∷手繪圖文食譜|新豬肉可樂餅∷
我媽最近買一整箱馬鈴薯…
看著他們就突然有了想做可樂餅的念頭
酥脆外皮裡面有甜玉米、肉跟軟綿綿的薯泥
完全是超棒的結合(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
以前去吃拉麵有看到都會點一份餒
📍新豬肉可樂餅 食譜☞上圖左滑
·
只是這次的版本比較特別
豬絞肉我換成最近很紅的「新豬肉」
新豬肉是植物蛋白製成的素肉
但口感吃起來真的不輸真豬肉欸
以前覺得素肉的豆味都很重
其實沒那麼喜歡吃😅
但這次嘗試 omni pork 他們家的系列產品
結果味道都很可以!
突然發現原來現在素食的食品技術都這麼進步了啊🥺
#亮比出餐筆記
#可樂餅 #素食食譜 #圖文食譜
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,✦ 日本蔬食 御節料理食譜 おせち料理 Vegan Japanese New Year’s Food (Osechi Ryori) 大年初一去神社拜拜後,吃御節料理真的超級感動✨ 這都是我們年前勤奮下廚做御節料理後才有的收穫! 如果懶得做,可以看我們做,一起體驗一次🥰 推薦炸芋...
「素食玉米可樂餅」的推薦目錄:
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不去會後悔的餐酒館,↗️收藏起來才不會後悔(☞ ͡° ͜ʖ ͡°)☞
🍆跟我說了N遍很想吃的餐廳,終於訂到位了
當天還有不少現場候位的客人
高朋滿座、座無虛席
🔸A-1 未來肉腸奶醬、炒野菇、佛卡夏 🔥
一開始以為會是一根肉腸,沒想到是切塊融入奶醬了,這個奶醬是我目前在台北吃到最最最濃郁的vegan白醬了🥺好滿足❤️裡面的野菇香氣十足
肉腸的部份我有點怕怕的,🍆與妹妹們都覺得很像!好吃👍🏻👍🏻🍆還覺得吃不夠🤣果真很需要仿肉料理,來滿足不同飲食習慣的人
生菜沙拉明顯感受得到,和許多餐廳套餐付的沙拉是不一樣的,有炒菇、甜椒、小黃瓜等等的蔬菜,還有烤得脆脆的堅果,帶一些甜度,搭配的醬汁讓沙拉變得更順口不乾澀
🔸A-3
玉米煎餅,是好久沒吃到的可樂餅的口感🤤🤤又稍微再軟一點,裡面的內餡有好多鮮甜的玉米粒
🔸D-4 🔥
是松露野菇披薩,果然點對了!超超超好吃,身為一個披薩控,吃過很多全素披薩都很不滿足🥺🥺不是料少就是vegan cheese少
這個披薩不只料多到會拿不起來,吃得到起司的滑順,餅皮更是靈魂啊!一般披薩連鎖店的餅皮我真的無法😨來到Baganhood 才大大滿足❤️
🔸植迷卡送的小點心
香煎馬鈴薯~馬鈴薯是切得比較大塊偏硬一點
薯條跟泰奶是必點的
超級好吃好喝
這次沒吃到的是
🔸E-1
有未來肉的漢堡
(晚點🍆有心得再來補充)
單價雖高,但每道料理的味道,都是獨一無二,沒有一家店可以模仿
至少在我品嚐過的餐廳,很少有相似味道與口感,真的是其他地區吃不到的
大推♡´・ᴗ・`♡
感謝🍆與🍆の妹妹們讓我拍照
一起分食(⊃。•́‿•̀。)⊃
#草食台北
#台北蔬食 #台北素食 #台北美食
#捷運市政府 #國父紀念館 #松菸
#Eeeeeats #FoodPhotography
#Foodie #Delish #InstaGood #Food #IGEats #popyummy #poyummy台北 #foody吃貨
@ BaganHood 蔬食餐酒館
素食玉米可樂餅 在 Vege.foodie 素食趣 Facebook 的最讚貼文
台北市大同區🌱全/蛋奶素
🍽 好想吃冰 かき氷 / 日式蔬食
➿➿➿➿➿➿
▫️#和風壽喜燒鍋 (蛋奶/可全素) $199
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不像一般的壽喜燒邊煮邊吃🍲
好想吃冰幫你一整鍋都煮好了!
