蜜味糖醋骨
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糖醋豬仔骨 在 雀后《添飯》 Facebook 的最佳解答
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糖醋豬仔骨 在 越煮越好 Facebook 的最讚貼文
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糖醋骨
https://youtu.be/d6LI7qPhDIA
糖醋豬仔骨 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
氣炸鍋燒豬仔骨：
材料：
豬仔骨1磅
處理：
打開包裝，刮走多出的調味料。
烹調：
1. 氣炸鍋預熱3分鐘，放氣炸鍋紙入去。
2. 放豬仔骨入氣炸鍋內，用180度氣炸20分鐘。
3. 反轉豬仔骨，刮走多出調味料。
4. 用180度氣炸20分鐘。
5. 氣炸了12分鐘，拿出來看看，再氣炸剩餘的時間。
6. 完成，切開一條條，上碟。
Airfrying baby pork ribs:
Ingredients
Pork loin backribs 1 lb
Preparation:
Unwrap the pork, remove the excess seasonings on it.
Steps:
1. Preheat airfryer for 3 minutes, put airfrying paper inside.
2. Airfry pork ribs at 180 C for 20 minutes.
3. Flip over pork, remove excess seasonings on it.
4. Airfry at 180 C for 20 minutes.
5. Check the status after has been airfried for 12 minutes, then airfry for the rest of time.
6. Complete. Cut the ribs one by one. Serve.
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糖醋豬仔骨 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
糖醋豬仔骨
材料：
急凍豬仔骨3磅
青瓜1條
蕃茄1個
處理：
1. 豬仔骨，清水解凍。
2. 切開一條條骨。
3. 用粗鹽乸10分鐘去除雪味及腥味，及加入鹹味。
4. 清水沖洗乾淨，用廚紙索乾。
5. 豬仔骨調味：
a. 生粉1湯匙
b. 生抽2湯匙
攪勻，醃10分鐘。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。
2. 加入生粉1茶匙，攪勻排骨。
3. 放入鑊中爆香，去除雪味。
4. 豬仔骨煎至焦香，加入鎮江骨汁250毫升及冰糖2大粒。加入滾水蓋過面。要再酸一點，加入少許鎮江醋。
5. 大火滾起，轉中慢火，炆40分鐘。
6. 切好一片片青瓜及一片片蕃茄放碟邊。
7. 排好豬仔骨，上碟。
8. 完成，可享用。
Braised baby pork ribs with sweet & sour sauce
Ingredients:
Frozen baby pork ribs 3 lbs
Cucumber 1 log
Tomato 1 No.
Preparation:
1. Baby pork ribs, defrost with tap water.
2. Cut the ribs one by one.
3. Season with cooking salt for 10 minutes to remove unpleasant smells and tastes and add some salty tastes.
4. Rinse thoroughly. Dry with kitchen towel.
5. Season the pork:
a. Tapioca starch 1 tbsp
b. Light soya sauce 2 tbsp
Mix well. Season for 10 minutes.
Steps:
1. Heat up oil 3 tbsp at high flame in wok.
2. Mix the ribs well with tapioca starch 1 tsp.
3. Fry the ribs well to remove unpleasant smells.
4. Pork ribs have been fried into golden yellow. Put Zhenjiang spare ribs marinade 250ml and rock sugar 2 big cubes. Pour boiled~up water just covering up the ribs. If you want the ribs to be more sour, just add little Zhenjiang vinegar.
5. Heat up at high flame. Turn to medium~low flame, braise for 40 minutes.
6. Slice the cucumber and tomatoes to be put on side of plate.
7. Put pork ribs in row in plate.
8. Complete. Serve.
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豬仔骨(氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4
急凍梅頭豬扒 做到土魷蒸肉餅 https://youtu.be/GgmEyzypg_c
叉燒豬仔骨https://youtu.be/MPmHqBJ377w
糖醋骨
https://youtu.be/d6LI7qPhDIA
糖醋豬仔骨 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
光波爐豬仔骨：
材料：
急凍豬仔骨2磅
蕃茄1個
調味料：
叉燒醬
蒜蓉
蜜糖或麥芽糖
處理：
1. 豬仔骨，清水解凍。
2. 解凍後，倒去水分，加入1茶匙粗鹽乸10分鐘，去除雪味、腥味，及加入少許鹹味。
3. 清水沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
4. 豬仔骨，加入3茶匙叉燒醬 ，攪勻，醃1晚。
烹調：
1. 放豬仔骨入光波爐。
2. 用175度，焗30分鐘。
3. 焗了30分鐘，反轉至底部，用200度，焗10分鐘。
4. 焗了10分鐘，掃走骨上的油分，塗叉燒醬。
5. 用175度，焗10分鐘。
6. 反轉正面，又塗叉燒醬，用175冰，焗10分鐘。
7. 焗了10分鐘。
8. 最後階段，塗上蜜糖。
9. 再用175度，烤5分鐘，完成。
10. 切好蕃茄片伴碟，豬仔骨切開一條條，放上碟。完成。
Baby pork ribs with halogen cooking pot:
Ingredients:
Frozen baby pork ribs 2 lbs
Tomatoes 1 No.
Seasoning:
Char siu sauce
Garlic sauce
Honey or Maltose
Preparation:
1. Baby pork ribs, defrost with tap water.
2. Pour away water after defrost. Season baby pork ribs with 1 tsp cooking salt for 10 minutes after defrost to remove unpleasant smells and tastes and add some salty taste.
3. Rinse thoroughly, hang dry and dry with kitchen towel.
4. Baby pork ribs, mix well with 3 tsp char siu sauce for 1 night.
Steps:
1. Put baby pork ribs into halogen cooking pot.
2. Bake at 175 C for 30 minutes.
3. Have already baked for 30 minutes, flip over, bake at 200 C for 10 minutes.
4. Have already baked for 10 minutes, remove excess oil on pork ribs, brush char siu sauce on pork.
5. Bake at 175 C for 10 minutes.
6. Flip over the pork, brush char siu sauce again. Bake at 175 C for 10 minutes.
7. Have already baked for 10 minutes.
8. Brush honey on pork.
9. Bake at 175 C for 5 minutes again. Complete.
10. Cut tomatoes well, to be put on side. Cut baby pork ribs well. Put on plate. Serve.
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豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4
糖醋豬仔骨https://youtu.be/INnFZLwYiic
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