉 300g
植物油 130g
糖 30g
作法
1.將所有材料混合均勻成團，包上保鮮膜冷藏鬆弛。
2.將塔皮案入塔模內，底部用叉子叉洞。
3.鬆弛約15分鐘，放入預熱至200度C的烤箱烤約20分鐘後備用。
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巧克力派 Chocolate pie
全素派皮 1份
黑巧克力塊 100g
糖 70g
白蘭地 10g
全蛋 150g
作法
1.將蛋和糖攪拌至均勻無顆粒。
2.加入白蘭地拌均。
3.加入融化的黑巧克力拌均勻。
4.將巧克力蛋液倒入事先做好的塔皮 。
5.放入預熱好至200度C的烤箱烤約20分鐘即可。
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