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記得為了減重花最多錢的一次,是去看中醫拿回一堆藥丸,一星期的藥要價6000元。還要看好幾週才有效….
現在回想起來真得覺得太瘋狂。
也因為這樣,我才對用211健康飲食來減重這麼有感覺,
✔原來減重不用繞遠路,
✔只要選對方法,再加上選對食材和調味品,
✔不用吃藥也不用只吃水煮餐和雞胸肉,也可以瘦下來,
✔連帶著肚子更順暢、睡眠品質也大大提升。
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這樣把過去一年最常被問到的問題全部記錄下來,
利用課程一次分享給大家,例如:
是否想要嘗試211健康飲食,卻不知從何開始?
為什麼別人211有效果,自己的體重卻不動如山?
身為上班族、家庭主婦好忙碌,不知道怎麼有效率又方便的備餐?
熱愛甜食麵食,該怎麼吃可以無痛邁向健康飲食之路?
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#三大營養元素,22道多變化減醣料理,適合全家人共享的菜色
✅ 健康飲食觀念|一生受用的健康飲食原理,客製最適合有效的專屬菜單
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✅ 料理流程與邏輯|詳細解鎖烹調步驟、常備方式,廚藝新手免擔心
✅ 食譜設計|方便備餐X全家人都適用,掌握長久執行的關鍵因素
✅ 22款菜色變化|擺脫健康餐不美味又無聊的夢魘,每天都有新鮮感
✅ 四大食材主題|多種蔬菜菜式與湯品、漢堡排/肉燥等常備菜式、麵包/三明治/義大利麵/麻婆豆腐蓋飯通通可以成為餐桌日常
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,今天用統一肉燥米粉,快速做出好看又好吃的金瓜米粉! 前一陣子,應統一調合米粉的邀約,參加了輕食光尋味之旅,入住新竹安捷國際酒店!大家都知道新竹的特產是米粉,因此旅店用統一肉燥米粉製作了陽光金瓜米粉當早餐,沒想到Max超級喜歡,回家還想再吃! 媽媽們~ 在想吃米粉或不知道煮什麼的時候,使用統一調合米...
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【無法抗拒的台灣小吃~拆解擔仔麵,2種做法!】
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身為台南人的我,大學求學到現在仍留在台北,每每回家吃碗府城擔仔麵,是我對家鄉的儀式。擔仔麵比其他湯麵,較小碗精緻,麵條份量不多,湯頭濃郁,卻清爽甘甜無比,每次吃完擔仔麵,總有著意猶未盡,需忍住再來一碗的欲望。
意猶未盡,來自古早味「擔仔麵」製作程序扎實,從食材挑選、熬煮湯頭、肉燥油質、配料製作,每個環節都是關鍵,需一一扎實完成,才能將所有精華,呈現在一碗小小的擔仔麵中!
一起來看~拆解! 擔仔麵美味3大元素
🥢美味元素1【海陸高湯】
豬大骨與蝦頭、蝦殼熬煮的雙重美味湯頭
熬出無腥味豬大骨高湯? 融合下保留蝦高湯香氣?
教你掌握美味湯頭秘訣,打造喜愛比例風味
🥢美味元素2【肉燥】
肉燥香氣:自製油蔥酥、辛香料,創造風味!
肉燥口感:油脂含量關鍵,口感不柴香氣佳!
肉燥鹹甜&醬色:醬油搭配,創造層次與亮麗醬色!
🥢美味元素3【配料】
擔仔麵,不柴有咬勁赤肉片,豬肉如何選擇?
滷出香Q滷蛋? 關鍵蝦子,挑選技巧一次看!
看完拆解理論,提供2種食譜作法;酸女孩正統古早味擔仔麵做法,還有快速版擔仔麵!45分鐘就能完成做法!適合我這種想吃,又有點懶的料理新手。
在家防疫,就拿來練廚藝吧! 找找酸女孩台灣小吃拆解系列食譜,自家還原絕對安全健康又美味喔!
牛腩孩 筆
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素肉燥秘訣 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最讚貼文
濃濃古早味的香菇肉燥,是超下飯料理
只要有一鍋肉燥,再炒個青菜~煮個湯,馬上就可以迅速開飯囉!
多做ㄧ些放在冷凍~想吃點消夜或點心..
只要加熱肉燥~~~煮個麵條澆上...是不是大大的滿足ㄚ~~
香菇肉燥飯材料
1豬絞肉…………..………….300g
2洋蔥…………..……………..1顆(切末)
3乾香菇……….…….….….....12-15朵
4薑末…………………..….….1大匙
5蒜末……………….….........1大匙(切末)
6味噌………………………....3大匙
7香菇素蠔油…………............2大匙
8冰糖………..……….….........1大匙
9醬油……………….…..….….1大匙
10清酒………………………..100ml
11香菇水….……………...…..250ml(可酌量增加)
12葡萄籽油……………....….1大匙(或其他油品皆可)
13白芝麻香油…………….... 1大匙
(步驟)
1、將乾香菇洗淨,溫水泡發(保留香菇水),切丁備用。
2、鍋中放入葡萄籽油+白芝麻香油,開小火,下薑末、蒜末、香菇丁炒出香氣後,下洋蔥末炒至透明狀。
3、轉中大火,放入豬絞肉炒至泛白鬆散,下味噌、香菇素蠔油、冰糖、醬油炒出醬香,下清酒嗆香,倒入香菇水,中小火煮至濃稠即可。
註:清酒可用純米酒代替。
廚房小秘訣~~
1、豬絞肉要耐心煸出豬油香氣。
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今天用統一肉燥米粉,快速做出好看又好吃的金瓜米粉!