搭配上加了昆布醬油的蔬菜湯底
試喝了幾口覺得還不錯 很甘甜👍🏻
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裏頭有菇、豆芽、木耳、玉米筍等等豐富配菜
嫩豆腐超好吃的呀~~~
附上一顆生雞蛋🥚趁熱打下去拌一拌還不錯哦
還有一碗白飯配著吃 超級飽!
(全素者能將雞蛋換成當令時蔬)
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▫️#卡啦G腿 (全素) $80 🙋🏻
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老實說就是衝著這個G腿來的🤣
不管是外觀、調味
還是外皮咬下那個酥脆感
都超逼真的呀!
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不過能吃得出來它是豆包
層次感蠻分明的(不是像菇做的能夠一絲絲)
但還是好吃😍😍
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▫️#味噌拉麵 (蛋奶/可全素) $238 🙋🏻
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紅色一片片像叉燒的是大豆製品
吃起來甜甜 像黑輪
我個人覺得沒有到特別喜歡
(但是純屬個人喜好啦)
溏心蛋倒是有得我的心~~
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一送上來先被海苔的香氣吸引🍜
整個放進湯裡後湯頭海苔味也較重
(稍微搶掉味噌 有點小可惜)
麵條Q軟好吃 料也很多~
配上溫順湯頭 熱熱吃好滿足!
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▫️#唐揚G塊 (全素) $70
▫️#起司可樂餅 (蛋奶素) $70
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炸物部分還吃了這兩樣~~
唐揚G塊跟家人吃了都覺得普通了一點
類似素蚵仔酥口感 份量也較少💦
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起司可樂餅沒有想像中的酥脆
可能外層麵衣較薄
裏頭馬鈴薯泥算是厚了一些
很綿密~但總覺得少了點口感跟香氣
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炸物都有附上沾醬
吃起來像蜂蜜芥末 但是是全素的呦!
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🍮好想吃冰的 #甜點 系列🍮
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▫️#冷月紫米甜湯 (全素) $80
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紫米溫溫熱熱的
本身沒有什麼調味也蠻好吃的👍🏻
冷月原來就是在中間那顆芋泥球
甜甜綿綿的
綜合在一起也很美味
很適合在冷冷的天來上一碗😋
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▫️#焦糖布丁 (蛋奶素) $80
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口感吃起來像蜂蜜蛋糕
孔洞中吸滿醬汁
可能因為我不是螞蟻人的關係
覺得整體偏甜 也沒什麼焦香味
覺得吃不太習慣😅
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▫️#藍莓起司 (蛋奶素) $80
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乳酪味道濃郁 帶點淡淡的藍莓香
底部的蛋糕吃起來偏紮實
整體表現較普通
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▫️#水果茶 (全素) $130 🙋🏻
▫️#紅烏龍茶歐蕾 換 #燕麥奶 (全素) $130
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水果茶裡頭有許多水果丁
喝起來新鮮又清甜😋
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歐蕾能換成燕麥奶!
只可惜當天燕麥奶不夠
所以飲料份量較少一點 正常不是這樣的喔😆
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謝謝 好想吃冰 かき氷 / 日式蔬食 - 中山赤峰店 👄
⚠️文章內容為真實感受請安心服用⚠️
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📍台北市大同區赤峰街7號
☎️02-2558-0653
🛎12:00-21:00
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#素食 #台北素食 #台北美食 #素食趣 #vege台北
-109.11.18
素食玉米可樂餅 在 Veganfuufu Youtube 的最讚貼文
✦ 日本蔬食 御節料理食譜 おせち料理
Vegan Japanese New Year’s Food (Osechi Ryori)
大年初一去神社拜拜後,吃御節料理真的超級感動✨
這都是我們年前勤奮下廚做御節料理後才有的收穫!
