關於 素生魚片 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天的 #外婆便當 休刊喔！因為外婆星期六打了AZ之後昨天燒到39度（被疫苗認證為年輕人了），今天還是持續虛弱所以不供餐，只好外帶我家附近的壽司了（前幾天吃了素生魚片以後好像慾望更甚了。）

大推的高雄素食料理 ／
皇帝豆與天貝的漫談
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前陣子吃到的這款，滴水坊全素「皇帝豆麵」，太讓人驚豔了，我好喜歡！
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萊豆原產於南美洲的安地斯山脈區域，在19世紀時進來台灣，因為蛋白質和脂肪含量都位居豆類前茅之列，因此別名「皇帝豆」當之無愧。今年春天，為了包春捲，在家附近市場就看到好幾種黃帝豆，大小和色澤各異，滴水坊 Water Drop Teahouse 的皇帝豆麵，豆子取自鄰近產區，屏東九如鄉，手剝量兩千斤很驚人。
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這碗麵，完全善用了皇帝豆的豆肉鬆粉綿密的特性，湯頭煨出了近似「豚骨湯底濃郁系拉麵」的口感，但滋味爽口清揚。這款皇帝豆麵只有在 #佛陀紀念館裡的禮敬大廳滴水坊 吃得到喔！據說靈感來自星雲法師本人。
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另外一款「胡椒麵」也好特別，湯底不紅燒也不藥膳，只用巴西蘑菇去慢慢細熬，跳出來的風味是特選香料，尾韻出現的是，煸炒後拉起來的微微勁辣胡椒味。
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用青江菜做出來的「翡翠菜飯」也好吃；素XO醬以舞菇、猴頭菇和當紅的天貝當主角，天貝（Tempeh），也有人稱作「丹貝」或「天培」，是源自印尼爪哇的豆發酵食品，目前主要看到的都是以黃豆來製作，傳統上是將煮熟豆子用芭蕉葉包起來，利用赤道溽熱的天氣型態和當地菌種進行發酵而得，本身風味並不特別搶眼，但很適合入菜，和「植物肉（自然肉）」，是這兩年最常被拿來討論的素料食材。
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每道小菜靜置一小段時間後都沒有出太多水，用植物肉做的素棒棒雞、素生魚片也都好吃，拿剁椒和美濃白玉蘿蔔製作的素辣醬，無敵下飯！！
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#雄好呷436
#高雄美食

【台北松山區｜采月居｜巷子裡好吃的日本料理】
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這間采月居的前身是富田日本料理
原本對富田的印象並不是很好
覺得CP值並不高
但真的很久沒吃日料了
在台北想吃素食日本料理
好像也沒什麼其他的選擇
就還是來吃了
上次去富田我是點600元的無菜單配菜方式
但出的菜我不是很滿意
所以這次用單點的方式選菜
真心覺得這次吃起來並沒有讓我失望

🔖#蛋奶素 #全素 #純素 🔖
純、全素點餐前告知

這次3個人點了👇🏻
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🧡綜合沙西米$250
💛稻荷壽司6粒$160
🧡雪菇焿串燒3串$100
💛牛蒡曼握壽司6貫$220
🧡味增汁$50
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還有一個白色花枝忘記叫什麼
一人吃起來平均才300多
因為吃的出都是手工製作的又好吃
好吃才是重點！😆
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這次完全沒踩雷
尤其是他們的沙西米（素生魚片）
是自製的，真的口感非常棒
連哇沙米都超夠嗆夠味
我超愛，搭什麼菜都適合
味增湯剛煮熱上桌料非常豐富也很好喝
稻荷壽司也很不一般、是特別的稻荷
真心推坑給大家😉
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🌱采月居素食日本料理
☎️02-26381529
📍台北市南京東路五段250巷18弄2號
🚇南京三民站
🍴11:30-14:00🍴
🍴17:00-20:30🍴
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#台北蔬食 #台北素食 #台北美食 #台北 #日本料理 #素食日本料理 #壽司 #日式料理 #精進料理 #vegan #采月居 #采月居素食日本料理 #sushi #vegansushi #veganjapanesefood #taipeifood #vegetarian #vegantaipei @ 采月居

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＃遠洋漁工 ＃境外聘雇
各節重點：
00:00 前導
01:00「會員福利介紹」廣告段落
02:07 台灣遠洋漁業有多強？
02:47 漁工特有的「境外聘僱」制度
03:44 強扣漁工薪水的仲介
04:31 漁工被迫簽下「賣身契」
05:21 漁船上的血汗的生活
06:16 重大海上喋血案之一：福賜群號
07:19 台灣的監管制度出了什麼問題？
08:24 遠洋漁業的資方怎麼說？
09:39 我們的觀點
10:30 提問
10:50 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：黑毛
｜腳本：黑毛
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：歆雅
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→漁業亮點　讓世界看見台灣：https://bit.ly/2YVPOkk
→你吃的海鮮正義嗎？非法漁獲恐經豐群水產供應鏈流入市面：https://bit.ly/392sVgO
→生魚片不能戳的秘密？：https://bit.ly/3hvupoy
→監察委員新聞稿：https://bit.ly/3AbFQcb
→我國漁船僱用外來船員數量：https://bit.ly/3ll6IjJ
→一天工作20小時、木棍打到滿嘴鮮血的外籍漁工日常 到殺死船長判坐牢28年還沒看過「新台幣」：https://bit.ly/393D3WD
→境外僱用非我國籍船員許可及管理辦法：https://bit.ly/2YYNitL
→台灣遠洋漁業涉及強迫勞動再度遭美國點名 國務院《人口販運問題報告》沒降級不代表沒問題：https://bit.ly/39bF7vD
→美國人口販運問題報告：https://bit.ly/3C0Pv62
→高喊漁工人權！漁民為何跳腳抗議？：https://bit.ly/2Xi2ZLn
→境外漁工納《勞基法》？　人權團體、漁民見解不同：https://bit.ly/3EfjI3b


【 延伸閱讀 】

→血淚漁場二部曲：海上人口販運風暴：https://bit.ly/3k6Nij7
→造假．剝削．血淚漁場：https://bit.ly/39k66pf




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暫停跳島後，想去一個地方long stay，腦海第一個浮現「 #長濱」這個地方～三年前第一次來到長濱，就被這裡深深吸引！

長濱是一個很容易被人忽略的地方、因地理位子也不好到達很多美景都還是被保留最原始的狀態，三年後的再次造訪這裡，有一點不太一樣了，但最基本的台東藍還是那麼迷人呀💙

三年前第一次來長濱的影片：https://youtu.be/r6cVZoZ3mOI

►其他長濱long stay影片：
迷惘的人啊來趟找回初心的台東長濱之旅吧！https://youtu.be/qWELi2QjYHk

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►影片時間軸：
00:00 精采預告
00:27 台東長濱Long Stay計畫
01:33『深夜故事』住宿＋晚餐
03:48 早午餐『里愛』漢堡＋手作吐司都好好吃喔紅茶＆鮮奶茶 必點！
5:56 機車鑰匙失蹤記
06:58 山上美景咖啡廳星龍花園
09:36 高CP值『輝哥生魚片』
10:18 烏石鼻社區沙灘長濱隨便一個路邊都好美～
13:03 晚餐無菜單料理『長濱100號』
13:54 金剛大道看星星
14:29 心得

剪輯師：宏彬
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此影片是商業合作影片。
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Adobe Premiere
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音樂來源：Epidemic Sound, Artlist

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