前一陣子,應統一調合米粉的邀約,參加了輕食光尋味之旅,入住新竹安捷國際酒店!大家都知道新竹的特產是米粉,因此旅店用統一肉燥米粉製作了陽光金瓜米粉當早餐,沒想到Max超級喜歡,回家還想再吃!
媽媽們~
在想吃米粉或不知道煮什麼的時候,使用統一調合米粉可以很快速出餐,裡面的肉燥油包,就已經讓料理有好的基底味道,不用再爆香紅蔥頭什麼的,再加上Q彈的統一調合米粉,用簡單的食材,就可以吃到經典口味的米粉料理!湯的、炒的都好吃,常備在家好方便!
食材(4人份):
統一調合米粉4包、南瓜200g、紅蘿蔔25g、新鮮香菇4-5朵、素火腿50克、芹菜60g、香菜適量
調味:
肉燥油包4包、調味粉包1包、熱開水700cc
#統一調合米粉#輕食光尋味之旅#金瓜米粉作法
#美味又清爽 #南瓜米粉作法#新竹安捷國際酒店
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雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻
喜歡今天的影片嗎?請不吝幫我分享、按讚喔!
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我,大家喜歡吃什麼,讓我們互相交流經驗唷!
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素肉燥秘訣 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最佳解答
香菇肉燥飯
材料
1豬絞肉…………..………….300g
2洋蔥…………..……………..1顆(切丁)
3乾香菇……….…….….…..12-15朵
4薑末…………………..….….1大匙
5蒜末……………….….........1大匙(切末)
6味增………………………....3大匙
7香菇素蠔油…………......2大匙
8冰糖………..……….….......1大匙
9醬油……………….…..….….1大匙
10清酒………………………..100ml
11香菇水….…………….…..250ml
12葡萄籽油……………..….1大匙
13白芝麻香油……………. 1小匙
(步驟)
1、將乾香菇洗淨,溫水泡發(保留香菇水),切丁備用。
2、鍋中放入葡萄籽油+白芝麻香油,開小火,下薑末、蒜末、香菇丁炒出香氣後,下洋蔥末炒至透明狀。
3、轉中大火,放入豬絞肉炒至泛白鬆散,下味增、香菇素蠔油、冰糖、醬油炒出醬香,下清酒嗆香,倒入香菇水,中小火煮至濃稠即可。
註:清酒可用純米酒代替。
廚房小秘訣~~
1、豬絞肉要耐心煸出豬油香氣。
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素肉燥秘訣 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
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擁有精湛廚藝的李詠嫻挑戰將中式肉燥與西式義大利麵兩元素,看看能否混搭出新滋味?!邪惡的是,進階版的兩人三手連體衣挑戰夫妻倆的恩愛臨界點?
趕快來留言,詢問李詠嫻和艾力克斯恩愛夫妻相處之道的秘訣吧!
【香菇肉燥義大利麵】
/食材/
絞肉……600g
蒜頭……1瓣
香菇……5朵
油蔥酥……3/4杯
米酒……半杯
水……1.5杯
醬油…….0.4杯(可依個人口味調整鹹度)
麻油……1小匙
糖……1大匙(可依個人口味調整甜度)
花生醬……1大匙
白胡椒……1/4小匙
義大利麵……1把
煮麵用─鹽……1小匙、橄欖油……1小匙
擺盤用─
奶油……10g
九層塔……1小把
/準備工作/
1. 取一湯鍋,燒滾水後加入鹽、橄欖油,放入義大利麵煮12分鐘。
2. 將蒜頭切成細末,香菇切碎。(預先切好)
/作法/
1. 將蒜頭、香菇以小火爆香。
2. 加入絞肉炒至金黃色半熟。
3. 先加入米酒煮滾,再倒入水,醬油及其他調味料。
4. 最後倒入油蔥酥及花生醬,小火煮約7~8分鐘即可。
5. 加入義大利麵拌勻,讓麵條沾滿湯汁, 稍微收汁。
6. 盛盤後趁熱放一小塊奶油,再以九層塔點綴即完成。
【酥烤起司蔥花饅頭】
/食材/
饅頭(已預先蒸熱)……1個
蔥……1根,切蔥花
蒜頭……2瓣,切碎
馬芝瑞拉cheese……適量
海鹽……適量
黑胡椒粉……少許
培根……2片,切碎
/準備工作/
1. 饅頭蒸熱。(預先蒸好)
2. 烤箱預熱190度C,烤盤鋪烘焙紙備用。
3. 蔥切成蔥花,蒜頭切碎,培根切碎備用。
/作法/
1. 饅頭縱向切3刀,橫向再切3刀,切成棋盤格,但小心不要完全切斷。
2. 將蔥花、蒜頭碎塞到切開的饅頭間隙中。
3. 再將起司絲塞到饅頭間隔裡。
4. 撒上海鹽、黑胡椒粉、培根碎,以190度C烤8~10分鐘至金黃色。
小訣竅:
馬芝瑞拉起司絲可用一般早餐起司片或是切達起司絲代替。
★★各直播平台★★
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最近想練習做肉燥
師父說肉燥好吃的秘訣在絞肉和素絞肉1:1下去做
但是我跑了很多常去的早市都找不到賣素絞肉的攤
想請問台北市區有人知道哪裡買的到素絞肉嗎?
謝謝~~
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