如果懶得做,可以看我們做,一起體驗一次🥰
推薦炸芋球、烤味增豆腐、筑前煮,
都是不難卻幸福感滿滿的料理😍
0:00 御節料理意涵介紹
0:35 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
1:22 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
1:57 烤南瓜 Roasted pumpkin
2:26 黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
4:54 烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
5:30 烤味增豆腐 Roasted miso tofu
5:49 筑前煮 Chikuzen-Ni
7:02 御節料理擺盤學問 Plate presentation for Osechi-ryori
8:04 開吃御節料理 Enjoy food
8:24 明治神宮初詣(想看更多請留言!)
✦攪拌機 Blender:
滿多朋友私訊我對攪拌機有興趣!
我發現台灣樂天商城也有賣耶!我把連結放這裡呦~
台灣樂天商城Taiwan Rakuten:https://pse.is/3b87fy
日本樂天商城 Japan Rakuten:https://a.r10.to/hVsqll
✦歡迎加入我們的社群,看#日本蔬食 和 #麥可上菜小短片✦
Instagram: https://www.instagram.com/veganfuufu/
Facebook: https://www.facebook.com/veganfuufu
✦ 麥可上菜食譜:
🥕 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
▶材料 INGREDIENTS:
紅蘿蔔 carrots
白圓蘿蔔 turnip
蒜頭(可略)garlic
▶調味料 SEASONING:
鹽巴 salt
甜菜糖 beet sugar
橄欖油 olive oil
酢vinegar
☺️ 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
▶材料 INGREDIENTS:
昆布 kombu
葫蘆干/ 麵 dried gourd/ noodle
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
🎃 烤南瓜 Roasted pumpkin
▶材料 INGREDIENTS
南瓜 pumpkin
蒜頭(可略)garlic
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
黑胡椒 black pepper
🔥 黃金炸芋球 Fried taro balls
▶芋泥 Taro paste
芋頭 taro
馬鈴薯 potato
洋蔥(可略)onion
鹽巴 salt
乾辣椒 chili
黑胡椒 black pepper
辣椒粉 chili powder
橄欖油 olive oil
▶面衣:
麵粉 flour
黑胡椒 black pepper
蒜粉 garlic powder
玉米澱粉 corn starch
水 water
麵包粉 panko
▶工具 TOOL
攪拌機/調理機 blender
🥢味增烤豆腐 Roasted miso tofu
豆腐 tofu
好吃的味增 good miso
烤箱 oven
🍱筑前煮 CHIKUZEN-NI
▶材料 INGREDIENTS
蓮藕 lotus root
芋頭 taro
紅蘿蔔 carrots
白蘿蔔 turnip
香菇 mushroom
豌豆 pea
蒜頭 (可略)garlic
▶調味料 SEASONING
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
昆布高湯 kombu borth
素食玉米可樂餅 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
影片資訊
1 每日記錄
00:17 週五晚:香蒜鮮蝦燉飯
07:29 週六午:方便牛肉麵 / 香蒜鮮蝦燉飯
09:20 週六晚:蒜頭雞湯火鍋
週日午:蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到)
13:11 週日晚:剝皮辣椒咖哩雞胸
17:24 週一便當:剝皮辣椒咖哩雞胸/櫛瓜煎蛋/奶油蘑菇/清炒甜豆
週一晚:剝皮辣椒咖哩/豬血湯+滷肉飯(外食)/水餃
18:50 週二便當:青椒牛肉炒飯
23:59 週二晚:鍋燒意麵
26:37 週三便當:素可樂餅/黑胡椒櫛瓜/香煎香菇/炒四季豆
週三晚:水果玉米/燙青菜/太陽蛋/煎杏鮑菇
31:40 週四便當:黑胡椒檸檬雞/玉米蛋/照燒杏鮑菇/燙四季豆
32:49 週四晚:竹筍滷肉/炒蛋/蒜炒四季豆
週五便當:竹筍滷肉/番茄炒蛋/黑胡椒杏鮑菇/蒜炒甜豆
35:40 週五晚:蔥油拌麵/煎牛小排/煎杏鮑菇/川燙四季豆
2 文字食譜
香蒜鮮蝦燉飯
https://www.instagram.com/p/B_Y8GTcH-Rz/
蒜頭雞湯火鍋
待補
剝皮辣椒咖哩雞胸
https://www.instagram.com/p/B_eFv5PnZDf/
青椒牛肉炒飯
https://www.instagram.com/p/B_gqpYFnfjM/
素可樂餅
https://www.instagram.com/p/B_jPJzIHupr/
黑胡椒檸檬雞
https://www.instagram.com/p/B_l1q5HHsxE/
竹筍滷肉
https://www.instagram.com/p/B_oZAeOHR6u/
3 食材購買
肉品的購買我通常會一次大量購入,部分會醃漬後冷凍,製作成半成品可以縮短平時備餐的時間,雞肉會在Momo購物網或超市購買,牛肉在日和肉舖購買,對上班族來說,可以在網路上訂,是一件很方便的事情。海鮮半成品會在創鮮家購入,其他海鮮製品也會在安永鮮物購買。
蔬果的部分我都會固定跟一個菜攤買,他在臨近的地區有提供外送服務,我一次會跟他預訂一個禮拜的分量,這樣就不會臨時有東西沒有買到,還要急急忙忙地去買了!
4 備餐小小Tips
(1)一周菜單發想
每周一開始我都會先規劃一整周的菜單,每個人的做法不同,不過我習慣在周末就把一整周想帶的便當菜色想好,這樣食材購買和預算上比較能夠掌控。
(2)餐前準備
肉品的部分,如果可以醃漬的話我也會在周前就先處理,把肉品先處理成半成品,比如要做木須炒肉,那肉絲就會事先加入醬油、米酒、糖抓醃、加入一點太白粉,最後加入橄欖油拌勻,放入冷凍庫,等要用的前一天再退冰。
(3)準備流程
便當的準備上,可以先從沒有湯汁或醬汁、味道也比較蛋的蔬菜或是煎蛋開始,這樣可以省去之後洗鍋或擦鍋子的步驟,準備起來會更順暢。
(4)份量控制及菜色
帶便當配菜份量會比一般用菜盤裝菜還少一些,可以依照個人需求調整,我自己帶便當的話,通常會是一道主菜、澱粉、蔬菜一到兩份、再加上雞蛋料理或是菇類料理,如果用全聯每包的份量來說,一人份的便當通常蔬菜一次會用半包,雞蛋一顆、肉品半盒。
(5)時間分配
上班族自己帶便當的話最困難的應該是時間的分配,不過可以運用一些比較簡單的前置作業,像是先前提到過的肉類半成品,部分蔬菜像是秋葵、四季豆也都可以再買來的時候快速川燙30秒後冷凍,縮短烹調時間。另外菜色選擇上也可以選擇快炒類、肉片等較易熟、快速操作的料理食材和烹調方式。
更多即時料理可以追蹤我的Instagram
https://www.instagram.com/dulahoop12/?hl=zh-tw
我是Della,目前是朝九晚六,與男友一起住在小套房的平凡上班族,希望用平凡的料理創造不平凡的每一天。
素食玉米可樂餅 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
春捲皮1張 Spring roll wrapper * 春巻きの皮
蛋1顆 Egg * 卵
香蕉1小條 Banana * バナナ
蔬菜油或奶油5g Vegetable oil * サラダ油
做法:
1.香蕉去皮切片
2.開小火熱油 放入春捲皮 倒入香蕉片
3.將4週往內折成長方形
4. 煎至兩面金黃即可起鍋
5.切成塊狀 可淋上煉乳食用更美味
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
素食玉米可樂餅 在 素食玉米可樂餅食譜- YouTube 的推薦與評價
奶油玉米可樂餅by 小套房愛的幸福料理-小錡- 愛料理玉米可樂餅- 優惠推薦- 2022年11月| 蝦皮購物台灣. ... <看更多>
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